Світовий молочний ринок: ціни на сировину знизилися тимчасово

За оцінками IFCN, у 2025 році очікується збільшення світових обсягів виробництва молока на 11 млн т відносно минулого року. Погода у країнах південної півкулі була сприятливою, тому виробництво зросло в Океанії та Латинській Америці. В Європі та США фермери мали непогані прибутки, що також стимулювало збільшення виробництва. Крім того, зріс попит на молочні компоненти, що сприяло збільшенню виробництва сухого молока та білкових продуктів. У той же час у Китаї виробництво молока скорочується через слабший внутрішній попит, тому обсяги імпорту готової продукції також не збільшується.

Аналітики IFCN вважають, що теперішнє падіння цін тимчасове і у довгостроковій перспективі очікується дорожчання молочного жиру і білку, оскільки ці компоненти залишаються дефіцитними. Згідно прогнозу  IFCN, до 2035 року світ може зіткнутися з дефіцитом молока більш ніж 20 млн т (у перерахунку на молоко). Скоріш за все, попит частково залишатиметься незадоволеним, ціни зростатимуть, а конкуренція на внутрішніх і зовнішніх ринках посилюватиметься.

Компенсація прифронтовим фермам запрацює повністю лише зі страхуванням і ринком без контрафакту, - Денис Марчук

Запроваджена державою компенсація 50% вартості будівництва та відновлення тваринницьких ферм може стати потужним стимулом для відновлення агробізнесу у прифронтових регіонах. Проте, без страхування та боротьби з контрафактом її ефективність буде обмеженою. За оцінкою молочних асоціацій України, до 30% ринку молочних продуктів  - сірий імпорт та фальсифіковані молочні продукти. 

Верховна Рада України прийняла державний бюджет на 2026 рік

Мінекономіки провело рекордне розширення переліку техніки з компенсацією 15%

Міністерство економіки, довкілля та сільського господарства України вшосте з початку року розширило перелік української промислової техніки та обладнання, 15% вартості яких (без ПДВ) компенсує покупцям держава. 

Торги GDT: жири та сухе молоко обвалили ціни

За результатами аукціону, ціновий індекс знизився на тлі падіння цін на вершкове масло в Європі та Океанії та зниження цін на сухе молоко. На ринку починається період затишку, коли більшість покупців вже уклали контракти на поставку біржових товарів напередодні новорічних свят,– повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

МТФ наростили виробництво молока в січні-жовтні 2025 року

Скорочення виробництва молока-сировини в Україні відбувається за рахунок особистих селянських господарств. Промисловий сектор компенсує частку виробництва попри несприятливу ситуацію на ринку та наслідки війни, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Приріст поголів’я корів сповільнився на МТФ

В жовтні тривало скорочення поголів’я корів в господарствах населення та сповільнився приріст в промисловому секторі, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Імпортні сири та слабкий попит тиснуть на закупівельні ціни

Повільний попит на готову продукцію, низькі ціни на біржові товари та наплив імпортних сирів в Україну сприяють послабленню цін на молоко-сировину, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

"Спот" у молочному бізнесі: що означає та як впливає на ціни

У сфері молочного бізнесу все частіше вживається термін «спотове молоко», і він має ключове значення для розуміння цінової динаміки. На відміну від сировини, що постачається за довгостроковими контрактами, «спот» — це молоко, яке реалізується на короткий термін. Хоча в Україні частка такого молока невелика, саме ці партії є чутливим індикатором, який задає загальний тренд, а отже, має відчутний вплив на переговори щодо укладання контрактів.

Обсяг "сірого" імпорту сиру, як потрапляє в Україну, чому це шкодить економіці країни, - Олена Жупінас