27–30 вересня в Пармі, Італія, понад 200 представників світової молочної галузі зібралися на конференції IFCN 2026 «Ефективність, інновації та кооперація на нестабільному ринку», щоб обговорити майбутнє сектору в умовах нестабільного ринку.
IFCN — провідна міжнародна дослідницька мережа, яка об'єднує аналітиків молочного сектору з усього світу для створення глобальної експертизи ринку молочної продукції. АВМ як партнер IFCN у сфері досліджень ділиться ключовими висновками, особливо актуальними для України.
Нестабільність стає новою реальністю.
Кліматичні, економічні та геополітичні ризики змушують усю молочну галузь працювати ефективніше.
Продуктивність ферми — лише частина рівняння.
Ефективна годівля, якісний силос, конверсія корму та управління даними залишаються критично важливими. Але наступний великий резерв зростання — ефективна переробка та паралельний розвиток інфраструктури та доступу до ринків.
Основні тренди молочного ринку світу:
- Після стрімкого зростання світової пропозиції молока у 2025 році, приріст молока сповільнюється. Кліматичні ризики, погіршення економіки ферм і геополітична невизначеність посилюють тиск на виробників.
- Водночас довгостроковий попит на сири та молочні білки відкриває можливості для конкурентоспроможних постачальників.
Який меседж для молочної спільноти України?
Українські промислові ферми досягли середньої продуктивності, співставної із середнім рівнем ЄС. Тому розвиток сектору не може будуватися лише на закликах «потрібно більше корів і дешевше молоко». Сильніша і стійка молочна галузь - це не більше корів чи молока, а більше вартості, створеної з кожної тонни молока.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ у Facebook | Telegram
Офіційний пост-реліз від команди IFCN за результатами IFCN Conferemce-2026 -за посиланням: https://ifcndairy.org/wp
Джерело: IFCN Conference 2026