Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: надлишки молока тиснуть на ціни

Майже в усіх молочних регіонах відбувся нетиповий приріст надоїв, що вплинуло на зростання обсягів світового виробництва молока. За підрахунками аналітика Daily Dairy Report Бетті Бернінг,…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: хвороби корів та погода вплинули на пропозицію молока

В січні-липні ЄС скоротив виробництво-молока сировини через хвороби корів та несприятливі погодні умови. Посуха вплинула на скорочення надоїв у Австралії. США і Нова Зеландія навпаки…

Україна наростила експорт сироватки, кисломолочних продуктів і морозива

В березні 2023 року Україна збільшила обсяги експорту молочної продукції за рахунок поставок молочної сироватки, кисломолочних продуктів і морозива. Однак, на відміну від попередніх місяців, помітно скоротилися обсяги поставок вершкового масла, сиру і сухого молока, що пов’язано зі слабким попитом на молочну продукцію у світі.

Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

За попередніми даними ДССУ, в березні 2023 року Україна експортувала більше 8,94 тис. тон молочної продукції на суму 20,27 млн дол. Фізичні обсяги експорту виросли лише на 0,86%, а виручка в грошовому еквіваленті збільшилася лише на 1,8%. Темпи приросту експорту значно скоротилися в порівнянні з минулим місяцем. Нагадуємо, що в лютому експорт молочної продукції в грошовому еквіваленті збільшився на 34,15% в порівнянні з січнем.

Основними експортними категоріями в грошовому еквіваленті були:

  • Сухе молоко і згущенка (32,22%)
  • Вершкове масло (22,41%)
  • Сири (18,75%)
  • Морозиво (13,11%)

В березні збільшилися лише обсяги експорту молочної сироватки, морозива і кисломолочних продуктів.

Україна експортувала 1,25 тис. т молочної сироватки, що майже на 11% більше ніж в лютому. Виручка по даній категорії склала 993,47 тис. дол. (+3,52%). Близько 83,62% товару було відвантажено в Єгипет, Йорданію, Китай, Польщу і Туреччину.

Експорт морозива збільшився до 809,75 тон (+35,63%). В грошовому еквіваленті експорт морозива склав майже 2,66 млн дол., що на 36,46% більше в порівнянні з лютим. Більше 85% поставок прийшлося на Азербайджан, Болгарію, Ізраїль, Латвію, Литву, Молдову, Німеччину, Польщу та Чехію.

Закордон було відвантажено близько 240,42 тон кисломолочних продуктів, що на 3,51% більше ніж минулого місяця. Експортна виручка склала 297,12 тис. дол. – на 2% більше ніж в лютому. Головними напрямками експорту кисломолочних продуктів були Вірменія, Молдова, ОАЕ і Польща, куди було поставлено 99,7% товарів.

Однак, на відміну від попередніх місяців Україна скоротила обсяги експорту вершкового масла (-3,69%), сирів (-1,96%), молока та вершків (-3,27%), сухого і згущеного молока (-9,05%). Причина полягає в скороченні попиту на дані товари на зовнішніх ринках в умовах занадто великої експортної пропозиції в Європі.

На думку Георгія Кухалейшвілі, зараз в Європі існують надлишки дешевого молока-сировини, на відміну від минулого року, а склади заповнені дешевими біржовими товарами, кількість яких переважає попит на внутрішньому ринку. В кінці березня середня ціна на сире молоко на спотовому ринку ЄС опустилася до 30 євроцентів за кг. Пішли вниз ціни на вершкове масло, а ціни на сири «Гауда» і «Едам» стоять на місці, що свідчить про низький інтерес до товару з боку споживачів. В березні українське молоко і вершки не купували Польща і Мальта. Ба більше, самі європейські виробники закривають свої виробництва у зв’язку з низьким попитом. Нідерландська компанія FrieslandCampina закрила свої підприємства з виробництва вершкового масла в Роттердамі та Фрісланді, продала виробничу лінію в Китаї і планує закрити ще один завод в Хертогенбоші до середини 2025 року.

Попит на імпортну молочну продукцію не відновився в Китаї. За попередніми оцінками Mintec, в січні-лютому КНР скоротила імпорт сухого незбираного молока (-68%), вершкового масла (-25%) та вершків (-17%), але збільшила імпорт молочної сироватки (+63%), лактози (+35%) та дитячих молочних сумішей (+35%), що пов'язано зі збільшенням народжуваності після пандемії. Дана тенденція була характерна і в березні. Під час карантинних обмежень, китайські молокозаводи наростили обсяги власного виробництва. Зокрема, в умовах карантину китайці скоротили споживання молока, а місцеві переробники пустили надлишки сировини на виробництво сухого молока. В результаті, в Китаї накопичились істотні запаси даного товару. Скоріш за все, Китай буде скорочувати обсяги імпорту молочної продукції в перспективі. За прогнозом Міністерства сільського господарства США, в 2023 році обсяги надоїв в Китаї складуть 41,7 млн тон, що 5% більше ніж в минулому році.

«Навіть компанії з пострадянських країн і Ізраїлю, які давно знайомі з українською молочною продукцією, скоротили обсяги закупок в березні. На приклад, Молдова скоротила обсяги закупок молока і вершків, сухого молока, вершкового масла, Казахстан купував менше сиру, а Грузія і Ізраїль скоротили імпорт сухого молока з України. Викликані війною логістичні проблеми, зокрема, обмеження діяльності українських морських портів, ускладнили експорт молочної продукції і підвищили вартість доставки до країн-призначення», – припускає Георгій Кухалейшвілі.

Разом з тим, в березні в Україну суттєво збільшився імпорт вершкового масла (+70%) з Естонія, Італії, Нідерландів, морозива (+51,2%) з Італії і Франції, молока та вершків (+12,79%) з Польщі. Дешевий імпорт з Європи може конкурувати в з молочною продукцією національного виробництва на внутрішньому ринку. На відміну від ЄС, в Україні обмежена пропозиція на сире молоко внаслідок скорочення обсягів виробництва і збільшення собівартості в умовах війни, що стримує зниження цін. Наприклад, в кінці березня молоко-сировина в ЄС на спотовому ринку коштувала 30 євроцентів за кг, що на 20% менше ніж в Україні. За інформацією операторів ринку, в нинішніх умовах, виробляти масло-моноліт в Україні стало збитковим.

Пресслужба Асоціації виробників молока


Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.


Читайте також:

Переробники зацікавлені в зниженні цін на сире молоко