Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: надлишки молока тиснуть на ціни

Майже в усіх молочних регіонах відбувся нетиповий приріст надоїв, що вплинуло на зростання обсягів світового виробництва молока. За підрахунками аналітика Daily Dairy Report Бетті Бернінг,…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: хвороби корів та погода вплинули на пропозицію молока

В січні-липні ЄС скоротив виробництво-молока сировини через хвороби корів та несприятливі погодні умови. Посуха вплинула на скорочення надоїв у Австралії. США і Нова Зеландія навпаки…

Переробники зацікавлені в зниженні цін на сире молоко

Ціни на молоко-сировину в Україні станом на 27 березня залишилися без змін з моменту проведення Асоціацією виробників молока попереднього моніторингу 13 березня. Але на спотовому ринку молоко все ж таки подешевшало на 19 копійок.

Повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку склала 12,18 грн/кг без урахування ПДВ. Діапазон цін на даний ґатунок в господарствах варіюється від 10,84 грн/кг до 12,80 грн/кг. Ціни на молоко екстра ґатунку не змінювалися протягом останніх шести тижнів.

Незмінною залишається середня ціна на вищий ґатунок – 12,18 грн/кг без ПДВ. В господарствах порядок цін на таке молоко складає від 10,00 грн/кг до 12,10 грн/кг, як і за результатами минулого моніторингу.

Третій місяць поспіль тримається на досягнутих рівнях середня ціна на молоко першого ґатунку – 11,67 грн/кг без ПДВ. Мінімальна ціна в господарствах складала 10,00 грн/кг, а максимальна – 11,90 грн/кг. Діапазон цін на перший ґатунок також залишився незмінним.

Середньозважена ціна трьох ґатунків залишилася на рівні 12,01 грн/кг, як і три тижні тому.


Однак, як повідомляють оператори ринку, ціна на сире молоко на спотовому ринку станом на 27 березня опустилася на 19 копійок. В планах переробників з 1 квітня знизити закупівельні ціни на молоко екстра і вищого ґатунку настільки, щоби максимальне значення складало 12,00 – 12,10 грн/кг без ПДВ.


Георгій Кухалейшвілі припускає, що інтерес українських переробників до зниження цін на сире молоко пов’язаний з обмеженням попиту на молочну продукцію на зовнішніх ринках. Наразі у світі існує досить велика пропозиція на молочні продукти, у тому числі сухе молоко, вершкове масло і сири, в умовах слабкого попиту в Китаї, країнах Південно-Східної Азії і Європи. Високою залишається пропозиція сирого молока в США та Великий Британії, а на ринку ЄС існують надлишки молока-сировини. Спотові ціни на молочну продукцію в Європі продовжують йти вниз. На останніх торгах GDT відбулося зниження цін на всі біржові товари. Ф’ючерси на молочну продукцію знижуються в ЄС, США та Океанії.

Ймовірно, така ситуація обумовлена тим, що баланс попиту і пропозиції на європейському ринку ще не прийшов в норму після «перегріву» минулого року. В першому півріччі 2022 року європейські компанії суттєво підняли закупівельні ціни на сире молоко у зв’язку зі скорочення його виробництва через посуху в Європі та повені в Океанії. Вони розраховували на традиційно високий попит з боку Китаю, але їх прогнози не виправдалися внаслідок скорочення закупок китайськими клієнтами після закриття країни на карантин через черговий спалах коронавірусу.

Молоко в Європі почало дешевіти і місцеві переробники використовували його для виробництва сухого молока, вершкового масла і сирів. Запаси біржових товарів накопичувалися на складах і тепер їх кількість не відповідає реальному попиту на ринках збуту. Навіть після відміни карантинних обмежень, попит на молочну продукцію в Китаї залишається скромним. В період локдауну багато китайців скоротили споживання молока в цілях економії, а місцеві переробники пустили надлишки сировини на випуск сухого молока, яке раніше імпортували з Нової Зеландії і Європи. В умовах рецесії і споживчої інфляції менше молочної продукції купують компанії з Південно-Східної Азії. Зараз триває процес повернення ціни на молоко і молочні продукти до значень, які існували до аномального підвищення у 2022 році.

На думку Георгія Кухалейшвілі, певне зниження ціни на сире молоко скоріш за все вигідно  молокозаводам, які прагнуть зберегти конкурентоздатність молочної продукції власного виробництва на внутрішньому ринку в порівнянні з європейським імпортом. Для порівняння, на тижні з 20 по 26 березня різниця вартості сирого молока українського виробництва на спотовому ринку проти ЄС була більше 22%. Ще в лютому на вторинному ринку Польщі молоко-сировина коштувала дешевше, ніж в Україні. Ціни на молоко суттєво знизилися в Литві. В таких умовах, українцям вигідніше купувати в супермаркетах європейські сири і вершкове масло, а не продукти вітчизняного виробництва.

На ціни в Україні тисне не тільки обмежений попит на молочну продукцію на зовнішніх ринках, але й скорочення кількості споживачів на внутрішньому ринку. Внаслідок військових дій, країну залишили близько 9 млн українців. В Україні на оптовому ринку дешевіє сухе молоко та вершкове масло. В таких умовах, молокозаводам стало невигідно купувати молоко-сировину з певною націнкою від оптовиків і посередників на вторинному ринку. В країні скорочується кількість операцій на спотовому ринку.

Зниженню цін на молоко-сировину також сприяє укріплення євро до гривні, скорочення доходів і купівельної спроможності українців під час війни, сезонний фактор. В березні розпочався сезон великого молока в Україні, Великобританії, Ірландії, в окремих штатах США, в певних регіонах Німеччини, Нідерландів, Франції. Відповідно пропозиція сирого молока в Північній півкулі зростає, а ціни йдуть вниз.  Березня в Україні триває Великий піст: православні скорочують або взагалі відмовляються від споживання до Великодня продуктів тваринного походження, у тому числі молочних.

Скоріш за все, скорочення цін на сире молоко в Україні буде обмеженим і контрольованим, а їх коливання буде незначним в короткостроковій перспективі, і можна розраховувати на боковий тренд. Справа в тому, що в Україні немає занадто великої пропозиції на сире молоко в умовах скорочення поголів’я корів, кількості молочних ферм і молокозаводів внаслідок війни, що має стримувати значне зниження цін в майбутньому. Тому зниження цін, в якому зацікавлені переробники, скоріш за все може торкнутися лише великих партій молока з максимальною ціною.

Але слід пам’ятати, що навіть несуттєве скорочення ціни на молоко є непростим рішенням для виробників. В умовах війни збільшилася собівартість виробництва молока-сировини через додаткові витрати, пов’язані з використанням дизельних генераторів, збитками через перебої з водопостачанням, погіршенням стану годівлі корів і логістичними проблемами.

Відтак, Асоціація виробників молока підтримує і відстоює зміни до Податкового кодексу України щодо зниження ставки ПДВ для виробників та переробників молока з 20% до щонайменше 10%, що в результаті посприяє зниженню цін на сировину в інтересах переробників і на молочні продукти в інтересах українських споживачів.

Пресслужба Асоціації виробників молока


Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.


Читайте також:

Скорочення поголів'я ВРХ і корів призупиняється

Торги GDT: триває корекція цін на молочні продукти