Послаблення цін на зневоднений молочний жир, сухе незбиране молоко та сир Чеддер вплинули на зниження цінового індексу на останній сесії торгів GDT, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
У вівторок, 18 червня, відбулися 358-мі торги GDT, за результатами яких ціновий індекс склав 1157 і зменшився на 5 пунктів (-0,5%) з моменту проведення попереднього аукціону 4 червня. Середня ціна на молочні продукти склала 3893 дол. за тону, що на 69 дол. більше порівняно до результатів попередніх торгів. Під час торгів було продано 16787 тон біржових товарів, що на 850 тон менше порівняно до минулого аукціону. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 16146 тон, а максимальна – на рівні 20050 тон. В торгах взяли участь 159 операторів молочного ринку, що на 5 компаній менше порівняно до 4 червня.
За результатами торгів, ціна на зневоднений молочний жир склала 7317 дол. за тону (-1,2%), що може бути пов’язано з корекцією цін на товар після підвищення протягом кількох сесій. Даний продукт використовується головним чином в харчовій промисловості Океанії, де спостерігалося скорочення надою під впливом погодних факторів. Організатори торгів прогнозують зниження ціни на зневоднений молочний жир на 1,6% в липні і на 1,7% в серпні.
Вершкове масло на цих торгах подорожчало до 7350 дол. за тону (+6,2%). Вірогідно, на це вплинула ситуація в Океанії, де скорочуються обсяги виробництва молока-сировини, а населення купує більше вершкового масла в упаковці ніж минулого року. Ціни на масло в Океанії вищі ніж в Європі. За даними USDA, в Європі компанії купують вершкове масло оптом та в роздріб в великих обсягах і роблять запаси на перспективу. Попит на вершкове масло в США досить активний в торгівельних мережах, але був слабким з боку закладів громадського харчування минулого тижня. Попит на американське вершкове масло досить поміркований на зовнішніх ринках і тому виробники заморожують частину товару до сезону продажів напередодні новорічних свят. Хоча, покупці з Канади досить активно купували вершкове масло американського виробництва протягом 2-го кварталу. Згідно прогнозу організаторів GDT, в липні вершкове масло може подорожчати на 12,6%, а в серпні – на 1%.
Ціна на сухе незбиране молоко склала 3394 дол. за тону, що на 2,5% менше порівняно до результатів торгів 4 червня. Як повідомляє USDA, попит на сухе незбиране молоко американського та європейського виробництва на експортних ринках досить повільний через занадто високі ціни. Покупці закривають потреби у товарі за рахунок інших виробників. Виробництво сухого незбираного молока скорочується в Новій Зеландії. Однак, досить високим залишається попит на товар в Бразилії і малоймовірно, що місцеві постачальники сухого незбираного молока зможуть закрити потреби переробних підприємств до зими. Організатори аукціону очікують зниження ціни на сухе незбиране молоко на 2,7% в липні і на 2,5% в серпні.
Ціна на сухе знежирене молоко склала 2766 дол. за тону, що на 0,7% більше порівняно до результатів попередніх торгів. За даними USDA, пропозиція сухого знежиреного молока в США та ЄС відповідає потребам внутрішнього ринку. Попит на товар з боку Мексики в червні сповільнився порівняно з кінцем квітня і початком травня. В Європі більшість замовлень на товар надходить з боку місцевих покупців, в той час коли на експортних ринках спостерігається затишок. Імпортний попит на сухе знежирене молоко на підйомі в Океанії на фоні сезонного скорочення обсягів надою та в Бразилії через певну нестачу молока-сировини внаслідок збитків для місцевої молочної галузі від природних лих. Згідно прогнозу GDT, очікується зростання ціни на сухе знежирене молоко на 0,3% в липні, але ймовірне зниження на 2,7% в серпні.
Ціна на сир Чеддер склала 4205 дол. за тону, що на 1% менше порівняно до результатів попередніх торгів. За даними USDA, попит на сири в світі можна охарактеризувати як поміркований. Відбулося послаблення продажів сирів в США в рітейлі і менше товару потрібно ресторанному бізнесу. Однак, попит на сири залишається стабільним в Мексиці. В ЄС сири активно продаються на фоні сезону відпусток та збільшення потоку туристів в країни Південної Європи. Британська компанія Dale Farm нарощує виробництво сирів через постійне збільшення кількості клієнтів у Великобританії, континентальній Європі та за її межами. Також товар користується попитом в Океанії, де спостерігається скорочення надоїв. За даними компанії Technavio, обсяг світового ринку сиру має збільшитися на $39,1 млрд у період з 2022 по 2027 рік. Одним з драйверів зростання вважається збільшення вживання сиру в різних формах у різних кухнях. Організатори торгів припускають, що ціна на сир Чеддер зменшиться на 1,7% в липні.
Лактоза подорожчала до 801 дол. за тону (+1,9%). Як повідомляє USDA, складські запаси лактози американських виробників зменшилися, а значні обсяги товару були розпродані за контрактами на 2-й квартал. Хоча, покупці ще не починали з ними переговори про поставки на 3-й квартал. Зазвичай, в США збільшується споживання солодощів під час святкування Дня незалежності 4 липня, у виробництві яких використовується лактоза. Європейські компанії продають все менше лактози за цінами нижчими ніж на внутрішньому ринку. Згідно прогнозу GDT, даний товар може подорожчати на 1,9% в серпні.
Наступні торги GDT відбудуться 2 липня.
Пресслужба Асоціації виробників молока
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.
Читайте також:
Україна збільшила поставки мороженої яловичини на зовнішні ринки
Баланс виробництва і переробки молока вплинув на закупівельні ціни
Ефективне та екологічне відновлення сільського господарства в Україні: продовжуємо серію семінарів