Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок у 2024: надої будуть скорочуватися, а собівартість рости

За попередніми оцінками IFCN, в 2023 році обсяги виробництва молока-сировини в світі виросли лише на 1,4% до попереднього року. Вірогідно, на сповільнення темпів росту виробництва…

Олександр Назарко
директор
GLOBAL AGRO FINANCE

Літні табори взимку - переваги та недоліки

Багато, хто із фермерів утримує тварин в літніх таборах, багато хто робить це і взимку. Моціон для корів. Свіже повітря. Зниження витрат на догляд? Чи справді…

Ціни на молоко-сировину пішли вгору

Станом на 7 серпня молоко-сировина в Україні в середньому подорожчала на 13 копійок, в залежності від ґатунку. Ймовірною причиною перегляду закупівельних цін в сторону збільшення є певна активізація попиту на сире молоко з боку переробних підприємств в умовах скорочення його пропозиції на ринку під впливом погоди, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Середня закупівельна ціна молока екстра ґатунку склала 11,67 грн/кг без ПДВ, що на 12 копійок більше ніж місяць тому і на 9 копійок дорожче ніж станом на 25-31 липня. Діапазон цін на цей ґатунок в господарствах варіюється від 10,50 до 12,20 грн/кг без ПДВ.

Вищий ґатунок в середньому коштує 11,67 грн/кг без ПДВ. За останній місяць ціни на цей ґатунок виросли на 12 копійок. Порівняно до останнього тижня липня, молоко подорожчало на  9 копійок. Ціни на молоко вищого ґатунку коливаються від 10 до 12 грн/кг без ПДВ.

Середня ціна на молоко першого ґатунку склала 11,22 грн/кг без ПДВ і збільшилась на 15 копійок за останній місяць або на 11 копійок, якщо порівнювати з ціною, яка була станом на 25-31 липня. Мінімальна ціна в господарствах складала 9,50 грн/кг. Максимальна ціна на перший ґатунок склала 11,15 грн/кг, що на 75 копійок більше ніж за результатами попереднього моніторингу.


Відповідно, середньозважена ціна трьох ґатунків склала 11,52 грн/кг без ПДВ і збільшилася на 13 копійок.


Георгій Кухалейшвілі припускає, що, скоріш за все, переробники переглянули закупівельні ціни в сторону збільшення в умовах скорочення пропозиції молока-сировини на внутрішньому ринку. Скороченню надоїв сприяла спека в кінці липня – на початку серпня. Підвищення температури повітря впливає на скорочення продуктивності корів, зменшення пасовищ і доступних водних ресурсів. На скорочення виробництва молока також впливає зменшення поголів’я корів в Україні  внаслідок повномасштабного вторгнення росії.

Водночас, на внутрішньому ринку активізувався попит на молоко-сировину з боку сироварів та виробників свіжої молочної продукції, які розпочали підготовку до осінньо-зимового періоду. Восени, після закінчення періоду літніх відпусток, вірогідна активізація відкладеного споживацького попиту на молочну продукцію. Влітку основна увага українців прикута до сезонних овочів та фруктів. В Україні досить активно продається вершкове масло, що скоріш за все вплинуло на скорочення обсягів експорту даного товару в липні. У зв’язку зі збільшенням виробництва сирів, на внутрішньому ринку скоротилася пропозиція сирого молока для переробників, які спеціалізуються на вершковому маслі.

Підвищення цін на сировину впливає на дорожчання готової молочної продукції. Станом на тепер фасоване вершкове масло у блоках 180-200 грамів в середньому коштує в Україні дорожче ніж у Німеччині у 250-грамових упаковках. Це створює сприятливі умови для європейських компаній збільшити обсяги поставок молочних продуктів в Україну, що небажано як для вітчизняних переробних підприємств, так і для молочно-товарних ферм. Однак, зниження цін на сировину в нинішніх умовах не вигідно молочно-товарним фермам, які зіштовхнулися зі зростанням собівартості виробництва внаслідок дорожчання пального, електроенергії та логістичних послуг.

Тому, Асоціація виробників молока підтримує і відстоює зміни до Податкового кодексу України щодо зниження ставки ПДВ для виробників та переробників молока з 20% до щонайменше 10%, що в результаті посприяє зниженню цін на сировину і готову продукцію в інтересах споживачів.

Пресслужба Асоціації виробників молока


Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.


Читайте також: