Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок у 2024: надої будуть скорочуватися, а собівартість рости

За попередніми оцінками IFCN, в 2023 році обсяги виробництва молока-сировини в світі виросли лише на 1,4% до попереднього року. Вірогідно, на сповільнення темпів росту виробництва…

Олександр Назарко
директор
GLOBAL AGRO FINANCE

Літні табори взимку - переваги та недоліки

Багато, хто із фермерів утримує тварин в літніх таборах, багато хто робить це і взимку. Моціон для корів. Свіже повітря. Зниження витрат на догляд? Чи справді…

Торги GDT: в плюсі тільки суха пахта

Результати торгів свідчать про те, що в умовах рецесії покупці з різних регіонів не готові збільшувати обсяги закупівлі біржових товарів. Глобальний попит на молочні продукти менший за очікування переробних підприємств. Покупці шукають товари за нижчою ціною, про що свідчить певна увага до сухої пахти на цих торгах, яка вважається замінником сухого молока і коштує дешевше, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

У вівторок, 1 серпня, відбулися 337-мі торги GDT, за результатами яких ціновий індекс склав 918 і знизився на 51 пункт (-4,3%) з моменту проведення попереднього аукціону 18 липня. Середня ціна на молочні продукти склала 3100 дол. за тону і зменшилась на 189 дол. Під час торгів було продано 32613 тон біржових товарів, що на 6657 тон більше ніж на минулому аукціоні. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 31995 тон, а максимальна на рівні 37830 тон.

В торгах взяли участь 157 операторів молочного ринку, що на 9 компаній більше ніж 18 липня. За результатами аукціону знизилися ціни на всі молочні продукти крім сухої пахти. Це може свідчити про занадто велику пропозицію біржових товарів на молочному ринку, яка не відповідає скромному попиту в сезон літніх відпусток і зниження купівельної спроможності споживачів в різних країнах світу під впливом глобальної рецесії.

Ціна на вершкове масло склала 4680 дол. за тону, що на 0,7% менше порівняно до попередніх торгів. На ринку Європи і Океанії не існує ажіотажу на даний товар, а запаси на складах задовольняють обмежений попит. Китай скоротив імпорт вершкового масла європейського виробництва на 7,69% в січні-травні. В кінці липня попит на вершкове масло в США був досить активним з боку торгівельних мереж та закладів громадського харчування. Організатори торгів прогнозують зниження цін на вершкове масло на 3,5% в вересні, на 2% в жовтні, на 0,3% в листопаді. За даними GDT, в грудні ймовірне підвищення ціни на вершкове масло на 0,9%, що може бути пов’язано з сезонною активізацією попиту напередодні новорічних свят.

Зневоднений молочний жир подешевшав до 4705 дол. за тону (-0,5%). Ініціатори аукціону очікують нестабільну цінову динаміку в найближчі місяці: збільшення ціни на зневоднений молочний жир на 2,9% в вересні, що може бути пов’язано з надіями на активізацію відкладеного попиту з боку покупців. В жовтні і листопаді прогнозується зниження ціни на продукт на 3,2% та на 2%. З початком холодів йде на спад споживання морозива, у виробництві якого використовується зневоднений молочний жир. Але в грудні вірогідно подорожчання товару на 1,4%, оскільки на передодні Різдва і Нового Року в світі зростає виробництво солодощів і закономірно зростає попит на молочні жири з боку кондитерських підприємств.

Ціна на сир Чеддер за результатами торгів склала 3910 дол. за тону, що на 1,4% менше ніж на попередньому аукціоні. За даними USDA, попит на сири був досить стриманим в країнах Азії протягом останнього тиждня, а рекордна спека в країнах Південної Європи завдала удару по туристичній галузі і негативно вплинула на споживання сирів з боку сектору громадського харчування. Досить активним залишається попит на сири в Мексиці, але неоднозначним в США в період літніх відпусток. Згідно прогнозам GDT, до кінця року очікується хвилеподібна цінова динаміка. В вересні, сир Чеддер вірогідно подорожчає на 1%, що може бути пов’язано з активізацією відкладеного споживчого попиту після сезону відпусток, а також у зв’язку з поверненням дітей до навчальних закладів в США і ЄС, які є великими каналами збуту молочних продуктів для місцевих переробників. В жовтні прогнозується зниження цін на сир     на 1%, а в грудні знову підвищення на  0,1% напередодні новорічних свят.

Сухе збиране молоко подешевшало до 2454 дол. за тону (-1,4%). Організатори аукціону прогнозують зниження ціни на продукт на 0,5% в вересні і підвищення на 0,2% в жовтні. Проте, в листопаді очікується зниження цін на сухе збиране молоко на 2,4% і на 2,1%, відповідно.

Ціна на сухе незбиране молоко склала 2864 дол. за тону, що на 8% менше порівняно до попереднього аукціону. За даними GDT, очікується  подальше зниження ціни на товар на 14,2% в вересні, на 7,8% в жовтні, на 7,5% в листопаді і на 6,4% в грудні.

Попит на сухе збиране і сухе незбиране молоко залишається скромним в Європі, а склади заповнені товаром. Алжир поки не оголошував нові тендери на закупівлю сухого молока, а Бразилія купує менше молочних порошків і нарощує виробництво сировини після тривалої посухи. Стримуються від великих закупок сухого молока клієнти в країнах Північної Азії. Обмеженим залишається імпортний попит на сухе незбиране молоко в Китаї і даний товар дешевіє в США. Досить активним є попит на сухе збиране молоко в Мексиці.

Учасники ринку очікують оголошення в Алжирі нових тендерів на закупівлю сухого збираного молока і сухого незбираного молока в короткостроковій перспективі. Уряд країни відмінив халяльні сертифікати на сухе молоко для європейських експортерів і, за даними Mintec, це може бути сигналом до підготовки нового тендеру. Логічно, що без додаткових сертифікатів постачати сухе молоко з Європи в Алжир простіше. Відкритим залишається питання щодо наслідків циклону Доксурі і руйнівних повеней для великих агропромислових комплексів Китаю. Якщо кількість надоїв в КНР буде скорочуватися, то ймовірне відновлення інтересу до збільшення імпорту сухого незбираного молока. Але як демонструє нещодавня сесія GDT, поки що погода не вплинула на настрої китайських імпортерів.

Єдиним товаром, який виріс в ціні за результатами торгів, була суха пахта. Ціна на молочний продукт склала 2207 дол. за тону (+9%). Суха пахта є побічним продуктом при виробництві вершкового масла і позиціонується на ринку як дешевша альтернатива сухому збираному молоку. Її використовують при виробництві кондитерських виробів, морозива, випічки, а також в якості замінника цільного молока для телят. Фактор ціни може впливати на настрої покупців в умовах рецесії. Зокрема, на цих торгах суха пахта коштувала на 247 дол. дешевше ніж сухе збиране молоко. Активізація попиту на суху пахту спостерігається в певних регіонах США, де її продають зі знижкою. Організатори торгів прогнозують зростання ціни на товар на 11,8% в вересні, на 11,9%    в листопаді і на 10% в грудні.

Після завершення аукціону не були опубліковані ціни на лактозу, а організатори торгів утрималися від прогнозів. Це може свідчити про незначний попит на даний молочний продукт.

Наступні торги GDT відбудуться 15 серпня.

Пресслужба Асоціації виробників молока


Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.