Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок у 2024: надої будуть скорочуватися, а собівартість рости

За попередніми оцінками IFCN, в 2023 році обсяги виробництва молока-сировини в світі виросли лише на 1,4% до попереднього року. Вірогідно, на сповільнення темпів росту виробництва…

Олександр Назарко
директор
GLOBAL AGRO FINANCE

Літні табори взимку - переваги та недоліки

Багато, хто із фермерів утримує тварин в літніх таборах, багато хто робить це і взимку. Моціон для корів. Свіже повітря. Зниження витрат на догляд? Чи справді…

Виклики молочного сектору Польщі і Нідерландів

Президент «Опольської асоціації молочних скотарів» (учасник «Польської федерації молочних скотарів та виробників молока») Мартін Зяджа повідомив, що станом на тепер ціни на молоко в Польщі йдуть вниз і, скоріш за все, сировина дешевітиме в перспективі. На думку експерта, причиною такої тенденції є наслідки пандемії коронавірусу, оскільки під час карантину та в умовах дистанційного формату роботи з дому, польські громадяни стали частіше споживати сир та йогурт в якості перекусу. Така зміна харчових звичок у поляків вплинула на збільшення виробництва молока-сировини місцевими фермерами.

Проте, за спостереженнями президента «Опольської асоціації молочних скотарів», в 2023 році харчові звички мешканців Польщі стали такими самими, якими були до початку пандемії Covid-19, оскільки багато людей повернулися працювати в офіси. Також виросла собівартість виробництва молока, внаслідок повномасштабного вторгення росії в Україну, скорочення імпорту російського природного газу та зростання витрат на електроенергію та пальне. Це в свою чергу вплинуло на зростання продовольчої інфляції. За оцінками Зяджи, собівартість виробництва молока-сировини в Польщі виросла з 0,29-0,31 доларів за кг до 0,49 доларів за кг.

В результаті, польські споживачі в поточному році купують суттєво менше молочних продуктів, які подорожчали на полицях супермаркетів. За інформацією президента «Опольської асоціації молочних скотарів», найбільші збитки несуть невеликі виробники і переробники. Роками польська влада заохочувала створення малих молочних ферм, але в теперішніх умовах велика кількість таких бізнесів зачиняється. В Польщі очікується збільшення обсягів забою корів восени 2023 року з боку саме малих фермерів. Такі радикальні заходи націлені на скорочення обсягів виробництва молока-сировини в країні і досягнення балансу між виробництвом сировини і її переробкою в існуючих реаліях ринку.

З певними складнощами також стикаються виробники молока в Нідерландах. За даними дослідження Wageningen Economic Research, в якому брали участь 40 голландських фермерів, молочний сектор країни стикається з такими проблемами як відсутність бачення галузі з боку уряду країни в умовах зміни політичних рішень, відсутність дієвої прибуткової моделі, постійні зміни програм сталого розвитку в молочних організаціях, негативний імідж сільського господарства, а також недостатня обізнаність громадян, чиновників та політичних партій про молочну галузь. Нідерландські молочарі наголосили, що їх частіше несправедливо штрафують ніж підприємства важкої промисловості або авіації.

Джерело: Dairy Global