За перше півріччя 2019 року на переробні підприємства України надійшло 1,97 млн т. молока. Це на 8% менше, ніж у минулому році ― 2,14 млн т.
«З них, від сільськогосподарських підприємств на переробку надійшло ― 1,32 млн т., це на 2,9% менше, а від населення ― 445,8 тис. т., що на 23,5% менше, ніж за аналогічний період минулого року. Варто підкреслити, що надходження молока на давальницьких засадах склало 176,8 тис. т., що на 3,5% більше, а надходження молока з власного виробництва зросло на 10%, до 14,5 тис. т», - пояснює аналітик Асоціації виробників молока Володимир Андрієць.
У структурі валового надходження сирого молока на переробку, 67,6% складає молоко від сільськогосподарських підприємств ― 1,33 млн т. 22,7%, а це 445,8 тис. т., - молоко від населення, 9% ―176,8 тис. т. ― молоко, яке надійшло на давальницьких засадах і 0,7% ― 14,5 тис. т. ― молоко власного виробництва.
За якісними характеристиками сировини частка екстраґатунку склала 340,3 тис. т., а це 19,2% від загальної частки, вищого ―28,1% ― 498,3 тис. т. Частка сировини першого ґатунку склала 26,7% ― 473,5 тис. т., другого ― 24,3% ―431,4 тис. т., а неґатункової сировини 1,7%, що складає 30,5 тис. т.
Варто зазначити, що відмічається збільшення частки екстраґатунку. Цьогоріч його надійшло на переробку на 18,3% більше, ніж в аналогічний період минулого року. При цьому, постачальником такого молока на переробні підприємства є виключно сільськогосподарські підприємства.
