Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: спад виробництва молока і сповільнення попиту влітку

В червні виробництво молока-сировини йшло на спад майже в усіх регіонах під впливом несприятливих погодних умов та зростання виробничих витрат фермерів. Ціни на молоко-сировину йдуть…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світове споживання молока відновлюється, але надої падають

В світі спостерігаються ознаки поступового відновлення росту споживання молочних продуктів. Однак, в ключових «молочних регіонах» обсяги надоїв йдуть на спад. Певним виключенням є країни Центрально-Східної…

Торги GDT: зниження цінового індексу через сповільнення світового попиту

За результатами останньої сесії торгів GDT знизились ціни на всі біржові товари крім лактози, що може бути пов’язано з затишком на світовому молочному ринку в період літніх відпусток, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

У вівторок, 2 липня, відбулися 359-ті торги GDT, за результатами яких ціновий індекс склав 1077 і впав на 80 пунктів (-6,9%) з моменту проведення попереднього аукціону 18 червня. Середня ціна на молочні продукти склала 3782 дол. за тону, що на 111 дол. менше порівняно до результатів попередніх торгів. Під час торгів було продано 18561 тон біржових товарів, що на 1489 тон менше порівняно до минулого аукціону. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 22776 тон, а максимальна – на рівні 28175 тон. В торгах взяли участь 160 операторів молочного ринку, що на 1 компанію більше порівняно до 18 червня. Ймовірно, на падіння цінового індексу вплинуло сезонне зниження попиту на біржові товари, яке почалось спостерігатися минулого тижня на фоні сезону відпусток в країнах Заходу, який зазвичай триває до кінця серпня.

Отже тому, за результатами торгів, ціна на зневоднений молочний жир впала до 6517 дол. за тону (-10,7%). Даний продукт використовується головним чином в харчовій промисловості Океанії. Організатори торгів прогнозують зниження ціни на зневоднений молочний жир на 4% в серпні і на 11,2% в вересні.

Вершкове масло на цих торгах подешевшало до 6546 дол. за тону (-10,2%). За даними учасників ринку, попит на вершкове масло в США не є однозначним і в певних регіонах йде на спад в торгівельних мережах і в закладах громадського харчування. Однак, в цілому попит на товар є вищім ніж минулого року. В короткостроковій та середньостроковій перспективі ймовірно скорочення виробництва масла якщо обсяги надою будуть йти на спад під впливом спеки.

На поточний момент, ринок ЄС насичений вершковим маслом і потреби споживачів в товарі задоволені. За даними USDA, в Європі скорочується попит на вершкове масло в упаковці на тлі завершення сезону аспарагусу. Однак, серед покупців існують побоювання, щодо ймовірної нестачі вершкового масла в 3-му і 4-му кварталі, оскільки занадто волога весна та раннє літо сприяли зменшенню обсягів виробництва молока-сировини, необхідного молокопереробним підприємствам. Згідно прогнозу організаторів GDT, в серпні вершкове масло може подешевшати на 12,1%, а в вересні – на 9,6%.

Ціна на сухе незбиране молоко опустилася до 3218 дол. за тону, що на 4,3% менше порівняно до результатів торгів 18 червня. Як повідомляє USDA, попит на товар на зовнішніх ринках сповільнився. За даними Rabobank, якщо в 2018-2022 роках Китай в середньому імпортував 680 тис. тон сухого незбираного молока на рік, то в 2023 році обсяги поставок скоротилися до 430 тис. тон. Спостерігається зменшення  виробництва сухого незбираного молока в США, ЄС та Новій Зеландії. Організатори аукціону очікують зниження ціни на сухе незбиране молоко на 1% в серпні і на 1,1% в вересні.

Ціна на сухе знежирене молоко опустилася до 2586 дол. за тону, що на 6,1% менше порівняно до результатів попереднього аукціону. За оцінками USDA, торгівля сухим знежиреним молоком розвивається повільно з ситуативним підвищенням попитом на товар на експортних ринках. В Європі поточні запаси сухого знежиреного молока покривають існуючий попит, а в Океанії виробництво товару скорочується на фоні падіння надоїв. В США ймовірна нестача товару після завершення святкувань Дня Незалежності. В Південній Америці очікується відновлення росту виробництва молока-сировини наприкінці літа, що сприятиме скороченню імпортного попиту на сухе молоко. Організатори аукціону очікують зростання ціни на сухе незбиране молоко на 1,5% в серпні, а потім знову зниження на 5,6% в вересні.

Ціна на сир Чеддер склала 3980 дол. за тону (-6,9%). Як повідомляє USDA, попит на сири в Європі, Океанії та регіонах імпортерів досить активний. Однак, в США сири продаються не так активно як навесні. Учасники ринку прогнозують активізацію попиту на тлі святкувань Дня Незалежності. Хоча, організатори торгів утримуються від прогнозів на найближчі тижні і припускають, що ціна на сир Чеддер знизиться на 5,9% в жовтні.

Суха маслянка на цих торгах подешевшала до 2672 дол. за тону (-5,1%). Виробництво сухої маслянки сповільнюється в США у зв’язку з підготовкою до технічного обслуговування та реконструкції маслоробних установок, а на ринку очікується затишок в період святкувань Дня Незалежності. За інформацією учасників галузі, на експортному ринку спостерігається стабільний попит на товар. Згідно прогнозу GDT, даний товар може подешевшати на 3,2% в серпні і на 2,2% в вересні.

Лактоза була єдиним товаром, який несуттєво подорожчав на цих торгах. За результатами сесії, ціна на товар склала 804 дол. за тону, що на 0,6% більше порівняно до попереднього аукціону. За даними USDA, на поточний момент лактоза користується попитом на зовнішніх ринках, особливо на споті. Американські виробники вже розпродали свої запаси, розраховані на 2-й квартал і чекають нових замовлень на 3-й квартал. Згідно GDT, прогнозується підвищення ціни на товар на 0,6% в вересні.

Наступні торги GDT відбудуться 16 липня.


Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.


Читайте також: