За результатами торгів скоротилися ціни на більшість молочних продуктів, що може бути пов’язано зі зниженням активності покупців під час новорічних канікул. В той самий час, ціновий індекс утримався від падіння завдяки певному інтересу до вершкового масла та сухого незбираного молока на зовнішніх ринках на передодні Рамадану та Китайського Нового Року, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
У вівторок, 2 січня, відбулися 347-мі торги GDT, за результатами яких ціновий індекс склав 1038 і виріс на 13 пунктів (+1,2%) з моменту проведення попереднього аукціону 19 грудня. Середня ціна на молочні продукти склала 3363 дол. за тону, що на 25 дол. менше порівняно до результатів попередніх торгів. Під час торгів було продано 26206 тон біржових товарів, що на 1173 тони менше порівняно до минулого аукціону. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 24910 тон, а максимальна на рівні 29966 тон. В торгах взяли участь 152 оператори молочного ринку, що на 4 компанії менше порівняно до 19 грудня.
За результатами торгів, ціна на зневоднений молочний жир майже не змінилася порівняно до минулого аукціону і склала 5595 дол. за тону (+0,2%). Товар головним чином користується попитом в країнах Азійсько-Тихоокеанського регіону, а несуттєве підвищення ціни на товар може свідчити на недостатню активність покупців в період новорічних свят. Попит на зневоднений молочний жир зростає напередодні великих свят, оскільки даний продукт використовується у виробництві шоколаду. Вірогідно, сезон попиту на товар вже минув з завершенням підготовки кондитерів до сезону продажів напередодні Різдва та Нового Року. Наступна хвиля ажіотажу на шоколад ймовірна напередодні Китайського Нового Року та Дня Святого Валентина в лютому 2024 року. Організатори торгів прогнозують збільшення ціни на зневоднений молочний жир на 0,9% в лютому, але потім зниження на 0,5% у березні.
Вершкове масло подорожчало до 5514 дол. за тону (+2,1%). Незважаючи на певне сповільнення попиту на товар в США в період новорічних свят, масло користується попитом в Європі з боку пекарень. Протягом останніх тижнів 2023 року покупці прагнули законтрактуватися за існуючими цінами і зробити запаси товару на перші місяці 2024 року. Скоріш за все, ринок чекає активізації продажів масла в країнах Близького Сходу та Північної Африки на передодні Рамадану. Ймовірно, попит на вершкове масло залишатиметься активним в країнах Північної та Південно-Східної Азії під час підготовки до святкування Китайського Нового Року. Згідно прогнозу GDT, очікується зростання ціни на масло на 3,6% в лютому і на 1,7% в березні.
Сухе незбиране молоко виросло в ціні на торгах більше ніж інші товари. Ціна на товар склала 3290 дол. за тону, що на 2,5% більше порівняно до попереднього аукціону. З одного боку, активність покупців в США, Європі та Мексиці знизилась під час новорічних канікул. З іншого боку, інтерес до товару вірогідно може зберігатися в мусульманських країнах напередодні Рамадану та країнах Азії напередодні Китайського Нового Року. Сухе незбиране молоко може бути цікавим покупцям з Південної Америки, оскільки початок літа і підвищення температури повітря в Південній півкулі може призвести до скорочення надоїв місцевих фермерів. Також причиною укріплення цін на товар може бути зменшення організаторами його пропозиції під час торгів. Зокрема, такі маніпуляції з кількістю сухого молока вже мали місце під час попередніх сесій. Згідно прогнозу GDT, очікується стабільний ріст цін на сухе незбиране молоко в лютому на 1,2% і на 2,8% березні.
Ціна на сухе збиране молоко склала 2613 дол. за тону, що на 0,9% менше порівняно до результатів торгів 19 грудня. Вірогідно, попит на товар на зовнішніх ринках сповільнився під час новорічних канікул. Організатори аукціону очікують зниження ціни на сухе збиране молоко на 0,4% у лютому та на 0,2% у березні.
Ціна на сир Моцарелла не змінилася з моменту останніх торгів GDT і залишилася на рівні 3960 дол. за тону. Сир Чеддер подешевшав до 4165 дол. за тону (-2,4%). За даними USDA, в період новорічних канікул сповільнилися закупки сирів в Європі з боку торгівельних мереж та закладів громадського харчування. В США спостерігається сезонне скорочення попиту на сири. Минулого тижня американські та європейські сировари переважно працювали на склад та відновлювали запаси товару, користуючись покращенням надоїв. Організатори торгів припускають, що ціна на сир Моцарелла не змінеться принаймні до квітня, а Чеддер подорожчає на 1,5% в лютому і на 5,1% в березні.
Лактоза подешевшала більше ніж інші молочні продукти. Ціна на товар склала 753 дол. за тону і впала на 5% з моменту проведення попереднього аукціону. Лактоза використовується у виробництві кондитерських виробів, ліків та косметики, а ажіотаж на солодощі та парфуми здебільшого минув з завершенням новорічних свят. Організатори торгів прогнозують, що лактоза подешевшає на 5% в березні.
Схожими можуть бути причини зниження ціни на суху маслянку до 2384 дол. за тону (-0,1%), оскільки даний товар також використовується в кондитерській справі і є альтернативою сухому збираному молоку. Згідно прогнозам GDT, ціна на маслянку ймовірно виросте на 0,8% в лютому і на 0,1% в березні.
Наступні торги GDT відбудуться 16 січня.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.