Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: надлишки молока тиснуть на ціни

Майже в усіх молочних регіонах відбувся нетиповий приріст надоїв, що вплинуло на зростання обсягів світового виробництва молока. За підрахунками аналітика Daily Dairy Report Бетті Бернінг,…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: хвороби корів та погода вплинули на пропозицію молока

В січні-липні ЄС скоротив виробництво-молока сировини через хвороби корів та несприятливі погодні умови. Посуха вплинула на скорочення надоїв у Австралії. США і Нова Зеландія навпаки…

Спека сповільнила падіння цін на молоко в ЄС

В серпні сповільнилися темпи зниження цін на молоко сировину в ЄС. В ряді країн-членів вони стабілізувалися і навіть пішли вгору внаслідок скорочення надоїв і обмеження пропозиції сировини внаслідок спеки. Однак, ріст середньої ціни на сировину в ЄС стримує обмежений попит на більшість молочних продуктів на європейському ринку і значні запаси сухого молока на складах, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

За попередніми даними Єврокомісії, в серпні середня ціна на молоко-сировину в ЄС склала 43,58 євроцентів за кг, що на лише 0,4% менше ніж в липні і на 20,17% менше порівняно до серпня минулого року. В Україні молоко-сировина в середньому коштувала 33,24 євроцентів за кг, що на -31,13% менше ніж в ЄС.

На відміну від України, де закупівельні ціни йшли в гору в умовах спеки, скорочення надоїв і пропозиції сирого молока в ЄС продовжується негативний тренд. Проте темпи  зниження ціни на молоко сповільнюються і вони вже не настільки суттєві як в березні поточного року (-5,7%). Середні ціни на молоко укріплюються внаслідок скорочення надоїв в певних країнах-членах під впливом спеки.

Порівняно до липня 2023 року молоко-сировина подорожчала в Бельгії (+8%), Румунії (+2,42%), Болгарії (+0,07%), Греції (+0,04%) і залишилася на тому ж ціновому рівні у Німеччині, Іспанії, Італії, Латвії, Нідерландах, Португалії, на Кипрі і Мальті. Порівняно до серпня 2022 року сире молоко виросло в ціні в Хорватії (+10,59%), Іспанії (+10,2%), Португалії (+11,90%), на Кипрі (+2,54%), в Фінляндії (+1,63%), Франції (+0,82%) і Італії (+0,14%). В серпні найвищі ціни на сире молоко були зафіксовані на Кіпрі (63,71 євроцентів за кг), Мальті (56,41 євроцентів за кг), в Іспанії (51,46 євроцентів за кг) та Італії (51,05 євроцентів за кг).

В інших країнах-членах ЄС спостерігався негативний ціновий тренд. Найбільш суттєво молоко-сировина подешевшала у Словаччині (-6,91%) порівняно до липня 2023 року і в Швеції (-48,59%) – порівняно до серпня 2023 року. Минулого місяця найдешевше молоко-сировина коштувала у Литві (33,75 євроцентів за кг), Латвії (33,81 євроцентів за кг), Швеції (36,24 євроцентів за кг) та Словаччині (38,51 євроцентів за кг).

Щодо цінової динаміки в країнах, які є провідними виробниками та експортерами молочної продукції, то сировина подешевшала у Польщі (-2,13%), Франції (-1,50%), Ірландії (-0,40%), Данії (-0,02%) порівняно до липня поточного року. Закупівельні ціни залишилися на рівні липня у Німеччині, Італії та Нідерландах. Порівняно до минулорічного періоду, молоко сировина трохи подорожчала у Франції (+0,82%) та Італії (+0,14%), але коштує дешевше у Данії (-41,54%), Німеччині (-37,15%), Ірландії (-54,36%), Нідерландах (-38,73%) і Польщі (-23,26%).

Георгій Кухалейшвілі припускає, що суттєве підвищення закупівельних цін на молоко сировину в ЄС навіть в умовах спеки стримували великі запаси сухого молока на складах та обмежений попит на молочні продукти в Європі. Винятком є лише сири, які користуються активним попитом, особливо в курортних містах Південної Європи. Місцеві сировари зіштовхнулися з нестачею сировини і переглянули закупівельні ціни в сторону збільшення.

Однак, в таких країнах як Польща, Латвія, Литва молоко продовжує дешевіти незважаючи на погодні та сезонні фактори. В перспективі ціни на сировину в ЄС можуть піти в гору по мірі адаптації країнами-членами виробництва та переробки молока до реального попиту на ринку. Зокрема, в Латвії фермери розглядають можливість зменшення поголів’я корів щоби скоротити обсяги виробництва молока, яке втрачає рентабельність.

Пресслужба Асоціації виробників молока


Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.