Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: глобальний дисбаланс виробництва молока

Глобальне виробництво молока скорочувалося під впливом несприятливих погодних умов, хворіб у корів, зростання цін на корми та виробничих витрат у фермерів в купі з сезонними…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: Океанія компенсує зниження надою в США та Європі

Поточні обсяги виробництва молока-сировини в регіонах ключових експортерів в цілому задовольняють існуючий світовий попит в біржових товарах. За оцінками Rural Bank, в світі сформувався баланс…

Олена Жупінас розповіла глядачам 8 каналу про молочну галузь України

Керівник проекту «Гуртовий збір молока» Олена Жупінас взяла участь у телепередачі «Інформаційний день», на 8 каналі, що відбувся 24 червня.

Під час прямого ефіру разом з телеведучою Тетяною Резвін вони говорили про стан та перспективи молочної галузі та про відкриття кордонів.

«Втрата російського ринку для українських молоковиробників і переробників була серйозною. Але саме це дало можливість вийти на інші ринки. Україна на сьогодні експортує свої молокопродукти в 94 країни світу. І щороку експорт зростає. Так, у 2015 році  сума експорту складала 177 млн доларів, в 2018 - вже 263 млн долларыв. А це значить, що ми починаємо відновлювати експортний потенціал», - заначила експерт.

Вона відзначила, що  ЄС – важкий ринок для українських виробників, адже країни  Європейського союзу – лідери з експорту молокопродуктів.

«Нашим виробникам важко конкурувати. Він для нас не зовсім відкритий, адже встановлено квоти на ввезення молокопродуктів без мит. І тільки по вершковому маcлу ми вибираємо ці квоти, - зазначила експерт. – Нині лідери з імпорту українських молокопродуктів – це Мороко, Казахстан і Молдова».

Олена Іванівна підкреслила, що  зросла і якість українського молока, адже частка молока екстра ґатунку вже становить 26%.

«А 10 років тому становила 0%. За 10 років фермери змогли переорієнтуватися на виготовлення молока естрагатунку», - сказала вона. – А з 2020 року почнуть діяти нові вимоги, щодо безпечності, якості та гігієни при виробництві та введенні в обіг молока і молочних продуктів. Це дозволить наблизити молочну галузь України до норм Європейського союзу».

Під час ефіру, Олена Жупінас наголосила і на важливості зниження ставки ПДВ на молочну продукцію.

«Адже навіть у тих самих країнах ЄС ставка ПДВ на молокопродукти 5 %. В нас – 20%. Це робить українську молочну продукцію менш конкурентною навіть на внутрішньому ринку. Окрім того, потрібно захистити внутрішній ринок від більш дешевої польської продукцію. Імпорт молокопродуктів, особливо польських сирів, щороку зростає. В 2017 році 8 тис тонн, в 2018 13 тис тонн. За 1 квартал 2019 – 5,5 тис тон сирів. Наші виробники втрачають внутрішнього споживача. А зниження ставки ПДВ  дасть можливість більше продавати  виробникам, і збільшити споживання громадянам».

Торкнулися під час ефіру і ситуації на споживчому ринку, зазначивши, що  українці починають надавати перевагу йогуртам та сирковим десертам, а не молоку та кефіру.

«Українці завжди споживали багато молокопродуктів. Так склалося історично, що на столі були молоко, кефір, сметана, сир. Проте тенденція  в Україні, як і в світі, змінилася. Знижується споживання питного молока, але збільшується споживання йогуртів, десертів, твердих і м’яких сирів».

На питання про майбутнє української молочної галузі, експерт відповідала:

«Я оптиміст у цьому питанні. Вважаю, що в  України велике молочне майбутнє. Нам природа надала всі можливості, щоб ми стали лідером з виробництва сирого молока і як наслідок - лідером з виробництва молокопродуктів. Вірю, що бренд «Зроблено в Україні» буде популярним у світі».

Також слухачів цікавило як обрати якісний молокопродукт, та яке молоко корисніше рослинне чи тваринне.

Детальніше у відео: