МТФ наростили обсяги виробництва молока-сировини в умовах нестабільної ситуації на молочному ринку. Це може сприяти збільшенню надлишків молока-сировини на внутрішньому ринку та ускладненню реалізації готової продукції, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
За попередніми даними Мінагро, в березні 2025 року господарства усіх категорій виробили 556 тис. т молока-сировини, що на 117 тис. т більше (+27%) відносно лютого 2025 року, але на 20 тис. т менше (-4%) відносно березня 2024 року. В січні-березні 2025 року обсяги надою в Україні становили 1,44 млн т, що на 53 тис. т (-4%) менше відносно минулорічного періоду. В березні 2025 року частка підприємств у виробництві молока-сировини склала 49%, а господарств населення – 51%.
Підприємства виробили 272 тис. т молока-сировини в березні 2025 року, що на 33 тис. т більше (+14%) порівняно з лютим 2025-го і на 16 тис. т більше (+6%) порівняно з березнем 2024-го. В січні-березні 2025 року МТФ виробили 771 тис. т молока-сировини, що на 37 тис. т (+5%) більше відносно минулорічного періоду.
В господарствах населення обсяги надою в березні 2025 року склали 284 тис. т молока, що на 84 тис. т більше (+42%) відносно лютого 2025 року, але на 37 тис. т менше (-11%) відносно березня 2024-го. В січні-березні 2025 року присадибний сектор виробив 676 тис. т молока-сировини, що на 90 тис. т (-12%) менше відносно минулорічного періоду.
Георгій Кухалейшвілі зауважує, що в першому кварталі 2025 року зросла кількість областей, де молочнотоварні ферми (МТФ) наростили виробництво молока-сировини. Серед нових лідерів за обсягами виробництва – Хмельницька, Тернопільська та Житомирська області. Однак, збільшення обсягів надою в промисловому секторі в умовах нестабільної ситуації на ринку готових молочних продуктів, на світовому молочному ринку та нестабільної динаміки закупівельних цін не зовсім вигідно для молочної галузі.
Сьогодні обсяги виробництва молочної продукції в Україні випереджають обсяги її реалізації. На внутрішньому ринку спостерігається скорочення попиту на молочну продукцію. В умовах активізації ракетно-бомбових ударів російських окупантів по містам-мільйонникам та відтоку їх мешканців закордон. Хоча, молокопереробні підприємства прагнуть сприяти відновленню попиту на молочну продукцію з боку населення за допомогою знижок та акційних пропозицій в торгівельних мережах.
Загрозою для розвитку галузі є також подальше збільшення імпорту сиру при нинішніх темпах імпорту вже до кінця 2025р частка імпортного сиру на ринку України може скласти 80% , що змусить вітчизняні сирзаводи зупиняти свою роботу і ситуація з профіцитом молока може загостритись.
Ще одним викликом для молочної галузі України є потенційна загроза поширення ящуру, спалахи якого зафіксовані в Угорщині та Словаччині. Поширення хвороби створює ризики збільшення вибраковки інфікованого поголів’я та введення карантинних обмежень на фермах, заборони експорту молочної продукції з України.
Найбільш суттєво збільшилися обсяги виробництва молока на сільгосппідприємствах у Закарпатській області (+50%), Львівській області (+23%), Хмельницькій області (+19%), Миколаївській області (+18%), Чернівецькій області (+15%), Тернопільській області (+12%), Рівненській області (+7%), Житомирській області (+6%), Полтавській області (+6%), Черкаській області (+4%) та Харківській області (+2%) відносно минулорічного періоду.
У січні-березні 2025 року близько 56% молока-сировини виробили сільгосппідприємства в наступних областях:
- Полтавська область – 119 тис. т;
- Черкаська область – 95,8 тис. т;
- Хмельницька область – 74,4 тис. т;
- Чернігівська область – 70,7 тис. т;
- Вінницька область – 69,5 тис. т.
Що стосується виробництва яловичини, то за попередніми оцінками Мінагро, в березні 2025 року обсяги забою ВРХ склали 20,1 тис. т, що на 10 тис. т більше (+97%) відносно лютого 2025 року і на 2,3 тис. т менше (-10%) відносно березня 2024-го. В січні-березні 2025 року обсяги забою в Україні становили 44 тис. т, що на 3 тис. т (-7%) менше відносно минулорічного періоду. В березні 2025 року на підприємствах було вироблено 33% яловичини від загального обсягу забою, а в господарствах населення – 67%.
У березні обсяги забою ВРХ на сільгосппідприємствах становили 6,6 тис. тис. т, що на 400 кг (+6%) більше відносно лютого 2025 року, але на 300 кг (-4%) менше відносно березня 2024 року. В січні-березні 2025 року обсяги забою ВРХ на сільгосппідприємствах становили 19,9 тис. т, що відповідає показникам минулорічного періоду.
У господарствах населення обсяги забою ВРХ у березні становили 13,5 тис. т, що на 10 тис. т (+238%) більше відносно лютого поточного року, але на 2 тис. т (-13%) менше відносно березня 2024 року. В січні-березні 2025 року обсяги забою ВРХ у господарствах населення становили 24,2 тис. т, що на 3,3 тис. т менше (-13%) відносно минулорічного періоду.
Загальні обсяги забою сільськогосподарських тварин, не тільки ВРХ, але й свиней, вівець, птахів в січні-березні 2025 року склали 749,4 тис. т, що на 3% менше відносно минулорічного періоду.
За попередніми даними, у лютому 2025 року найбільш суттєво обсяги забою збільшилися на сільгосппідприємствах у Закарпатській області (+214%), Запорізькій області (+71%), Миколаївській області (+41%), Харківській області (+42%), Чернівецькій області (+32%), Рівненській області (+23%), Кіровоградській області (+18%), Львівській області (+19%), Одеській області (+15%), Хмельницькій області (+15%), Івано-Франківській області (+11%), Тернопільській області (+5%), Чернігівській області (+5%) відносно минулорічного періоду.
Найбільше реалізовано на забій тварин на сільгосппідприємствах у наступних областях:
- Вінницька область – 155,4 тис. т;
- Черкаська область – 102,6 тис. т;
- Дніпропетровська область – 87,9 тис. т;
- Львівська область – 44,8 тис. т;
- Київська область – 31,4 тис. т.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.
Читайте також:
Розпочинається прийом заявок на участь у міжнародній конференції Ukraine Recovery Conference
Пресслужба Асоціації виробників молока