Думки експертів
Олена Жупінас
заступниця генеральної директорки, керівниця проєктів по співпраці із переробкою
Асоціація виробників молока

Світова ціна на молоко стабілізується: що це означає для українських виробників?

Світовий молочний ринок у другій половині 2026 року залишається відносно збалансованим, однак темпи зростання виробництва сповільнюються, а ризики для пропозиції молока та кормів зростають. Саме…

Георгій Кухіашвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: скорочення надоїв та Ель-Ніньйо можуть підштовхнути ціни

За даними Rabobank, зростання пропозиції молока сповільнюється, тоді як попит покращується, що створює сприятливі умови для зростання цін на молочну продукцію. Ключовим фактором, який визначатиме…

Моніторинг ринку молока 8 грудня

Закупівельні ціни на молоко продовжують невпинно рости. Саме попит зі сторони переробників стимулював ціни цього тижня. Про це повідомляє аналітичний відділ АВМ.

Переробники потребують сировину і погоджуються на підняття ціни. Проте, все буде залежати від подальшої поведінки покупців, чи зможуть вони купувати дорогу молочну продукцію. Існує велика ймовірність, що перед святами закупівельні ціни на молоко стабілізуються.

Гривня продовжує втрачати свої позиції по відношенню до долара. Сьогодні 1 долар можна купити за 26,02 грн (НБУ). Це на 47 копійок більше, ніж минулого тижня.

Середня ціна на дизпаливо за тиждень фактично не змінилася. Станом на 6 грудня вона склала 20,59 грн/л (+2 коп.).

За підсумками моніторингу від 6 грудня, середня ціна на молоко екстра ґатунку зросла на 49 копійок, та склала 8,98 грн/кг. При цьому, переважають пропозиції в 9,50 грн, але й повідомляють про контракти з ціною в 10−10,20 грн/кг. Це більше поодинокі випадки. Найвищу середню ціну за молоко екстраґатунку платили на Чернігівщині — 9,45 грн/кг, а найнижчу — на Волині — 7,90 грн.

Середня ціна за вищий ґатунок зросла на 29 копійок та склала 8,11 грн/кг. Максимальну ціну за нього платили в Полтавській області — 8,80 грн/кг, а найнижчу у Запорізькій — 7 грн.

Молоко першого ґатунку цього разу зросло в ціні на 45 копійок — до 7,70 грн/кг. Максимальну ціну за таке молоко платили у Київській області — 8,60 грн/кг, а найнижчу — у Львівській — 7 грн.

Ціни на цільномолочну продукцію цього тижня були стабільними. Переробники планують переглядати прайси в другій половині місяця. Середня ціна на молоко пастеризоване 3,2% становила 25 грн/кг, йогурт питний коштував 45,93 грн/кг.

Експортні ціни на сир та масло продовжують тягнути планку і для внутрішнього ринку. Масло за тиждень подорожчало ще на 2,78 грн — до 156,4 грн/кг, спред — до 66,3 грн/кг (+1 грн). Сир подорожчав на 3,66 грн — до 142,3 грн.