Думки експертів
Яна Лінецька
аналітик
Асоціація виробників молока

Огляд ринку молока в Україні та світі

Ріст цін на молочну продукцію Індекс цін на молочну продукцію ФАО у квітні становив у середньому 147,1 пункту, що на 1,3 пункту (0,9%) більше, ніж у березні (графік 1), що стало восьмим поспіль місячним зростанням…

Яна Лінецька
аналітик
Асоціація виробників молока

Війна в Україні та світовий молочний ринок

Глобальний молочний ринок у першому кварталі поточного року розвивався під тиском факторів, сформованих ще в другій половині 2021-го. Загалом вони характеризувалися дисбалансом попиту і пропозиції, що утворився під впливом…

Моніторинг цін на молоко-сировину: відновлення попиту та очікування активізації експорту

Закупівельні ціни на молоко на фоні поступового відновлення внутрішнього попиту в середині травня продовжили зростати. Проте, одночасно із позитивними надіями на відновлення цін на молоко-сировину та зниження кормових  витрат у зв’язку із внутрішньою кон’юнктурою, молочні ферми занепокоєні, що у розпал «зелених жнив» (сінаж та силос, котрі займають від 50% структурі собівартості) зіткнулися із дефіцитом пального та зростанням цін на нього удвічі-втричі.


За даними моніторингу від 16.05., закупівельні ціни на молоко екстра-ґатунку в середині травня досягли позначки 10,53 грн/кг без урахування ПДВ, що на 13 копійок вище ціни фіксованої в перші дні місяця. В той же час розліт цін ще більше поглибився — від 9,50 до 11,1 грн.

Вищий ґатунок в середньому коштував 9,96 грн грн/кг (+2 коп. до попереднього опитування), а перший по 9,89 грн (+7 коп.).

Середньозважена ціна трьох ґатунків була на 8 копійок вищою — 10,13 грн/кг (без ПДВ).


Такий приріст у ціні пов’язаний більшою мірою з поступовим відновленням внутрішнього попиту. Все більше населення повертається до великих міст, продовжують відновлювати роботу заклади громадського харчування, кав’ярні та магазини. Проте переробні підприємства зауважують суттєве зниження внутрішнього попиту та неможливість експорту по біржових продуктах. Накопичені під час перших місяців війни запаси сухого молока та масла тиснуть на можливості переробних заводів. І попри підрахунки СМПУ про те, що незадіяних потужностей молокопереробки в Україні вистачить на переробку ще 2 млн т молока, проте вже зараз господарства найперше деокупованих областей стикаються із випадками, коли заводи скорочують переробку та повідомляють про обмеження співпраці.

Усі учасники молочного ланцюжка підкреслюють, що ключовим фактором підтримки молочної галузі у цій ситуації є відновлення та активізація експорту молочної продукції. В цьому напрямку намітилася конкретика у зусиллях бізнесу, Мінагро та ДПСС. Європейський парламент 19 травня  схвалив скасування на рік ввізного мита ЄС на увесь український експорт, зокрема молочні продукти, в тому числі скасовано квотні обмеження. Виділено "зелені коридори" на експорт з України для 2х категорій товарів: бензовози, які прямують по паливо для України, та вантажівки з харчовою продукцією на експорт.  Крім того, ринок в очікуванні позитивних зрушень і зростання попиту на яловичину та живу ВРХ після досягнення Держпродспоживслужбою 10.05.  домовленостей щодо здійснення транзиту через ЄС м’яса свинини та яловичини, а також м’ясних продуктів та композитних продуктів з цих видів м’яса, оброблених відповідно до категорій обробок B-F (відповідно до пункту 1 додатку XXVI до Регламенту (ЄС) № 2020/429) -- це має розблокувати експорт сушею.

Підтримка досягнутого рівня цін на молоко-сировину, а також ймовірність наступного зростання цілком залежать від збереження позитивної тенденції відновлення попиту та збільшення експортних відвантажень.

Динаміка закупівельних цін на молоко, грн/кг (без ПДВ)

Джерело: опитування АВМ