Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: надлишки молока тиснуть на ціни

Майже в усіх молочних регіонах відбувся нетиповий приріст надоїв, що вплинуло на зростання обсягів світового виробництва молока. За підрахунками аналітика Daily Dairy Report Бетті Бернінг,…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: хвороби корів та погода вплинули на пропозицію молока

В січні-липні ЄС скоротив виробництво-молока сировини через хвороби корів та несприятливі погодні умови. Посуха вплинула на скорочення надоїв у Австралії. США і Нова Зеландія навпаки…

Молоко-сировина подорожчала в ЄС на 0,5% в листопаді

В листопаді 2023 року ціни на сире молоко в Європі продовжили рухатись вгору в умовах сезонного сповільнення надоїв, зростання виробничих витрат фермерів і існуючого попиту на сировину з боку молокопереробних підприємств. Українське молоко вже коштує дорожче ніж в певних європейських країнах, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

За попередніми даними Єврокомісії, в листопаді середня ціна на молоко-сировину в ЄС склала 44,44 євроцентів за кг, що на 0,5% більше ніж в жовтні. Однак, порівняно до минулорічної ціни сировина в ЄС подешевшала на 30%. В Україні минулого місяця молоко-сировина в середньому коштувала 40,69 євроцентів за кг, що на 8,43% дешевше порівняно до середньої європейської ціни. Українське молоко вже коштує на 3,77% дорожче ніж в Швеції, на 3,38% дорожче ніж в Словаччині, на 10,77% дорожче ніж в Латвії і майже зрівнялося в цині з сировиною в Литві та Ірландії. Тому молочна продукція з України вже не цікава в ціні європейцям на відміну від минулого року.

Порівняно до жовтня поточного року ціна на молоко-сировину підвищилась в 18 країнах-членах ЄС. Серед великих виробників і експортерів молочної продукції, ціни на сировину виросли в Ірландії до 40,93 євроцентів за кг (+0,49%), в Польщі до 46,53 євроцентів за кг (+6%), в Данії до 41,70 євроцентів за кг (+0,02%) та в Нідерландах до 42,25 євроцентів за кг (+2,96%), порівняно до жовтня 2023 року. Найбільше за останній місяць молоко подорожчало в Польщі (+6%) та Литві (+4,35%).

В листопаді закупівельні ціни не змінилися в Німеччині, Іспанії, Італії, Португалії і на Мальті, порівняно до жовтня. Порівняно до жовтня 2023 року молоко-сировина подешевіла лише у Франції до 46,12 євроцентів за кг (-2,88%) та Словаччині до 39,32 євроцентів за кг (-6,15%).

Найдорожче молоко-сировина коштує на Кіпрі (64,13 євроцентів за кг), Мальті (57,25 євроцентів за кг) та в Греції (52 євроцентів за кг). Найдешевша сировина в Латвії (36,31 євроцентів за кг), Швеції (39,16 євроцентів за кг) та в Словаччині (39,32 євроцентів за кг).

Порівняно до жовтня 2022 року ціни на молоко скоротилися в усіх країнах-членах ЄС, окрім Хорватії (+0,78%). В 2023 році в Європі відбулося коригування цін на молоко до рівнів, які відповідають реальній ситуації на ринку. Минулого року ціни на сировину в ЄС були аномально високими. У першому півріччі 2022 року європейські компанії суттєво підняли закупівельні ціни на сире молоко під тиском зменшення виробництва внаслідок несприятливих погодних умов. Європейці розраховували на звично високий попит на молочні продукти в Китаї, але помилилися в припущеннях. Пекін ввів черговий локаут, а китайські споживачі стали купувати менше молочної продукції. Китай збільшив обсяги надоїв і скорочує імпорт сухого незбираного молока. З початку 2023 року європейські компанії переглядали закупівельні ціни в сторону зниження, оскільки на ринку були залишки сировини, а готову продукцію було проблематично реалізувати на зовнішніх ринках в умовах обмеженого попиту під час рецесії.

Георгій Кухалейшвілі припускає, що закупівельні ціни в ЄС стали рухатися вгору через скорочення пропозиції молока-сировини в ряді країн. Зазвичай восени відбувається сезонне скорочення обсягів надоїв в Європі, які досягають найнижчого рівня в листопаді у Німеччині та країнах Північної Європи. Продуктивність корів в Європі цього року скорочується з літа внаслідок сильної спеки. За інформацією виконавчого директора Global Insights Стіва Спенсера, в Європі відбувається сповільнення виробництва молока-сировини, а поголів’я корів скорочується в більшості країн-членів.

Європейські фермери стикаються з проблемою зростання витрат на виробництво молока, у тому числі на корми, в умовах низьких закупівельних цін, які їм пропонують переробні підприємства і тому скорочують поголів’я або залишають молочне скотарство. Неоднозначна ситуація з кормами в країнах Південної Європи, де врожаї найбільше постраждали від сильної спеки влітку, а пропозиція кормів на ринку скоротилася.

Ціни на молоко-сировину в ЄС також підштовхує попит з боку місцевих сироварів та виробників вершкового масла. Запаси даних товарів скорочуються в Європі на передодні Різдва та Нового Року, що сприяє підвищенню цін. Сири користуються попитом з боку європейських торгових мереж, а також на зовнішніх ринках, оскільки поступаються в ціни американським та австралійським аналогам. Активізація попиту на молочні продукти в мусульманських країнах напередодні Рамадану також може стимулювати дорожчання сировини в перспективі.


Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.