Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: надлишки молока тиснуть на ціни

Майже в усіх молочних регіонах відбувся нетиповий приріст надоїв, що вплинуло на зростання обсягів світового виробництва молока. За підрахунками аналітика Daily Dairy Report Бетті Бернінг,…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: хвороби корів та погода вплинули на пропозицію молока

В січні-липні ЄС скоротив виробництво-молока сировини через хвороби корів та несприятливі погодні умови. Посуха вплинула на скорочення надоїв у Австралії. США і Нова Зеландія навпаки…

Лий на перевірку: як працюватиме перша незалежна лабораторія з визначення якості молока

Перша незалежна лабораторія з перевірки якості молока - як впроваджуватимуть досвід США в Черкаській області. 

В п'ятницю в Умані було відкрито першу в Україні незалежну лабораторію контролю якості молока та продуктивності тварин. Фінансували відкриття проект «Підтримка аграрного і сільського розвитку» USAID та Асоціація виробників молока. На першому етапі послугами лабораторії зможуть скористатися члени в АВМ та понад 4000 приватних домогосподарств у Черкаській, Київській, Кіровоградській, Вінницькій та Херсонській областях. У перспективі, завдяки розширенню мережі пунктів відбору молока, лабораторія зможе обслуговувати майже всі ферми України

«Ми надзвичайно горді тим, що відкрили тут лабораторію, адже співпраця виробників молока та уряду США ― це дуже важливо для обох сторін. Коли я побачив перспективи молочного сектору України, то зрозумів можливості нашої співпраці», ― сказав під час відкриття заступник директора Офісу економічного зростання, представник Місії USAID в Україні Стівен Ринецькі. 

За словами голови Всеукраїнської Аграрної Ради Андрія Дикуна, виробництво та експорт молока зростає кожного року: «Досвід та практика США — це наш пріоритет. Тому лабораторія буде робити ексклюзивні аналізи за прикладом цієї країни. Ми рухаємося на зовнішні ринки, збільшуємо обсяги експорту, а лабораторія дозволить виробляти для цього більш якісне молоко».

За словами завідувача лабораторії Андрія Білана, регулярний і систематичний аналіз проб молока від кожної корови дозволить господарством вчасно реагувати на зміну фізико-хімічних показників молока. Також, це дозволить виявляти та оперативного корегувати помилки у годівлі, протоколах доїння та ветеринарному супроводі. Системний контроль якості сировини у незалежній лабораторії дасть можливість вітчизняним виробникам молока відповідати міжнародним стандартам якості та безпечності сирого молока, зокрема GLOBAL GAP.

Стратегічними завданнями лабораторії є моніторинг обігу та застосування антибіотиків у ветеринарній медицині з метою попередження захворювання, дослідження ареалу збудника інфекційного маститу на території України, розробка стратегії та плану дій щодо боротьби зі стійкістю до антимікробних препаратів та надання рекомендації з підбору тварин.

Лабораторія надаватиме послуги з експрес визначення виду збудника та його резистентності до антибіотика, визначення резистентності виділених патогенів та дослідження фізико-хімічних показників. Сучасне обладнання та новітні методи дослідження дозволяють отримати результати лише протягом 3 діб. Крім того, лабораторія співпрацює з Національною маститною радою.

Як працює лабораторія:

Нагадуємо, що з 6 по 7 березня відбудеться XІ Міжнародний молочний конгрес — ключова подія молочної галузі України.

Даний захід — найбільший у Східній Європі, де досвідом ведення скотарства діляться міжнародні експерти. А про свої пропозиції вирішення важливих питань інформують фахівці українського молочного ринку.

Детальніше про тему лабораторії АВМ контролю якості молока та маститів розкриють під час конгресу.  

Agravery