Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: обмежену пропозицію молока урівноважує поміркований попит

За даними Rabobank, виробництво молока-сировини в молочних регіонах в другому півріччі 2024 року скоротилось на 0,5% відносно другого півріччя 2023 року. Порівняно з минулорічним періодом,…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: глобальний дисбаланс виробництва молока

Глобальне виробництво молока скорочувалося під впливом несприятливих погодних умов, хворіб у корів, зростання цін на корми та виробничих витрат у фермерів в купі з сезонними…

Чиста отрута: вчені пояснили небезпеку кокосової олії

Кокосову олію можна назвати універсальним продуктом, оскільки вона використовується у багатьох сферах – косметології, кулінарії і навіть в домашньому господарстві: вона застосовується для полірування дерев’яних меблів. Продукт добувають з кокосів, а точніше з їх м’якоті, яка називається копра. Проте професор Гарвардської школи громадської охорони здоров’я епідеміолог Карін Міхельс назвала кокосову олію “чистою отрутою”.

Вона зазначила, що цей продукт містить 80% небезпечного для організму насиченого жиру (це у два рази більше, ніж, приміром, у салі, і на 60% більше, ніж у яловичині). Доповідь “Кокосова олія та інші помилки харчування” професор прочитала в Університеті Фрайберга у Німеччині.

Нагадаємо, що для людського організму корисними є тільки ненасичені жири.

Високе споживання насичених жирів, навпаки, може підвищити рівень холестерину в організмі, що часто призводить до серцево-судинних захворювань.

Як зазначає Карін, це не означає, що потрібно зовсім відмовлятися від кокосової олії або молока. Однак варто стежити за тим, яку кількість цих продуктів ви споживаєте і не зловживати ними.

Народна правда