Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: спад виробництва молока і сповільнення попиту влітку

В червні виробництво молока-сировини йшло на спад майже в усіх регіонах під впливом несприятливих погодних умов та зростання виробничих витрат фермерів. Ціни на молоко-сировину йдуть…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світове споживання молока відновлюється, але надої падають

В світі спостерігаються ознаки поступового відновлення росту споживання молочних продуктів. Однак, в ключових «молочних регіонах» обсяги надоїв йдуть на спад. Певним виключенням є країни Центрально-Східної…

Україна наростила експорт сухого молока, сирів і морозива у лютому-2023

Україна диверсифікувала експорт молочної продукції в країни Центральної, Південно-Східної Азії і Близького Сходу і знайшла «вузькі місця», де існує попит на сухе молоко.

Про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухайлешвілі.

За попередніми даними ДССУ, в лютому 2023 року Україна експортувала молочної продукції майже на 20 млн дол., що на 34,15% більше, ніж в січні. Основними експортними категоріями в грошовому еквіваленті були:

  • Молоко та вершки згущені (34,79%)
  • Вершкове масло (23,7%)
  • Сири (19,45%)
  • Морозиво (8,48%)

Незважаючи на повномасштабне вторгнення росії, в лютому 2023 року Україна збільшила обсяги експорту сиру на 33,17% – до 786,33 т. Вартість експорту склала 3,87 млн дол., що на 35,42% більше, ніж в січні. Головними напрямками поставок українських сирів минулого місяця були Казахстан (59,87%), Молдова (19,79%), Лівія (5,76%), Йорданія (5,29%) та Азербайджан (4,71%).

В лютому сировари в Україні та світі активно закупляли сире молоко, оскільки на зовнішніх ринках спостерігався стабільний попит на сир. Особливо це стосується Китаю, де відмінили карантинні обмеження для закладів громадського харчування та готелів. Імпорт сиру змушена збільшувати Австралія через обмежену пропозицію на сире молоко, якого не вистачає місцевим сироварам. За даними Mintec, в останні тижні лютого в ЄС збільшився попит на сир «Гауда» та «Едам», що призвело до скорочення занадто великих запасів, нормалізації попиту і пропозиції на ці продукти на європейському ринку.

Минулого місяця збільшився експорт сухого та згущеного молока – до 2,76 млн т (+94,96%) на суму 6,92 млн (+79,21%). Більшість продукції було відвантажено у  Польщу (17,70%), Малайзію (14,71%) та Ізраїль (10,21%). Загалом, Україна спрямувала близько двох третин експорту сухого молока до країн Азії, Латинської Америки, США. Українські постачальники диверсифікували напрямки експорту, оскільки в більшості країн ЄС скоротився попит на сухе молоко через велику пропозицію на ринку.

Великим ринком збуту для українського сухого молока залишається Малайзія. За інформацією гендиректора компанії Maestro Farm, Чуа Теонг Чіна, в цій країні протягом 2023 року буде спостерігатися суттєвий попит на молоко. Місцеві виробники не можуть повністю закрити потреби внутрішнього ринку. За оцінками Теонг Чіна, в Малайзії існує попит на 69,5 млн кг молока на рік в той час коли місцеве виробництво складає близько 43,4 млн кг на рік. Тому Maestro Farm та інші малайзійські  виробники молочних продуктів імпортують сухе, рідке або навіть заморожене молоко.

В лютому Україна також наростила експортні поставки морозива до 521,2 т, що на 31,77% більше, ніж у січні. В грошовому виразі експорт морозива склав 1,69 млн дол. (+23,03%). Головними напрямками експорту були Польща (34,88%), Молдова (21,87%), Ізраїль (12,03%), Ірак (6,72%) та Німеччина (5,79%).

Україна поставила на зовнішні ринки 875,26 т вершкового масла, що на 0,75% більше, ніж в січні, але вартість експорту скоротилася до 4,71 млн дол. на (-0,68%). В ЄС спостерігається низький попит на вершкове масло, відтак українські виробники сфокусувалися на інших ринках збуту. За попередніми даними Clal.it, в лютому ціни на вершкове масло в країнах Західної Європи знизилися на 12,63% проти січня через обмежений попит на ринку. В лютому близько 81% експорту вершкового масла надійшло в Молдову, Казахстан, Азербайджан, Ізраїль і Лівію.

Варто зазначити, що імпорт молочної продукції в Україну збільшився на 38%, до 5,94 тис. т за рахунок зростання поставок сухого молока (+26,13%), кисломолочних продуктів (+12,53%), молочної сироватки (+40,12%) і морозива з країн-членів ЄС, а також сирів (+49,64%), переважно з Норвегії та Великої Британії.


Нагадуємо, що АВМ виступає за зниження ставки ПДВ на вітчизняні молоко і молочні продукти до щонайменше 10%, щоб підтримати купівельну спроможність українських споживачів та споживчий попит на вітчизняну молочну продукцію.


Визначальними для українських виробників молочної продукції залишатиметься попит на вершкове масло та сири з боку Китаю, на сухе молоко – з боку країн Азії та Африки, таких як Малайзія або Алжир. Наприкінці лютого алжирська державна закупівельна агенція ONIL оголосила новий тендер на поставку 80 т сухого цільного молока та сухого знежиреного молока у 2му кварталі цього року, який може вплинути на зміну цін на загадані продукти в сторону зростання. Алжир – один з ключових імпортерів сухого молока у світі. Важливою залишається ситуація на європейському ринку, оскільки в планах Єврокомісії продовжити експортні пільги для України ще на один рік.

Пресслужба Асоціації виробників молока