Думки експертів
Яна Лінецька
аналітик
Асоціація виробників молока

Огляд ринку молока в Україні та світі

Ріст цін на молочну продукцію Індекс цін на молочну продукцію ФАО у квітні становив у середньому 147,1 пункту, що на 1,3 пункту (0,9%) більше, ніж у березні (графік 1), що стало восьмим поспіль місячним зростанням…

Яна Лінецька
аналітик
Асоціація виробників молока

Війна в Україні та світовий молочний ринок

Глобальний молочний ринок у першому кварталі поточного року розвивався під тиском факторів, сформованих ще в другій половині 2021-го. Загалом вони характеризувалися дисбалансом попиту і пропозиції, що утворився під впливом…

Споживання молочних продуктів зменшує ризик переломів кісток: результати дослідження університету Мельбурна

Молочні продукти корисні не лише дітям - додаткове споживання молока, йогурту та сиру на 33% скорочує ризик переломів у літніх людей.

Дворічний експеримент групи дослідників із Австралії, Нідерландів та США на базі Мельбурнського університету довів: достатнє споживання молочних продуктів, котрі багаті поживними речовинами, зокрема кальцієм та білком, мінімізує ризик травмувань та переломів кісток!

Найчастіше в групі ризику травмувань - люди похилого віку, адже, на жаль, як і більша частина населення, споживають недостатньо молочних продуктів, що містять будівельний матеріал для кісткової системи – кальцій та білок, що особливо важливі в період вікових змін. З огляду на це, дослідження проводились в закладах догляду за літніми людьми. Дослідники залучили 60 акредитованих закладів із загальною кількістю проживаючих 7200 осіб, в раціоні яких було менше двох порцій молочних продуктів на день. Випадковим чином ці заклади було поділено на дві групи: одні зберегли своє існуюче меню та продовжували споживати щодоби менше двох порцій молочних продуктів, отримуючи 700 мг кальцію та 58 г білка на день. Інші збільшили кількість "молочки" в щоденному раціоні до 3,5 порцій, що становить 1142 мг кальцію та 69 г білка.


Результати дослідження, опубліковані в міжнародному медичному журналі BMJ, показали, що у мешканців закладів, які споживали більше молочних продуктів, кількість травмувань кісток зменшилась на 33%, на 46% знизилась кількість переломів стегна та на 11% менше фіксувались випадки падінь, ніж у групі із меншим споживанням молочки.


Дослідники стверджують: збільшення кількості молочних продуктів у меню літніх людей є доступним, ефективнішим за штучні вітаміни та дієвим заходом для зниження ризику падінь і переломів у людей похилого віку.

Джерело: журнал Hoard’s Dairyman, January 25, 2022 за матеріалами BMJ