Молочні продукти корисні не лише дітям - додаткове споживання молока, йогурту та сиру на 33% скорочує ризик переломів у літніх людей.
Дворічний експеримент групи дослідників із Австралії, Нідерландів та США на базі Мельбурнського університету довів: достатнє споживання молочних продуктів, котрі багаті поживними речовинами, зокрема кальцієм та білком, мінімізує ризик травмувань та переломів кісток!
Найчастіше в групі ризику травмувань - люди похилого віку, адже, на жаль, як і більша частина населення, споживають недостатньо молочних продуктів, що містять будівельний матеріал для кісткової системи – кальцій та білок, що особливо важливі в період вікових змін. З огляду на це, дослідження проводились в закладах догляду за літніми людьми. Дослідники залучили 60 акредитованих закладів із загальною кількістю проживаючих 7200 осіб, в раціоні яких було менше двох порцій молочних продуктів на день. Випадковим чином ці заклади було поділено на дві групи: одні зберегли своє існуюче меню та продовжували споживати щодоби менше двох порцій молочних продуктів, отримуючи 700 мг кальцію та 58 г білка на день. Інші збільшили кількість "молочки" в щоденному раціоні до 3,5 порцій, що становить 1142 мг кальцію та 69 г білка.
Результати дослідження, опубліковані в міжнародному медичному журналі BMJ, показали, що у мешканців закладів, які споживали більше молочних продуктів, кількість травмувань кісток зменшилась на 33%, на 46% знизилась кількість переломів стегна та на 11% менше фіксувались випадки падінь, ніж у групі із меншим споживанням молочки.
Дослідники стверджують: збільшення кількості молочних продуктів у меню літніх людей є доступним, ефективнішим за штучні вітаміни та дієвим заходом для зниження ризику падінь і переломів у людей похилого віку.
Джерело: журнал Hoard’s Dairyman, January 25, 2022 за матеріалами BMJ