Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: надлишки молока тиснуть на ціни

Майже в усіх молочних регіонах відбувся нетиповий приріст надоїв, що вплинуло на зростання обсягів світового виробництва молока. За підрахунками аналітика Daily Dairy Report Бетті Бернінг,…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: хвороби корів та погода вплинули на пропозицію молока

В січні-липні ЄС скоротив виробництво-молока сировини через хвороби корів та несприятливі погодні умови. Посуха вплинула на скорочення надоїв у Австралії. США і Нова Зеландія навпаки…

Ціни на молоко та молочні продукти можуть зростати. Ганна Лавренюк

В ефірі Сніданку з 1+1 обговорили актуальну тему - ціни на молочні продукти. 

Генеральна директорка Асоціації виробників молока Ганна Лавренюк зазначила, що факторів значного дешевшання молочної продукції наразі немає, тому ціни на молочні продукти можуть зростати у 2024 в межах інфляції. Зокрема ціни можуть підвищуватися на кисломолочну продукцію (кефір, йогурт, сметана, кисломолочний сир), а також сири тверді та напівтверді.

Вартість молочних продуктів на поличках вітчизняних магазинів в 2023 році в порівнянні з 2022 роком зросла на 7-10% (що є в межах інфляції), найбільше подорожчало вершкове масло - на 40%. Одна із причин подорожчання - суттєвий дефіцит молока-сировини, внаслідок чого середньорічна закупівельна ціна на молоко-сировину піднялася на 14% проти 2022-го р. За два роки воєнних дій  галузь тваринництва зазнала збитків майже на 3 млрд. дол (зруйновні МФТ, знищена с/г техніка та тварини і т.п), що суттєво підірвало потенціал галузі. Підвищення  цін на виробничі ресурси (паливо-мастильні матеріли, добрива, електроенергію, ветпрепарати, насіння, засоби захисту рослин, с/г техніку і комплектуючі і т.д.)  значно збільшило собівартість молока-сировини.

Попри настільки складні умови, в 2023-му році молочнотоварні ферми тільки завдяки підвищенню надоїв змогли вийти на довоєнний рівень поставок молока-сировини на переробку. Але, на жаль, цей ріст не зміг компенсувати зменшення виробництва в присадибному секторі, що і призвело до значного дефіциту. Враховуючи ситуацію в галузі, ціни на молоко та молочні продукти можуть зростати і впродовж 2024-го року. Крок зростання очікується в межах інфляції і складе до 10%”, - розповіла Ганна Лавренюк.

Пресслужба Асоціації виробників молока


Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.


Читайте також: