Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: Нова Зеландія збільшує надої на тлі дефіциту сировини у світі

Нова Зеландія нарощує обсяги виробництва молока-сировини з початком нового виробничого сезону в даній країні. Попит на молочну продукцію з Океанії росте на тлі певної нестачі…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: виробництво молока скорочується, а ціни ростуть

В ключових молочних регіонах спостерігається спад виробництва молока-сировини спричинений несприятливими погодними умовами та зростанням виробничих витрат на фермах. Обмеження пропозиції молока-сировини в регіонах експортерів біржових…

Частка екстра-ґатунку росте в структурі переробки молока

Попри виклики війни, у структурі зданого на переробку молока із промислових молочно-товарних ферм, продовжує зростати частка сировини ґатунку «екстра», про що свідчать попередні підсумки Дежстату України за 2023 рік, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Не зважаючи на те, що протягом двох років повномасштабного вторгнення росії, молочні ферми стикаються з проблемами із електропостачанням, нестачею ветпрепаратів та дезінфікуючих засобів, особливо у прифронтових зонах, показники безпечності і якості молока, що постачається на переробку, покращуються.

Саме екстра-ґатунку приймають найбільше — 49% у загальній структурі, що на 8% більше порівняно до результатів 2022 року. Частка вищого ґатунку в переробці скоротилася до 25% (-4%), а першого ґатунку – до 24% (-5%). Частка другого ґатунку в структурі переробки молока не змінилася і залишилася на рівні 3%. Минулого року на переробку надійшло менше 1% неґатункового молока (близько 500 кг).


Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.


Пресслужба Асоціації виробників молока