Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок в пошуках балансу

Глобальні економічні проблеми, торговельні суперечки та виробничі виклики можуть змусити операторів молочного ринку поступово переглянути свою діяльність у другій половині 2025 року. Ціни на молочні…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: виробництво молока скорочується

У квітні обсяги виробництва молока скоротилися у ЄС, США та Океанії. На зниження надоїв вплинуло скорочення поголів’я корів внаслідок хворіб та негативного впливу посухи на…

Частка екстра-ґатунку росте в структурі переробки молока

Попри виклики війни, у структурі зданого на переробку молока із промислових молочно-товарних ферм, продовжує зростати частка сировини ґатунку «екстра», про що свідчать попередні підсумки Дежстату України за 2023 рік, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

Не зважаючи на те, що протягом двох років повномасштабного вторгнення росії, молочні ферми стикаються з проблемами із електропостачанням, нестачею ветпрепаратів та дезінфікуючих засобів, особливо у прифронтових зонах, показники безпечності і якості молока, що постачається на переробку, покращуються.

Саме екстра-ґатунку приймають найбільше — 49% у загальній структурі, що на 8% більше порівняно до результатів 2022 року. Частка вищого ґатунку в переробці скоротилася до 25% (-4%), а першого ґатунку – до 24% (-5%). Частка другого ґатунку в структурі переробки молока не змінилася і залишилася на рівні 3%. Минулого року на переробку надійшло менше 1% неґатункового молока (близько 500 кг).


Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.


Пресслужба Асоціації виробників молока