Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок у 2024: надої будуть скорочуватися, а собівартість рости

За попередніми оцінками IFCN, в 2023 році обсяги виробництва молока-сировини в світі виросли лише на 1,4% до попереднього року. Вірогідно, на сповільнення темпів росту виробництва…

Олександр Назарко
директор
GLOBAL AGRO FINANCE

Літні табори взимку - переваги та недоліки

Багато, хто із фермерів утримує тварин в літніх таборах, багато хто робить це і взимку. Моціон для корів. Свіже повітря. Зниження витрат на догляд? Чи справді…

Торги GDT: в плюсі вершкове масло і сухе незбиране молоко

Результати торгів свідчать про відсутність споживчого ажіотажу на більшість біржових товарів на зовнішніх ринках, що в свою чергу стримує ріст цін, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

У вівторок, 16 травня, відбулися 332-гі торги GDT, за результатами яких ціновий індекс склав 1011, що на 9 пунктів менше, порівняно з результатами попереднього аукціону 2 травня. Середня ціна на молочні продукти знизилась на 0,9% до 3488 дол. за тону.

Під час торгів було продано 21565 тон біржових товарів, що на 85 тон менше ніж на минулому аукціоні. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 20200 тон, а максимальна на рівні 23530 тон. В торгах взяли участь 153 операторів молочного ринку, стільки же скільки під час минулого аукціону. Зменшення обсягу продажів, відсутність росту кількості учасників може свідчити про в’ялий попит на молочну продукцію у світі, що підтверджує скорочення цін на більшість біржових товарів.

Ціна на сир Чеддер склала 4407 дол. за тону, що на 3,4% менше ніж на минулих торгах. Очікується зниження цини на 5,8% для червневих контрактів і на 6,4% у липні. Але в жовтні ініціатори аукціону не виключають відновлення росту ціни на 0,9%. Георгій Кухалейшвілі припускає, що ціни пішли вниз, оскільки на ринку занадто велика пропозиція сирів. Сезон великого молока в самому розпалі, а виробництво сиру в Європі досягло максимуму станом на 12 травня і перебільшує обсяги минулого року, за попередніми оцінками Mintec. При цьому попит на сири з боку закладів громадського харчування та харчової промисловості в ЄС залишається на стабільному рівні. Як повідомляє USDA, збільшення закупок очікується ближче до літа – періоду канікул та відпусток. Послаблення споживчих цін на сир в Європі може посприяти зростанню продажів в супермаркетах. Зниження цін на сир може бути пов’язано зі скороченням імпорту сиру зі США з боку Японії, Південної Кореї, країн Південно-Східної Азії, які є традиційними ринками збуту для сироварів.

Cухе збиране молоко опустилося в ціні до 2766 дол. за тону (-1,5%). Згідно прогнозу GDT, ймовірне подальше скорочення ціни на товар на 7,9% у червні, на 1,5% у липні та на 0,4% у серпні. Організатори заходу вважають можливим відновлення зростання ціни на 1% у вересні та на 0,3% у жовтні. На думку Георгія Кухалейшвілі, зниження ціни на сухе збиране молоко вірогідно пов’язано зі слабким попитом на традиційних ринках збуту в Азії, перш за все в Китаї. Ймовірно, менше сухого молока буде купувати Бразилія, оскільки в країнах Південній Америці покращилися погодні умови, завершилася посуха, збільшуються врожаї кормових культур, що впливає на поступове зростання обсягів надоїв. Попит на сухе збиране молоко існує в Алжирі, де на початку травня був проведений тендер державною агенцією закупівлі ONIL на поставку сухого збираного молока і сухого незбираного молока в третьому кварталі поточного року. Але цього виявилося недостатньо щоби розвантажити європейський ринок від занадто великих запасів сухого збираного молока, які накопичились з минулого року і не відповідають реальному попиту у світі.

Сухе незбиране молоко подорожчало до 3244 дол. за тону, що лише на 0,3% більше ніж за результатами попередніх торгів. Організатори аукціону прогнозують збереження ціни на товар на даному рівні в червні, потім знову зростання на 0,3% в липні, на 0,1% в серпні, на 2,2% в вересні і на 3,9% в жовтні. Вірогідно, ціна на сухе незбиране молоко залишилася в плюсі за результатами торгів GDT, реагуючі на попит в Алжирі. Проте, ріст цін на сухе незбиране молоко стримує досить обмежена активність споживачів в Європі протягом останніх тижнів. Кондитерські підприємства – головні споживачі сухого незбираного молока в ЄС, яке використовується у виробництві шоколаду. Зараз в шоколадному секторі міжсезоння, обсяги виробництва скорочуються, тому і попит на сухе незбиране молоко досить обмежений. За інформацією бельгійської компанії Callebaut, головний сезон збору какао бобів відбувається в жовтні-січені, а додатковий – в травні-червні.

Зневоднений молочний жир подешевів на 4,5% до 4600 дол. за тону. Організатори торгів прогнозують подальше зниження ціни на товар на 0,4% в червні, на 7,6% в липні, на 4,6% в серпні, на 4,5% в вересні, на 3,5% в жовтні і на 4,7% в листопаді. Найбільшим ринком молочного жиру є країни Північної Америки і Азійсько-Тихоокеанського регіону, зокрема Австралія та Нова Зеландія. Продукт використовується в кондитерському виробництві.

Ціна на вершкове масло склала 5068 дол. за тону, що на 2,2% вище ніж на торгах на початку місяця. Щодо прогнозів, то згідно GDT, в червні можливе скорочення ціни на вершкове масло на 0,9%, яке зміниться ростом в червні (+1,5%), липні (+3,4%), серпні (+4,7%), в вересні (+7,3%) та жовтні (+7,1%). За даними USDA, продукт користується попитом в Австралії, яка протягом декількох місяців поспіль збільшує обсяги імпорту новозеландського масла. В Австралії продовжує скорочуватися обсяги надоїв, а місцевим переробникам не вистачає молока-сировини. Нестача вершкового масла спостерігається на ринку Кенії та Коста-Ріки, де також існує дефіцит сирого молока.

Після завершення аукціону не були опубліковані ціни на суху пахту і лактозу, що може свідчити про незначний попит на дані товари. Не було пропозицій на суху солодку сироватку, яка є побічним продуктом при виробництві сиру. Внаслідок збільшення обсягів виробництва сиру, в Європі збільшилися запаси сироватки. Ринки насичені даним продуктом і ажіотажу немає. Організатори торгів утрималися від прогнозів цін на суху пахту, лактозу та суху солодку сироватку.

Наступні торги GDT відбудуться 6 червня.


Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.


Читайте також: