До Всесвітнього дня молока – оновлена Молочна карта України 2024
Із нагоди особливої для молочної спільноти світу дати – Всесвітнього дня молока (World Milk Day),…
АВМ розширює послуги та пропонує підтримку в умовах війни
В цей непростий час, намагаємось кожен на своєму місці, зробити максимум, аби здобути Перемогу та повернутись…
Молочна карта України 2022. Інфографіка
Частка екстраґатунку в молоці, зданому на переробку, зросла майже до 40%. Промисловому сектору вдалося втримати…
Консультаційний Центр АВМ створив навчальний посібник
Швидкий розвиток та модернізація молочної галузі світу, в поєднанні з обмеженою спроможністю навчальних та технічних…
Світовий молочний ринок: глобальний дисбаланс виробництва молока
Глобальне виробництво молока скорочувалося під впливом несприятливих погодних умов, хворіб у корів, зростання цін на корми та виробничих витрат у фермерів в купі з сезонними…
Світовий молочний ринок: Океанія компенсує зниження надою в США та Європі
Поточні обсяги виробництва молока-сировини в регіонах ключових експортерів в цілому задовольняють існуючий світовий попит в біржових товарах. За оцінками Rural Bank, в світі сформувався баланс…
Пошук по тегу: переробка
Фермерські молокопродукти з найякіснішої сировини стають доступними для українців
За підтримки Асоціації виробників молока, ФАО та ЄБРР, молочним кооперативом було створено продукцію під знаком якості «АВМ рекомендує». Запуск першої кооперативної лінії з переробки сировини євроґатунку на продукти екстра класу для українського ринку відбувся 18 серпня. Виробництво молочної продукції відслідковується на усіх етапах створення: утримання та годівля тварин — первинна обробка молока — транспортування на переробне підприємство — охолодження/очищення/сепарування/нормалізація/гомогенізація/теплова обробка молока та виробництво кисломолочних продуктів.
Rabobank прогнозує дефіцит сирого молока в Новій Зеландії
Новозеландські переробники молока в найближчі 5 років зіткнуться з нестачею сировини. На тлі обсягу виробництва молока, що плавно знижується інвестиції в розширення галузі можуть скоротитися.
Переробникам молока вдалося замінити Росію іншими ринками експорту
Латвійським переробникам молока вдалося прийти до тями після російського ембарго і замінити Росію на інші експортні ринки, заявив глава Центрального союзу переробників молока (ЦСПМ) Яніс Шолкс.
Масло і консерви: білоруські переробники молока змінили орієнтацію виробництва
У першому півріччі 2017 року виробництво нежирної молочної продукції зросло на 45,3% до 92,4 тис. т в перерахунку на знежирене молоко.
Німецький кооператив Deutsche Mikchkonto закриває 3 молокозаводи
Німецький молочний кооператив Deutsche Mikchkontor eG (DMK) закриває 3 молочних заводи в результаті ринкової кризи 2016 року.
Представники українських підприємств ознайомилися із процедурою переробки молока в Швейцарії
З 14 до 20 травня в рамках Швейцарсько-українського проекту з безпечності молока з навчальним візитом у Швейцарії перебувала група представників молокопереробних підприємств України.
Чому фермери вкладають гроші у власну переробку молока
За офіційною статистикою, обсяг власної переробки сировини становить до 1% від загального надходження молока на промислову переробку.
Відмова від молока 2 ґатунку покращить харчову безпеку українців
Поступово українські переробні підприємства відмовляться приймати молоко 2 ґатунку.
Валерій Колоша: успіх в об'єднанні
Колоша Валерій Петрович з березня 2000-го і донині обіймає посаду директора ПСП «Пісківське».
Із 2018 р. в Україні буде лише три сорти молока
Із 1 січня 2018 р. набудуть чинності зміни до ДСТУ. Залишиться лише три сорти молока: екстра-клас, вищий і перший. Це означатиме, що молоко другого ґатунку чи негатункове не зможе надходити на переробні підприємства.