Нова Зеландія нарощує обсяги виробництва молока-сировини з початком нового виробничого сезону в даній країні. Попит на молочну продукцію з Океанії росте на тлі певної нестачі молока-сировини для потреб переробних підприємств в США та Європі.
Виробництво і попит
Європа. За даними USDA, в серпні в країнах Західної Європи, зокрема в Німеччині, Франції, Нідерландах, спостерігалося скорочення надоїв під впливом спекотної погоди. Навіть в країнах Східної Європи, які демонстрували збільшення надою в першій половині місяця, виробництво молока-сировини почало сповільнюватися наприкінці серпня. В першій половині 2024 року виробництво молока зростало в країнах-членах ЄС, але учасники ринку очікують спад обсягів надою в липні-серпні. Викликом для фермерів Франції та Бельгії став спалах катаральної лихоманки у корів в прикордонних районах обох країн.
США. За даними clal.it, в липні 2024 року американські фермери виробили 8,58 млн тон молока-сировини, що лише на 0,8% більше порівняно до червня поточного року і на 0,8% менше порівняно до липня 2023 року. За даними USDA, в серпні обсяги виробництва молока-сировини скорочувалися в більшості регіонів США внаслідок сильної спеки та скорочення продуктивності у корів. Конкуренція за вільні обсяги молока-сировини загострилася, оскільки молокопереробні підприємства збільшили випуск питного молока напередодні початку навчального року. Американські школи є великим споживачем питного молока.
Внаслідок урагану Ернесто виникли перебої з поставками молока-сировини з ферм в північно-атлантичних штатах через логістичні перешкоди. Певне збільшення обсягів надою було на Тихоокеанському Північному Заході, Середньому Заході та Північних Рівнинах, оскільки там була більш прохолодна погода ніж в решті регіонів. Зокрема, практикувалися поставки сирого молока в цистернах для потреб молокопереробних підприємств на Півдні країни. За даними переробників, наприкінці серпня в США покращилась пропозиція молока-сировини через певний затишок на ринку напередодні Дня Праці, який американці святкують 2 вересня.
Океанія. За даними clal.it, в липні 2024 року обсяги надою в Новій Зеландії склали 310 тис. тон, що на 26% більше ніж в червні і на 8% більше ніж торік. За даними USDA, прогнозується збільшення виробництва молока-сировини в серпні-жовтні. Новостворений коаліційний уряд Нової Зеландії планує знизити вимоги до викидів вуглецю в сільському господарстві, що відповідає інтересам фермерів, які вважають, що витрати на виробництво молочних продуктів будуть занадто високими за нових вимог до викидів. Обмеження пропозиції біржових товарів через скорочення виробництва молока-сировини у світі, а також транспортні перешкоди викликані терактами хуситів в Суецькому каналі сприяли підвищенню попиту на молочні продукти з Океанії.
Зокрема, половина новозеландського експорту до Малайзії представлена молочною продукцією, а в Японії користуються попитом такі молочні інгредієнти, як ізолят сироваткового протеїну (WPI), концентрат сироваткового протеїну (WPC) та концентрат молочного протеїну (MPC), що виробляються новозеландським кооперативом Fonterra. Японські споживачі витрачають більше грошей на продукти харчування, які містять додаткові поживні речовини За оцінками новозеландської компанії Fonterra, очікується збільшення попиту на високожирні вершки у світі на 4% в період з 2023 по 2032 рік. Президент Fonterra з глобальних ринків інгредієнтів Річард Аллен прогнозує зростання об’єму ринку високобілкових молочних продуктів майже на 10 млрд дол. протягом наступних чотирьох років зі щорічним темпом зростання 7% на рік.
Проте, неоднозначними залишаються перспективи для новозеландських експортерів на ринку молочних продуктів Китаю. На думку генерального директора Rabobank Research в Австралазії Стефана Фогеля, виробництво молока в Китаї скорочується так само, як і в США, Південній Америці та ЄС, через зростання собівартості виробництва. Фогель припускає, що рішення китайського уряду підняти внутрішнє виробництво молока призвело до значного зростання обсягів надою за останні п'ять років. Однак, імпорт молочних продуктів до Китаю у 2025 році може не повернутися до рівня попередніх років.
За даними clal.it, в липні 2024 року обсяги виробництва молока-сировини в Австралії склали 579,4 тис. тон, що на 3% менше ніж в червні, але на 1% більше ніж торік. Як повідомляє USDA, незважаючи на збільшення опадів у липні, ціни на корми залишаються високими через значний попит. Очікується, що погодні та економічні виклики продовжуватимуть впливати на молочний сектор в Австралії, що може призвести до незначного зниження виробництва молока в сезоні 2024-2025 років порівняно з попереднім сезоном.
За даними Dairy Australia, високі ціни на молоко в останні роки сприяли збільшенню імпорту молочних продуктів в Австралію та зменшенню продажу австралійських молочних продуктів на міжнародних ринках через занадто високі ціни. В Австралії ціни на молоко від фермерських господарств на сезон 2024-2025 років знизилися приблизно на 15% через зростаючу конкуренцію з боку імпортних молочних продуктів. Це створює тиск на виробників молока-сировини, які стикаються зі зростанням витрат на виробничі ресурси.
Ціни молочного ринку
Європа. За попередніми даними Єврокомісії, в липні 2024 року середня ціна на молоко-сировину в ЄС склала 46,23 євро за 100 кг, що на 0,4% більше ніж в червні. Порівняно до ціни станом на липень 2023 року, молоко в ЄС подорожчало на 5,4%. Ціни на молоко-сировину продовжують укріплюватися в ЄС через скорочення обсягів надою в країнах Західної Європи.
США. За даними clal.it, в липні 2024 року молоко-сировина в США подешевшала до 46,35 євро за 100 кг, що на 0,8% менше порівняно до червня 2024 року, але на 29% більше порівняно до червня 2023 року. Ймовірно, що зниження закупівельних цін в США стримує обмежена пропозиція молока-сировини на внутрішньому ринку.
Океанія. За даними Rural Bank, середня ціна на молоко у поточному сезоні становить близько 8,10 австралійських доларів за кг сухого молочного залишку. Це приблизно на 9% нижче цін на початку минулого сезону і на 15% нижче цін наприкінці минулого сезону. В Австралійській федерації молочних продуктів вважають, що зростання імпорту молочних продуктів є однією з причин зниження закупівельних цін.
За даними clal.it, в травні молоко-сировина в Новій Зеландії коштувала 35,92 євро за 100 кг, що на 3,6% більше порівняно до червня 2024 року і на 24,3% більше порівняно липня 2023 року. Закупівельні ціни підштовхував активний попит з боку молокопереробних підприємств через підвищення попиту на продукцію з Океанії на зовнішніх ринках в умовах дефіциту жирів у світі.
Пресслужба Асоціації виробників молока