Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок в пошуках балансу

Глобальні економічні проблеми, торговельні суперечки та виробничі виклики можуть змусити операторів молочного ринку поступово переглянути свою діяльність у другій половині 2025 року. Ціни на молочні…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: виробництво молока скорочується

У квітні обсяги виробництва молока скоротилися у ЄС, США та Океанії. На зниження надоїв вплинуло скорочення поголів’я корів внаслідок хворіб та негативного впливу посухи на…

Як війна змінила роботу молочних господарств? (відео)

Про ферми на окупованих та деокупованих територіях, масштаби руйнації , завданої рашистами, галузі молочного скотарства - в коментарі генеральної директорки Асоціації виробників молока Ганни Лавренюк телеканалу Інтер.

Понад чотири мільярди доларів збитків зазнало українське сільське господарство від початку повномасштабного вторгнення росії. З них більш як 136 мільйонів - це втрати від загибелі свійських тварин. І це приблизні підрахунки. Росіяни прицільно гатять по фермах, убиваючи худобу та знищуючи потужності. 

Ганна Лавренюк говорить, що внаслідок війни постраждали одні з найбільш молочних областей України, що спільно виробляли понад 40% всього молока. Так, до війни Харківська обл. була №3 по обсягу виробництва промислового молока – 246 тис. т і 33,2 тис. корів у молочно-товарних фермах (246 тис. т молока здано на переробку), Чернігівська обл. - №4 - 244,4 тис. тон і 39,6 тис.корів, Київська  обл. - №5 -225,9 тис. тон і 32,9 тис.корів. 


Господарства Київської, Чернігівської та Сумської областей перебували в зоні бойових дій та в окупації близько місяця і зазнали разючих руйнувань: господарства, що постраждали, втратили 30-50% стада корів і навіть більше, більшість тих, що зазнали окупації, починали роздоювати корів з нуля (адже корови вимушено не доїлися місяць під час окупації, потім ще понад місяць, поки тривало розмінування, тому ті корови, що не загинули, пішли у так званий самозапуск). Окремі ферми були понівечені настільки, що власники прийняли рішення про закриття молочного напряму”, - зазначає експертка


Одночасно частина Харківської області, де до речі були сконцентровані одні з найкрупніших та найбільш продуктивних молочних ферм, вже цілих 5 місяців знаходиться в окупації або в зоні бойових дій. Зв'язок із більшою частиною окупованих районів області відсутній, але навіть із тих новин, які отримуємо, ледь не щодня - болючі втрати. І є ризики ще більших втрат в найближчі місяці, адже через щільні обстріли, знищення с/г техніки та замінування полів неможливо заготовити сіно/силос, зібрати зернові (більше того: окупанти грабують і вивозять силоміць залишки минулого року), тому ферми можуть зіткнутися із тим, що банально нічим буде годувати худобу. 

Низка господарств окупованих регіонів чи тих, що в зоні бойових дій, змушені були просто випустити корів, щоб зруйнована ферма, без води-кормів-світла, не стала для них концтабором. Рятуючи життя, працівники покидають села.  

“Свідчення працівників і керівників господарств: окупанти навмисно цілять у аграрні об'єкти! Чернігівська обл. ПОСП "ім. Герасименка": літак два дні поспіль скидав бомби на молочну ферму. Харківська обл. СТОВ "Перше Травня": після артобстрілу господарства два штурмових гелікоптера обстріляли молочну ферму, дитсадок та будинок культури, а снайпер застрелив технолога, коли той прийшов на ферму. Харківська обл. СТОВ "Агросвіт" - з танків прицільно розстріляли молочну ферму. Донецька область ТОВ "Бахмутська МТФ" - ракетний обстріл молочної ферми... І таких прикладів, що вражають своїм цинізмом, з кожним днем дедалі більше”, - говорить Ганна Лавренюк

Знищена ферма - це не просто втрата якоїсь кількості поголів'я та недоотримання молока. Це ще й втрата значної кількості робочих місць  робочих місць по всьому ланцюжку від ферми до столу, соціальної стабільності  Глобально, втрата ферми на 500 корів - це втрата близько 5 млн дол. інвестицій.  

У прифронтових та окупованих регіонах змушені скорочувати не лише продуктивність корів, а й загалом поголів'я, через дефіцит чи вже й відсутність кормів, неможливість доставити критичні ветпрепарати, відсутність електроенергії (місяцями!), неможливість збувати молоко на переробку, через вимушену евакуацію людей.  

Але не легша ситуація у багатьох підприємств деокупованих регіонів: знищені військовою технікою посіви, зруйновані дороги, руйнування і відсутність обігових коштів, що ставлять їх на межу виживання навіть після звільнення.  

Як війна змінила роботу молочних господарств, як героїчно продовжують працювати наші фермери - у сюжеті телеканалу Інтер : 

Джерело : Подробиці.Інтер.