Думки експертів
Яна Лінецька
аналітик
Асоціація виробників молока

Огляд ринку молока в Україні та світі

Ріст цін на молочну продукцію Індекс цін на молочну продукцію ФАО у квітні становив у середньому 147,1 пункту, що на 1,3 пункту (0,9%) більше, ніж у березні (графік 1), що стало восьмим поспіль місячним зростанням…

Яна Лінецька
аналітик
Асоціація виробників молока

Війна в Україні та світовий молочний ринок

Глобальний молочний ринок у першому кварталі поточного року розвивався під тиском факторів, сформованих ще в другій половині 2021-го. Загалом вони характеризувалися дисбалансом попиту і пропозиції, що утворився під впливом…

Як американці зробили молоко популярним

Асоціація виробників молока розповідає про масштабну кампанію по популяризації молока в США.

На початку 90-х років за результатами досліджень 94% каліфорнійців знали про користь молока, але одночасно віддавали перевагу іншим напоям – сокам та газованій воді.

Тому у 1993 р. учасники каліфорнійської Асоціації переробників молока (США) зайнялись питанням наднизького споживання молока і запустили масштабну рекламну кампанію «Got milk?» («Маєш молоко?»).  Кампанія тривала більше 20 років і вийшла за межі одного штату на рівень всієї країни.


Більша частина роликів кампанії була направлена на те, щоб достукатися до найскладнішої аудиторії – підлітків, які за даними опитувань, вважали молоко найнуднішим продуктом.


Got milk? стала однією із найвпізнаваніших рекламних кампаній в історії. Однак, в 2014 р. кампанію зупинили і запустили нову – «Milk Life». Остання, на відміну від попередньої, орієнтована на поширення інформації щодо унікальних корисних і поживних властивостей молока.

Завдяки Got milk? чи ні, але споживання молока та молочних продуктів в США таки зросли:

  • у 2019 р. на +6% протягом останніх 5 років,
  • на +10% протягом 15 років,
  • та на +16% протягом останніх 30 років.

** за розрахунками The International Dairy Foods Association (IDFA)

Крім того, Міністерство здоров’я США активно займається розвитком звичок здорового харчування і окрему увагу приділяє саме молоку та його обов’язковому споживанню в школах.

Раді констатувати, що такі ініціативи уже реалізуються і в Україні. Нарешті внесено важливі зміни до шкільного харчування – набрав чинності новий Санітарний регламент для закладів загальної середньої освіти.

У новому регламенті зазначено, що в школах діти повинні отримувати не менше 3-х порцій молока та молочних продуктів на день: зі сніданком, обідом та вечерею. А при одноразовому харчуванні дитина обов’язково повинна отримувати молочний продукт.

І головне - при цьому визначено якісні та кількісні вимоги до цих продуктів. Якщо масло – то не менше ніж 72% молочного жиру (не просто жиру, а саме  МОЛОЧНОГО жиру). Якщо сметана – то не менше 15%, а творог (кисломолочний сир) – не менше 5% жиру. 

Тішимося тому, що нарешті молочні продукти мають шанс зайняти гідне місце в раціоні дітей в Україні.

А тим часом ділимося з Вами одним із шедеврів кампанії Got Milk, де в головній ролі супер зірка Голівуду – Дуейн Джонсон. У ролику показано, на що здатні піти батьки, щоб у дітей було молоко на сніданок – пальне із білків і поживних речовин, яке гарантує активний успішний день.



Джерела: nydailynews.com, gotmilk.com, nytimes.com.