Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок в пошуках балансу

Глобальні економічні проблеми, торговельні суперечки та виробничі виклики можуть змусити операторів молочного ринку поступово переглянути свою діяльність у другій половині 2025 року. Ціни на молочні…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: виробництво молока скорочується

У квітні обсяги виробництва молока скоротилися у ЄС, США та Океанії. На зниження надоїв вплинуло скорочення поголів’я корів внаслідок хворіб та негативного впливу посухи на…

Як американці зробили молоко популярним

Асоціація виробників молока розповідає про масштабну кампанію по популяризації молока в США.

На початку 90-х років за результатами досліджень 94% каліфорнійців знали про користь молока, але одночасно віддавали перевагу іншим напоям – сокам та газованій воді.

Тому у 1993 р. учасники каліфорнійської Асоціації переробників молока (США) зайнялись питанням наднизького споживання молока і запустили масштабну рекламну кампанію «Got milk?» («Маєш молоко?»).  Кампанія тривала більше 20 років і вийшла за межі одного штату на рівень всієї країни.


Більша частина роликів кампанії була направлена на те, щоб достукатися до найскладнішої аудиторії – підлітків, які за даними опитувань, вважали молоко найнуднішим продуктом.


Got milk? стала однією із найвпізнаваніших рекламних кампаній в історії. Однак, в 2014 р. кампанію зупинили і запустили нову – «Milk Life». Остання, на відміну від попередньої, орієнтована на поширення інформації щодо унікальних корисних і поживних властивостей молока.

Завдяки Got milk? чи ні, але споживання молока та молочних продуктів в США таки зросли:

  • у 2019 р. на +6% протягом останніх 5 років,
  • на +10% протягом 15 років,
  • та на +16% протягом останніх 30 років.

** за розрахунками The International Dairy Foods Association (IDFA)

Крім того, Міністерство здоров’я США активно займається розвитком звичок здорового харчування і окрему увагу приділяє саме молоку та його обов’язковому споживанню в школах.

Раді констатувати, що такі ініціативи уже реалізуються і в Україні. Нарешті внесено важливі зміни до шкільного харчування – набрав чинності новий Санітарний регламент для закладів загальної середньої освіти.

У новому регламенті зазначено, що в школах діти повинні отримувати не менше 3-х порцій молока та молочних продуктів на день: зі сніданком, обідом та вечерею. А при одноразовому харчуванні дитина обов’язково повинна отримувати молочний продукт.

І головне - при цьому визначено якісні та кількісні вимоги до цих продуктів. Якщо масло – то не менше ніж 72% молочного жиру (не просто жиру, а саме  МОЛОЧНОГО жиру). Якщо сметана – то не менше 15%, а творог (кисломолочний сир) – не менше 5% жиру. 

Тішимося тому, що нарешті молочні продукти мають шанс зайняти гідне місце в раціоні дітей в Україні.

А тим часом ділимося з Вами одним із шедеврів кампанії Got Milk, де в головній ролі супер зірка Голівуду – Дуейн Джонсон. У ролику показано, на що здатні піти батьки, щоб у дітей було молоко на сніданок – пальне із білків і поживних речовин, яке гарантує активний успішний день.



Джерела: nydailynews.com, gotmilk.com, nytimes.com.