Думки експертів
Володимир Андрієць
аналітик
Асоціація виробників молока

Молочна криза, пов'язана з Covid-19 – страх більший, ніж її вплив

Експерти молочної галузі з 70 країн обговорювали молочну кризу, пов'язану з Covid-19, під час 21-ї молочної конференції IFCN 2 - 3 червня. Подія була зосереджена…

Володимир Андрієць
аналітик
Асоціація виробників молока

Світова молочна криза 2020 – які сценарії подальших подій?

Аналітична платформа IFCN в період світового карантину проводить щотижневі міжнародні вебінари для оперативного обміну інформацією про стан світового молочного ринку. Українських виробників молока-сировини на платформі…

Три порції молочних продуктів на день – ключова рекомендація по харчуванню для американців

У оновлених Рекомендаціях по харчуванню Міністерства охорони здоров’я США 2020-2025 молочні продукти виділені в окрему харчову групу. До групи рекомендованих молочних продуктів увійшли молоко з невисоким вмістом жиру та обезжирене молоко, сир, йогурт та безлактозні продукти.

Про це повідомляє пресслужба Асоціації виробників молока.

Метою посібника харчових рекомендацій Мінохорони здоров’я США є розвиток звичок здорового харчування для покращення здоров’я нації та попередження хвороб. Цьогоріч рекомендації підтвердили вагомість молочних продуктів.

Базуючись на експертних дослідженнях, посібник по харчуванню рекомендує наступні норми споживання обезжирених  або з невисоким вмістом жирів молочних продуктів:

  • для дорослих - 2,5 порції / день,
  • для дітей 9-18 років – 3 порції / день,
  • для вегетаріанців – 3 порції / день.

     1 порція = 1 склянка (230-250 мл) йогурту або молока = 40 гр твердого натурального сиру.

Рекомендації щодо харчування для американців оприлюднює кожні 5 років Міністерство сільського господарства США (USDA) разом з Міністерством охорони здоров'я (HHS) та соціальних служб. Ці рекомендації уряд використовує, коли встановлює стандарти щодо, в першу чергу, харчування в школах, а також соціальних та інших програм.


Загалом в документі уряд рекомендує робити акцент на здорову їжу, аби розвинути звичку здорового харчування.


В Україні з 1 січня 2021 р. діє новий Санітарний  регламент щодо харчування в школах, згідно з яким молочні продукти також винесені окремим пунктом. Важливим у регламенті є те, що діти повинні отримувати не менше 3-х порцій молока та молочних продуктів на день, і навіть при одноразовому харчуванні - обов’язково хоча б один молочний продукт.

Радіємо тому, що Україна переймає успішний міжнародний досвід. Нарешті звички здорового харчування стають загальнодержавною задачею, а молочні продукти мають шанс зайняти гідне місце в раціоні дітей наших шкіл.

Джерело: The National Dairy Council Magazine, 25 січня 2021 р.