Ціни на молоко-сировину йдуть вгору восени

Ціни на молоко-сировину зростають через активізацію експортного попиту та зростання цін на біржові товари. Втім, імпорт сирів та безпекові ризики можуть створити перешкоди для подальшого зростання.

Новозеландська партія пропонує постачати більше молока на переробку

Консервативна політична партія New Zealand First пропонує внести зміни до Закону про реструктуризацію молочної галузі 2001 року (Dairy Industry Restructuring Act 2001), які дозволять виробникам отримувати в 10 разів більше молока-сировини від кооперативу Fonterra. Партія New Zealand First хоче посприяти інвестиціям у виробництво молочної продукції з високою доданою вартістю у Новій Зеландії і пропонує змінити чинні правила, які регулюють доступ незалежних переробників до молока Fonterra.

Arla планує збільшити інвестиції на тлі стрімкого зростання попиту на білок

Arla Foods планує збільшити інвестиції у свій бізнес інгредієнтів, оскільки попит і ціни на молочні білки зростають. За підсумками першого півріччя виручка Arla Foods Ingredients становила 867 млн євро, що на 19,3% більше, ніж за аналогічний період минулого року.

Світова ціна на молоко стабілізується: що це означає для українських виробників?

Світовий молочний ринок у другій половині 2026 року залишається відносно збалансованим, однак темпи зростання виробництва сповільнюються, а ризики для пропозиції молока та кормів зростають. Саме про це говорили під час вебінару IFCN World Milk Price Update наприкінці серпня.

Світовий молочний ринок: скорочення надоїв та Ель-Ніньйо можуть підштовхнути ціни

За даними Rabobank, зростання пропозиції молока сповільнюється, тоді як попит покращується, що створює сприятливі умови для зростання цін на молочну продукцію. Ключовим фактором, який визначатиме напрямок ринку найближчими місяцями, є погода в країнах Південної півкулі. Якщо світові ціни на молоко зростатимуть одночасно з цінами на корми, енергоносії та інші ресурси, тоді оператори молочного ринку можуть втратити частину додаткової маржі.

IFCN прогнозує, що середня світова ціна на молоко-сировину у 2026 році становитиме близько 45–47 доларів США за 100 кг. У короткостроковій перспективі значна пропозиція молочних товарів та накопичені складські запаси стримуватимуть зростання закупівельних цін. Втім, ситуація може змінитися на початку 2027 року. Ймовірне скорочення надоїв в Європі, Океанії та Латинській Америці через низьку маржинальність, посуху та можливий вплив природного явища Ель-Ніньйо, що може сприяти зростанню світових цін на молоко-сировину та готову продукцію.

Торги GDT: сухе знежирене молоко стало драйвером зростання цін

Попит на сухе знежирене молоко активізувався на експортних ринках через побоювання покупців щодо потенційних негативних наслідків природного явища Ель-Ніньйо для виробників молока у Південній півкулі. Тому покупці завчасно роблять запаси товару. Виробники кондитерських виробів та соусів також активно контрактуються на поставки сухої маслянки, яка є дешевшою альтернативою сухому знежиреному молоку.

Ціни на молочні продукти дивляться вгору

Перебої в ланцюгах постачання та зростання витрат на виробництво, переробку та логітику створюють передумови для подорожчання молочної продукції в Україні.

10 по 13 листопада 2026 року у Ганновері відбудеться EuroTier 2026

Нагадуємо, з 10 по 13 листопада 2026 року у Ганновері (Німеччина) відбудеться EuroTier 2026 — провідна світова виставка професійного тваринництва та управління поголів'ям, організована Німецьким сільськогосподарським товариством (DLG).

Поголів’я корів скорочується під тиском високих витрат

Зростання собівартості виробництва молока-сировини, низькі закупівельні ціни та вірогідніть дорожчання грубих кормів змушують фермерів скорочувати поголів’я корів.

Спека та зростаючі втрати стримують надої

У липні виробництво молока сировини стримували сильна спека та зростання витрат фермерів.