Виробники молока в Україні знаходяться під тиском зростання цін на енергоносії низьких закупівельних цін, підвищення виробничих витрат і викликів, пов’язаних з війною та новими вимогами ЄС.
За попередніми даними Держстату, у березні 2026 року господарства усіх категорій виробили 496,2 тис. т молока-сировини, що на 59,7 тис. т менше (-10,7%) відносно березня 2025 року. У січні-березні 2026 року Україна виробила 1,31 млн т молока-сировини, що на 144,3 тис. т менше (-10%) відносно першого кварталу 2025 року і на 236,8 тис. т менше (-15%) відносно четвертого кварталу 2025 року. У березні 2026 року частка підприємств у виробництві молока-сировини становила 58%, а господарств населення – 42%.
Підприємства виробили 285,8 тис. т молока-сировини у березні 2026 року, що на 13,4 тис. т більше (+4,9%) порівняно з березнем 2025-го. Щодобовий надій на підприємствах у березні 2026 року становив близько 9,2 тис. т молока, що на 300 кг більше (+3%) відносно лютого 2026 року. У січні-березні 2026 року МТФ виробили 805,3 тис. т молока-сировини, що на 21,5 тис. т більше (+3%) відносно першого кварталу 2025 року і на 4,1 тис. т більше (+1%) відносно четвертого кварталу 2025 року. У четвертому кварталі 2025 року МТФ виробили 801,2 тис. т молока-сировини, що на 69,3 тис. т більше (+9%) порівняно з четвертим кварталом 2024 року.
У господарствах населення обсяги надою у березні 2026 року становили 210,4 тис. т молока-сировини, що на 73,1 тис. т менше (-25,8%) відносно березня 2025-го. У січні-березні 2026 року господарства населення виробили 510 тис. т молока-сировини, що на 165,8 тис. т менше (-25%) відносно першого кварталу 2025 року і на 240,9 тис. т менше (-32%) відносно четвертого кварталу 2025 року.
Виробники молока в Україні знаходяться під тиском нижчих закупівельних цін та підвищення виробничих витрат. Стрибок цін на нафту внаслідок військово-політичного конфлікту на Близькому Сході призвів до дорожчання логістики. Дизельне пальне є ключовим паливом для сільгосптехніки під час проведення польових робіт. Також подорожчав природний газ, який використовується під час сушіння зерна та у виробництві добрив. У структурі собівартості добрив частка газу може становити 90%. Ціни на азотні добрива суттєво зросли, а карбамід подорожчав майже на 50% у річному вимірі внаслідок блокади Іраном судноплавства по Ормузькій протоці, а країни Перської затоки постачають на світовий ринок 30% від загального об’єму азотних добрив.
Як повідомляє «Інститут економічних досліджень та політичних консультацій», серед перешкод для бізнесу в Україні у березні були дефіцит робочої сили, небезпека, зростання цін, проблеми з енергопостачанням та проблема доступу до позикового капіталу. Зокрема, в надзвичайно складних умовах працюють фермери в Харківській області, яка до повномасштабного вторгнення входила в топ-3 за обсягами виробництва молока-сировини в Україні. Місцеві фермери вимушені відмовлятися від посівної або евакуйовувати господарства через близькість фронту, постійні обстріли, руйнування інфраструктури, загибель худоби, пошкодження техніки та мінування полів. В Харківській області російські окупанти атакували сотні агропідприємств, знищили тисячі тварин і значну кількість техніки. Виробництво продукції тваринництва суттєво скоротилося. Фермери Харківщини несуть багатомільйонні збитки, працюють на генераторах, стикаються з падінням закупівельних цін на молоко, браком державної підтримки та відмовами у кредитуванні.
Враховуючи поточний євроінтеграційний курс Уряду України, ще одним викликом для українського молочного сектору є зміни у Спільній аграрній політиці ЄС. У новому бюджеті на 2028-2034 рр. європейці пропонують змінити підхід до виплати коштів. В ЄС хочуть відмовитися від виплат на гектар чи на корову, а виплачувати вже за конкретні KPI, виконані фермерами у напрямках захисту ґрунтів, біорізноманіття та інших екологічних вимог. Нова архітектура Спільної аграрної політики вимагає від виробників молока в Україні суттєвих витрат на проведення модернізації і відповідності екологічним та фітосанітарним вимогам ЄС.
В умовах воєнного стану , затяжної кризи на молочному ринку та цін на молоко-сировину нижче собівартості, фермери для виконання змін пов’язаних з євроінтеграцією гостро потребують державної підтримки та субсидій. Вже зараз під загрозою закриття 10−15% малих та середніх молочно товарних ферм.
У лютому 2026 року обсяги виробництва молока-сировини наростили сільгосппідприємства у 12 областях, а саме у Рівненській області (+30%), Львівській області (+16%), Івано-Франківській області (+15%), Тернопільській області (+13%), Житомирській області (+11%), Чернігівській області (+8%), Вінницькій області (+6%), Миколаївській області (+5%), Волинській області (+3%), Черкаській області (+3%), Хмельницькій області (+2%) та Київській області (+0,3%).
У березні 2026 року близько 55% молока-сировини виробили сільгосппідприємства у наступних областях:
- Полтавська область – 117,20 тис. т;
- Черкаська область – 98,60 тис. т;
- Чернігівська область – 76,50 тис. т;
- Хмельницька область – 75,80 тис. т;
- Вінницька область – 74,00 тис. т.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ у Facebook | Telegram
Пресслужба Асоціації виробників молока