У грудні Україна скоротила експорт молочних продуктів на тлі «мертвого сезону» на експортних ринках в період новорічних свят, зниження світових цін на біржові товари внаслідок непрогнозованого збільшення надоїв у регіонах виробників та накопичення надлишкової пропозиції готової продукції, – про це повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухіашвілі.
За попередніми даними ДССУ, у грудні 2025 року було експортовано 10,38 тис. т молочних продуктів на суму 25,92 млн дол. Натуральні обсяги експорту скоротилися на 0,3%, а грошова виручка скоротилася на 6% відносно листопада. Відносно грудня 2024 року натуральні обсяги експорту виросли на 44%, а грошова виручка збільшилася на 51%. В січні-грудні 2025 року Україна експортувала 131,91 тис. т (+12%) молочних продуктів на суму 401,36 млн дол. (+35%).
Головними експортними категоріями у грудні були наступні товари:
- Молоко та вершки, згущені – 36%;
- Сири – 22%;
- Масло вершкове – 21%.
У грудні 2025 року Україна збільшила натуральні обсяги експорту молока та вершків, незгущених до 2,58 тис. т (+13%), молока та вершків, згущених до 3,63 тис. т (+5%), кисломолочних продуктів до 575 т (+14%), вершкового масла до 836 т (+13%) та морозива до 336 т (+6%) відносно листопада. Скоротилися обсяги поставок молочної сироватки до 1 тис. т (-22%) та сирів до 1,24 тис. т (-3%) відносно попереднього місяця. Порівняно з груднем 2024 року Україна найбільше наростила фізичні обсяги експорту молока та вершків, згущених (+90%), кисломолочних продуктів (+50%), вершкового масла (+91%) та сиру (+45) на зовнішні ринки.
Відносно листопада 2025 року збільшилася грошова виручка за відвантажене молоко та вершкі, незгущені до 2,09 млн дол. (+11%), молоко та вершкі, згущені до 9,23 млн дол. (+5%), кисломолочні продукти до 984 тис. дол. (+32%), морозиво до 1,29 млн дол. (+10%), вершкове масло до 5,41 млн дол. (+7%), але скоротилася за відвантажену молочну сироватку до 1,11 млн. дол. (-23%) та сир до 5,8 млн. дол. (-5%). Порівняно з груднем 2024 року найбільше збільшилася грошова виручка за експортовані молоко та вершки, згущені (+68%), кисломолочні продукти (+78%) та масло вершкове (+60%). Скоротилася грошова виручка за експортовану молочну сироватку (-5%).
Георгій Кухіашвілі зауважує, що непрогнозоване збільшення обсягів надою протягом 2025 року призвело до накопичення біржових товарів на європейських складах та обвалу світових цін на вершкове масло та інші молочні продукти. Активність на молочному ринку традиційно сповільнюється наприкінці року, в період новорічних свят, що закономірно призвело до скорочення обсягів експорту з України. На початку січня експорт молочних продуктів з України в Європу фактично призупинився через зміну вимог ЄС щодо ліцензування обсягів експорту в межах квот. Порядок, розроблений наприкінці грудня, фактично нікому не був наданий, через що українські переробні підприємства разом зі своїми партнерами, які імпортують українську молочну продукцію, не змогли своєчасно подати заявки на отримання дозволів на експорт.
Водночас, триває тенденція збільшення обсягів імпорту молочних продуктів в Україну з ЄС, зокрема сирів та вершкового масла, які надходять у вітчизняні торговельні мережи з Польщі. Певним сигналом відновлення світового попиту на молочні продукти стало зростання цінового індексу за результатами 395-х торгів GDT, вперше з серпня 2025 року. Зростання відбулося за березневими контрактами. Ймовірно, що надлишкова пропозиція молочних продуктів ще існуватиме в січні-лютому, але в березні можлива поступова стабілізація цін на біржові товари, що відповідає інтересам експортерів молочних продуктів.
У грудні 2025 року Україна імпортувала 6,52 тис. т молочних продуктів на суму 37,28 млн дол. Відносно листопада 2025 року натуральні обсяги імпорту виросли на 17%, а відносно грудня 2024 року скоротилися на 14%. В січні-грудні 2025 року Україна імпортувала 64,69 тис. т (+7%) молочних продуктів на суму 337,93 млн. дол. (+16%). Найбільша частка від загальних натуральних обсягів імпорту в грудні 2025 року припадає на сири (65%).
Зовнішньоторговельне сальдо в грудні було негативним і становило -11,36 млн. дол., вірогідно, внаслідок напливу в Україну дешевого згущеного молока та сиру і зменшення обсягів експорту молочних продуктів.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ у Facebook | Telegram
Пресслужба Асоціації виробників молока