Думки експертів
Олена Жупінас
заступниця генеральної директорки, керівниця проєктів по співпраці із переробкою
Асоціація виробників молока

Світова ціна на молоко стабілізується: що це означає для українських виробників?

Світовий молочний ринок у другій половині 2026 року залишається відносно збалансованим, однак темпи зростання виробництва сповільнюються, а ризики для пропозиції молока та кормів зростають. Саме…

Георгій Кухіашвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: скорочення надоїв та Ель-Ніньйо можуть підштовхнути ціни

За даними Rabobank, зростання пропозиції молока сповільнюється, тоді як попит покращується, що створює сприятливі умови для зростання цін на молочну продукцію. Ключовим фактором, який визначатиме…

Україна продовжує нарощувати імпорт молочних продуктів

У січні-жовтні товарообіг зовнішньої торгівлі молочними продуктами зріс на 25% порівняно з минулим роком і склав 444,1 млн грн. Активність зростає виключно за рахунок нарощування імпорту (+124%, до 250,2 млн. дол.), адже експорт за десять місяців впав на 20% (194 млн дол.).

Про це повідомляє Аналітичний відділ Асоціації виробників молока.

Негативний торгівельний баланс щомісячно зростає в середньому на 7-8 млн. дол. і наразі складає мінус 56,2 млн. дол. Найбільших втрат у експорті зазнає масло вершкове ― мінус 42,4% (до 9,4 тис. т.), група сухого та згущеного молока ― мінус 27,4% (до 23,9 тис. т.), молока та вершків незгущених ― мінус 23,8% (до 16,2 тис. т.), сирів ― мінус 19,3% (до 4,8 тис. т.). В меншій мірі страждає експорт кисломолочних продуктів ― мінус 6,6% (до 4,7 тис. т.).

Торгівля сироваткою демонструє найдинамічніші темпи нарощування експорту:  з мінус 40% у першому кварталі до +5,4% (до 22,1 тис. т.) на даний момент. Стабільно позитивним є експорт морозива, який перевищує минулорічні показники на 6,4% (до 6,5 тис. т.). Експорт казеїну у натуральному вираженні зріс на 0,6%, до 5,3 тис. т., проте у грошовому еквіваленті показує суттєве нарощування ― +10,7% (до 34,7 млн. дол.) і займає третє місце (18%) у структурній частці експортної виручки за рахунок високої вартості.

У структурі експортних грошових втрат більше 50% займає масло і понад 40% група сухого та згущеного молока.

Імпорт «молочки» в Україну залишається на високих рівнях. Всі без виключення групи молочних продуктів зазнають зростання у тій чи іншій мірі. Лідерство росту тут продовжує утримувати імпорт масла, його за підсумками десяти місяців завезено на 368% більше, ніж минулого року. Одні з найвищих темпів нарощування демонструє і група молока та вершків незгущених ― на 346%, до 10,7 тис. т. У тризначному цифровому діапазоні також зростає імпорт групи продукції молока та вершків згущених ― на 195% (до 5,3 тис. т.), морозива ― на 172% (1 тис. т.), сирів ― на 115% (до 38 тис. т.). Імпорт решти молочних товарів зростає менше, але в об’ємах, які не можуть не непокоїти. Так, сироватки завезено на 75% більше, кисломолочних продуктів ― на 61%, а казеїну ― на 85%.

Більше 80% грошової структури імпорту покривають сири та масло. З них імпорт сиру складає 67,4%, а масла ― 14,7%.

Основний товарообіг молочної торгівлі (більше 56%) припадає на п’ять країн ― Польщу, Німеччину, Молдову, Нідерланди та Францію. З них лише одна країна ― Молдова є нашим експортним контрагентом, решта ― імпортні. При цьому беззаперечним лідером тут є Польща, на яку припадає 29% від загального товарообігу набілу та 43% всього імпорту.

Аналітичний відділ АВМ