Україна наростила обсяги експорту яловичини в травні на тлі високих цін на товар на експортних ринках та скорочення обсягів виробництва в ряді країн. Попит на червоне м’ясо традиційно підвищується з початком сезону шашлику після майських свят, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
За попередніми даними ДССУ, у травні 2025 року Україна експортувала близько 1,4 тис. т ВРХ живою вагою, що на 25% менше відносно квітня 2025 року, але на 166% більше відносно травня 2024 року. Грошова виручка за експортованих тварин становила 2,89 млн дол., що на 47% менше відносно квітня 2025 року і на 273% більше відносно травня 2024 року. У січні-травні 2025 року Україна експортувала 8,5 тис. т ВРХ живою вагою (+126%) на суму 18,85 млн дол. (+196%).
У травні 2025 року українські експортери поставили на зовнішні ринки 21 т свіжої або охолодженої яловичини, що майже на 984% більше відносно квітня поточного року, але на 91% менше відносно травня 2024 року. Експортна виручка за поставлений товар становила 137 тис. дол., що на 493% більше відносно квітня 2025 року, але на 91% менше відносно травня 2024 року. В січні-травні 2025 року Україна відвантажила на зовнішні ринки 65,5 т охолодженої яловичини (-93%) на суму 407,1 тис. дол. (-93%).
Натуральні обсяги експорту мороженої яловичини з України у травні 2025 року становили 1,91 тис. т, що на 6% більше відносно квітня поточного року і на 19% більше відносно травня 2024 року. Грошова виручка за поставлений товар становила майже 7,78 млн дол., що на 9% більше відносно квітня 2025 року і на 23% більше відносно травня 2024 року. В січні-травні 2025 року Україна експортувала 7,96 тис. т мороженої яловичини (+18%) на суму 30,7 млн дол. (+8%).
Георгій Кухалейшвілі зауважує, що світові ціни на ВРХ і яловичину ростуть на фоні скорочення пропозиції у регіонах-виробниках. У першій половині 2025 року світові ринки великої рогатої худоби демонструють висхідний тренд. Особливо сильно зросли ціни в Європі в першому кварталі, що пов'язано зі скороченням внутрішньої пропозиції на фоні стабільного попиту. Зараз ціни на ВРХ у ЄС майже зрівнялись із високими цінами у Північній Америці, які також поступово зростають. Основними проблемами фермерів стали захворювання: в Європі та Великій Британії — блутанг, а в Мексиці — паразит New World screwworm, через який США тимчасово закрили кордон для постачальників ВРХ з сусідньої країни.
Згідно з прогнозами Rabobank, світове виробництво яловичини у 2025 році може скоротитися на 2%, а саме у Бразилії (–5%) та Новій Зеландії (–4%). Також очікується спад у США, Європі та Китаї, тоді як Австралія може навпаки наростити виробництво. Тим часом китайські імпортери, з огляду на торговельну напруженість із США, переорієнтовуються на постачання з Австралії, Нової Зеландії та Південної Америки. За даними FAO, у Китаї з кінця 2023 року триває скорочення поголів’я ВРХ через зростання виробничих витрат. Австралія у травні майже побила рекорд з експорту яловичини — лише до Китаю було експортовано понад 117 тис. тонн (+30%). Засновник компанії Montgomery Investment Management Роджер Монтгомері вважає, що у короткостроковій перспективі на ринку Китаю для експортерів яловичини відкривається вікно можливостей обсягом поставок на 2,5 млрд дол.
Тому частина молодої худоби в Австралії викуповується для відгодівлі з прицілом на подальший експорт, передусім до Китаю, Південної Кореї та Японії. Хоча, наприкінці квітня попит на яловичину був слабким в Японії. Інфляція зміщує харчові уподобання японців на користь дешевших джерел білка — свинини й птиці. Водночас зростає забій худоби породи вагю, оскільки відгодівельники прагнуть отримати кращу ціну за туші.
Аналітик Rabobank Ангус Гідлі-Бейрд вважає, що попри введення в США 10% мита на імпорт австралійської яловичини, попит на нежирну яловичину на американському ринку значно переважає ефект від мита. За даними Meat and Livestock Australia, до США з початку року вже поставлено 167,72 тис. тонн яловичини, що на 32% більше, ніж торік. США нарощують імпорт австралійської яловичини, оскільки пропозиція нежирної яловичини для «бургерного сезону» обмежена. Поголів’я ВРХ у США — найнижче з 1950-х років через посуху та зростання виробничих витрат фермерів. Втім, економіст «Американської федерації фермерських бюро» Бернт Нельсон попереджає, що економічна невизначеність на фоні рекордно високих цін на яловичину може почати тиснути на споживчий попит у США. Ціни на ВРХ вже неодноразово оновлювали рекорди у 2024 році, однак через високі виробничі витрати маржа фермерів залишається мінімальною. Якщо довіра споживачів або фінансове становище домогосподарств погіршиться, це може призвести до зниження попиту, падіння закупівельних цін і фінансових втрат серед фермерів.
В травні 2025 року Україна не імпортувала ВРХ живою вагою. Обсяги імпорту охолодженої яловичини скоротилися до 6,2 т (-60%), а мороженої яловичини скоротилися до 102,1 т (-50%) відносно квітня 2025 року. Обсяги імпорту охолодженої яловичини знизилися на 48%, а обсяги імпорту мороженої яловичини скоротилися на 59% відносно травня 2024 року. В січні-травні 2025 року Україна скоротила імпорт ВРХ живою вагою до 7 т (-97%), але збільшила імпорт охолодженої яловичини до 55,8 т (+7%) та скоротила імпорт мороженої яловичини до 669,3 т (-40%) відносно минулорічного періоду.
Зовнішньоторговельне сальдо в травні 2025 року було позитивним і становило 9,82 млн дол.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.
Читайте також:
Пресслужба асоціації виробників молока