Думки експертів
Яна Лінецька
аналітик
Асоціація виробників молока

Огляд ринку молока в Україні та світі

Ріст цін на молочну продукцію Індекс цін на молочну продукцію ФАО у квітні становив у середньому 147,1 пункту, що на 1,3 пункту (0,9%) більше, ніж у березні (графік 1), що стало восьмим поспіль місячним зростанням…

Яна Лінецька
аналітик
Асоціація виробників молока

Війна в Україні та світовий молочний ринок

Глобальний молочний ринок у першому кварталі поточного року розвивався під тиском факторів, сформованих ще в другій половині 2021-го. Загалом вони характеризувалися дисбалансом попиту і пропозиції, що утворився під впливом…

Три порції молочних продуктів на день – ключова рекомендація по харчуванню для американців

У оновлених Рекомендаціях по харчуванню Міністерства охорони здоров’я США 2020-2025 молочні продукти виділені в окрему харчову групу. До групи рекомендованих молочних продуктів увійшли молоко з невисоким вмістом жиру та обезжирене молоко, сир, йогурт та безлактозні продукти.

Про це повідомляє пресслужба Асоціації виробників молока.

Метою посібника харчових рекомендацій Мінохорони здоров’я США є розвиток звичок здорового харчування для покращення здоров’я нації та попередження хвороб. Цьогоріч рекомендації підтвердили вагомість молочних продуктів.

Базуючись на експертних дослідженнях, посібник по харчуванню рекомендує наступні норми споживання обезжирених  або з невисоким вмістом жирів молочних продуктів:

  • для дорослих - 2,5 порції / день,
  • для дітей 9-18 років – 3 порції / день,
  • для вегетаріанців – 3 порції / день.

     1 порція = 1 склянка (230-250 мл) йогурту або молока = 40 гр твердого натурального сиру.

Рекомендації щодо харчування для американців оприлюднює кожні 5 років Міністерство сільського господарства США (USDA) разом з Міністерством охорони здоров'я (HHS) та соціальних служб. Ці рекомендації уряд використовує, коли встановлює стандарти щодо, в першу чергу, харчування в школах, а також соціальних та інших програм.


Загалом в документі уряд рекомендує робити акцент на здорову їжу, аби розвинути звичку здорового харчування.


В Україні з 1 січня 2021 р. діє новий Санітарний  регламент щодо харчування в школах, згідно з яким молочні продукти також винесені окремим пунктом. Важливим у регламенті є те, що діти повинні отримувати не менше 3-х порцій молока та молочних продуктів на день, і навіть при одноразовому харчуванні - обов’язково хоча б один молочний продукт.

Радіємо тому, що Україна переймає успішний міжнародний досвід. Нарешті звички здорового харчування стають загальнодержавною задачею, а молочні продукти мають шанс зайняти гідне місце в раціоні дітей наших шкіл.

Джерело: The National Dairy Council Magazine, 25 січня 2021 р.