За результатами торгів GDT, виросли ціни на зневоднений молочний жир, вершкове масло, сухе незбиране молоко та сухе знежирене молоко на тлі сповільнення обсягів виробництва молока-сировини в Океанії та активізації попиту на передодні Китайського Нового року та Рамадану. Втім, знизилися ціни на сири на тлі перевиробництва товару в Європі та на лактозу через сповільнення попиту на початку року, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухіашвілі.
У вівторок, 20 січня, відбулися 396-ті торги GDT, за результатами яких ціновий індекс становив 1088, що на 16 пунктів (+1,5%) більше відносно попередніх торгів. Середня ціна на молочні продукти становила 3615 дол. за т, що на 82 дол. більше відносно результатів попереднього аукціону. Під час торгів було продано 27821 т біржових товарів, що на 1461 т менше відносно результатів минулого аукціону. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 27999 т, а максимальна – на рівні 35056 т. В торгах взяли участь 164 операторів молочного ринку, що на 13 компаній менше відносно 6 січня.
За результатами торгів, ціна на зневоднений молочний жир становила 6191 дол. за т, що на 3% більше відносно попередніх торгів. За даними USDA, минулого тижня ціни на молочний жир знизилися в Європі на тлій високої пропозиції вершків. Втім, ф’ючерси на зневоднений молочний жир виросли в Океанії, де минув сезонний пік виробництва молока-сировини і надої пішли на спад. Згідно прогнозу GDT, в лютому зневоднений молочний жир може подорожчати на 7,7%, а в березні на 2,5%.
Ціна на вершкове масло на цих торгах становила 5314 дол. за т, що на 2,1% більше відносно результатів попереднього аукціону. За даними USDA, в США виробники вершкового масла працюють на повну потужність, користуючись високою пропозицією вершків на ринку. Попит на фасоване масло активний з боку торговельних мереж, оскільки ціни на товар все ще низькі. Попит на вершкове масло з боку підприємств харчової промисловості повільний. За даними учасників галузі, минулого тижня попит на американське масло був менш активним на експортних ринках порівняно з попереднім кварталом.
Втім, виключенням є масло жирністю 82%, попит на яке з боку іноземних покупців випереджає виробництво. В Європі та Океанії ціни на масло дещо збільшилися минулого тижня. Покупці переважно купують європейський товар для закриття короткострокових потреб. В Океанії минув пік сезон «великого молока», а обсяги виробництва масла скорочуються паралельно з активізацією попиту на товар. Організатори торгів очікують, що в лютому ціна на масло трохи знизиться (-0,4%), але в березні виросте на 2,9%.
Ціна на сухе незбиране молоко становила 3449 дол. за т і виросла на 1% порівняно з результатами попередніх торгів. За даними USDA, ф’ючерси на сухе незбиране молоко виросли в Океанії після попередніх торгів. Попит на експортних ринках активізувався, вірогідно, через підготовку до Китайського Нового Року та Рамадану. Аргентина та Уругвай збільшили поставки сухого незбираного молока в Алжир. Товар з Океанії коштує дешевше за європейське сухе незбиране молоко і тому продається краще на експортних ринках. Ціни на товар виросли в Європі та США минулого тижня. Покупці купують європейський та американський товар для закриття короткострокових потреб. Організатори аукціону прогнозують підвищення ціни на товар на 0,3% в лютому і на 0,7% в березні.
Ціна на сухе знежирене молоко становила 2615 дол., що на 2,2% більше відносно результатів попередніх торгів. Як повідомляє USDA, ціни на товар виросли в США, Європі, Океанії. Покупці з Мексики активізували закупки сухого знежиреного молока зі США, навіть по вищім цінам. Європейський товар продається стабільно для закриття поточних потреб клієнтів. Сухе знежирене молоко дорожчає в Океанії на тлі завершення піку виробництва молока-сировини в регіоні, але воно залишалося більш конкурентним в ціні ніж європейський товар. Ймовірно, покупці збільшують закупки товару у зв’язку з підготовкою до Рамадану та Китайського Нового Року. Зокрема, на минулих торгах найбільше частка товару була продана покупцям з Північної Азії. Згідно прогнозу GDT, в лютому сухе знежирене молоко може подорожчати на 2,2%, а в березні на 2,1%.
Сир Чеддер подешевів до 4594 дол. за т (-1,4%), а сир Моцарелла впала в ціні до 3340 дол. за т (-2,3%). За даними Err.ee, ціни на сири знижуються в Європі на тлі перевиробництва товару, а виробники попереджають про ймовірне зниження цін на товар в лютому-березні. Як повідомляє USDA, несприятливі погодні умови в Європі призвели до певних логістичних перешкод та затримок відвантаження сирів з молокопереробних підприємств. В Європі існує активний попит на сири з боку підприємств харчової промисловості.
Попит на сири в США активний в рітейлі, але послабився з боку підприємств харчової промисловості. Активним залишається інтерес до американських європейських сирів на експортних ринках на тлі конкурентних цін. Минулого тижня зростали експортні ціни на сир Чеддер в Океанії на тлі активного попиту на зовнішніх ринках та початку сезонного спаду виробництва молока-сировини. Організатори торгів очікують, що сир Чеддер може подешевіти на 1,5% в лютому і на 0,5% в березні, а сир Моцарелла може подешевіти на 2,4% в березні.
Лактоза подешевшала до 1385 дол. за т (-1,8%). Лактоза використовується у харчовій та фармацевтичній промисловості в якості наповнювача або допоміжної речовини для ліків. Ймовірно, ціна на лактозу знизилася через низьку активність покупців даного товару. Зазвичай, в січні фармацевтичні компанії переглядають бюджети та не поспішають з проведенням великих тендерів, а попит з боку кондитерів сповільнюється, оскільки після новорічних свят скорочується випуск солодощів а виробничі потужності проходять техобслуговування. Зазвичай, компанії роблять складські запаси лактози в жовтні-грудні під перший квартал та в березні-квітні під другий квартал. Січень та лютий можна вважати періодом міжсезоння на ринку лактози. За даними USDA, запаси лактози на ринку обмежені. Організатори аукціону прогнозують зниження цін на лактозу на 1,8% в березні.
Наступні торги GDT відбудуться 3 лютого.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ у Facebook | Telegram
Пресслужба Асоціації виробників молока