Попри певну стабілізацію цін на сири та дорожчання лактози, триває падіння цін на молочні жири та сухе молоко, що вплинуло на чергове зниження цінового індексу GDT,– повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
У вівторок, 16 грудня, відбулися 394-ті торги GDT, за результатами яких ціновий індекс становив 1008, що на 46 пунктів (-4,4%) менше відносно попередніх торгів. Середня ціна на молочні продукти становила 3341 дол. за т, що на 166 дол. менше відносно результатів попереднього аукціону. Під час торгів було продано 33974 т біржових товарів, що на 308 т менше відносно результатів минулого аукціону. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 33938 т, а максимальна – на рівні 40896 т. В торгах взяли участь 156 операторів молочного ринку, що на 10 компаній менше відносно 2 грудня.
За результатами торгів, ціна на зневоднений молочний жир становила 5602 дол. за т, що на 5,2% менше відносно попередніх торгів. Ціни на жири скорочуються на тлі надлишкової пропозиції молока-сировини в ключових регіонах виробників. Згідно прогнозу GDT, в січні зневоднений молочний жир може подешевіти на 7,2%, а в лютому – на 6,5%.
Ціна на вершкове масло на цих торгах становила 5012 дол. за т, що на 2,5% менше відносно результатів попереднього аукціону. Як повідомляє USDA, в США молокопереробні підприємства нарощують виробництво вершкового масла через високу пропозицію молока-сировини. Попит на масло в торговельних мережах активний на відміну від підприємств харчової промисловості. Попит на американське масло на експортних ринках стабільний. В листопаді ціни на масло знизилися в Європі під впливом збільшення пропозиції молока-сировини місцевого виробництва та напливу американського масла.
Покупці купують європейське масло переважно для закриття короткострокових потреб. Після інфляційного тиску 2022-2023 рр. у ЄС зменшилось споживання масла у готельно-ресторанному бізнесі, на підприємствах харчової промисловості та в домогосподарствах, а у США зменшилося використання масла у переробці. Масло подешевіло в Океанії. Попит на новозеландське масло слабкий, оскільки ринок перенасичений продукцією, а американський товар коштує дешевше. Організатори торгів очікують, що в січні масло може подешевіти на 2,8%, а в лютому на 2,3%.
Ціна на сухе незбиране молоко становила 3161 дол. за т і знизилася на 5,7% порівняно з результатами попередніх торгів. За даними USDA, попит та ціни на сухе незбиране молоко в США минулого тижня були стабільними. Європейські трейдери знизили ціни на свій товар на початку грудня, щоби залишатися конкурентоспроможними на ринках. В Океанії та Південній Америці також триває зниження цін на сухе незбиране молоко на тлі збільшення надою. Покупці утримуються від купівлі додаткових партій товару, що відповідає затишку на ринку, який притаманний наприкінці 4 кварталу, напередодні та під час святкування новорічних свят. Попит на сухе незбиране молоко в Алжирі був повільним. Світовий ринок перенасичений сухим незбираним молоком, внаслідок його перевиробництва, що впливає на ціни. Організатори аукціону прогнозують зниження ціни на товар на 5,7% в січні і на 6,4% в лютому 2026 року.
Ціна на сухе знежирене молоко становила 2431 дол., що на 2,1% менше відносно результатів попередніх торгів. Як повідомляє USDA, в США минулого тижня ціни на сухе знежирене молоко знизились на тлі повільного попиту у світі, за виключенням Мексики, де серед покупців був інтерес до американського товару. На початку грудня в Європі послабилися ціни на сухе знежирене молоко, а покупці купували невеликі партії товару для закриття поточних потреб. Попит на новозеландське сухе знежирене молоко скоротився на тлі дисбалансу попиту та пропозиції товару у світі, що впливає на зниження цін. Згідно прогнозу GDT, в січні та лютому товар може подешевіти на 2%.
Ціна на сир Чеддер становить 4646 дол. за т (0%), а сир Моцарелла подорожчав до 3395 дол. за т (+6,7%). За даними USDA, попит на сири в США досить активний в торгівельних мережах напередодні новорічних свят. Однак, попит на сири послабився з боку підприємств харчової промисловості, що на думку учасників ринку, характерно наприкінці року. Зниження цін на європейські сири посприяло активізації попиту на експортних ринках. Також укріпився попит на експортних ринках на сир Чеддер з Океанії. Організатори торгів очікують, що сир Чеддер може подешевіти на 1% в січні, але подорожчати на 1,2% в лютому, а сир Моцарелла може подорожчати на 6,5% в лютому 2026 року.
Лактоза подорожчала до 1430 дол. за т (+14,4%). За даними USDA, попит на товар досить активний в США та країнах Південно-Східної Азії. Пропозиція лактози на спотовому ринку обмежена. Організатори аукціону прогнозують зростання ціни на лактозу на 14,4% в лютому 2026 року.
Наступні торги GDT відбудуться 6 січня.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ у Facebook | Telegram
Пресслужба Асоціації виробників молока