За результатами торгів GDT, ціновий індекс вийшов в плюс завдяки активізації попиту на сухе знежирене та сухе незбиране молоко в країнах Азії та Африки напередодні новорічних свят та побоювань щодо негативного впливу погодного явища Ель-Ніньой на виробництво молока-сировини у Південній півкулі. Чинником активізації продажів сухого молока є популяризація високобілкових продуктів.
У вівторок, 3 листопада, відбулися 415-ті торги GDT, за результатами яких ціновий індекс становив 1243, що на 35 пунктів (+3%) більше відносно попередніх торгів. Середня ціна на молочні продукти становила 4166 дол. за т, що на 145 дол. більше відносно результатів попереднього аукціону. Під час торгів було продано 39806 т біржових товарів, що на 2282 т менше відносно результатів минулого аукціону. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 35595 т, а максимальна – на рівні 42712 т. В торгах взяли участь 166 операторів молочного ринку, що на 21 компанію більше відносно 20 жовтня.
За результатами торгів, ціна на зневоднений молочний жир становила 5306 дол. за т, що на 3,2% менше відносно попередніх торгів. За даними Commodity Board, в світі існує надлишкова пропозиція молочного жиру, яка тисне на ціни. Згідно прогнозу GDT, у грудні ціна на зневоднений молочний жир може знизитися на 4%, а у січні – на 3,8%.
Ціна на вершкове масло на цих торгах становила 4503 дол. за т, що на 4,7% менше відносно попередніх торгів. За даними Expana Markets, ціни на масло знизилися в США попри покращення попиту через збільшення обсягів виробництва товару в попередні періоди, збільшення жиру у складі молока-сировини та стабільних експортний попит. Попит на вершкове масло в США стримує популяризація препаратів для схуднення GLP-1, які передбачають збільшення споживання білку в раціоні. За даними USDA, складські запаси вершкового масла в США більші ніж в аналогічний період минулого року, а попит на внутрішньому ринку стабільний і поступово відновлюється. Молокопереробні підприємства фасують великі блоки масла для подальшої реалізації у торговельних мережах, готуючись до сезону продажів напередодні новорічних свят.
Як повідомляє Commodity Board, ціни на вершкове масло в ЄС залишаються на стабільному рівні та не змінилися протягом тижня через повільний попит на молочні жири та їхню надлишкову пропозицію на ринку. Переробники активно розпродають масло за нижчими цінами за контрактами з поставкою на перший та другий квартал 2027 року. За даними Expana Markets, масло в ЄС коштує на 37% дешевше за середніх цін 2025 року. Втім, як повідомляє Czapp, новозеландському кооперативу Fonterra вдається зберігати високу ціну на вершкове масло завдяки попиту з боку Китаю. Втім, далеко не всі покупці погоджуються з такою ціновою пропозицією. Організатори торгів прогнозують зниження цін на вершкове масло на 5,1% у грудні і на 6,1% у січні, в період затишку на ринку в період новорічних свят.
Ціна на сухе незбиране молоко становила 3971 дол. за т і збільшилася на 5,9% порівняно з результатами попередніх торгів. Новозеландській кооператив Fonterra переглянув прогнозовані закупівельні ціни в сторону збільшення через суттєвий попит на сухе незбиране молоко з боку країн Південно-Східної Азії, Близького Сходу, Африки та Китаю. Китайські покупці закуповують великі обсяги сухого незбираного молока на тлі скорочення власних складських запасів напередодні Китайського Нового року. На початку нового виробничого сезону Нова Зеландія суттєво збільшила обсяги надою та пускає надлишки молока-сировини на виробництво сухого незбираного молока та накопичує складські запаси товару через певні ризики для молочної галузі, які представляє розвиток погодного явища Ель-Ніньйо.
За даними Czapp, суттєві обсяги сухого незбираного молока поглинає Алжир. Алжирська закупівельна агенція ONIL за результатами останнього тендеру закупила близько 25 тис. тонн сухого незбираного молока. З них 21 тис. тонн приходиться на поставки з Нової Зеландії. Як повідомляє Expana Markets, європейські компанії стикаються з конкуренцією з боку росії та Білорусі на алжирському ринку сухого незбираного молока. За даними USDA, ціни на сухе незбиране молоко послабилися у США минулого тижня на тлі сповільнення активності на спотовому ринку.
Згідно прогнозу Rosario Board of Trade, Аргентина може збільшити обсяги експорту сухого незбираного молока на 34 тис. тонн до 2035 року завдяки відносно низькій собівартості виробництва, наявності вільних промислових потужностей та суттєвим обсягам виробництва. Частка Аргентини у світовому експорті сухого знежиреного молока може збільшитися до 6%. Ймовірно, що аргентинське сухе незбиране молоко може посилити конкуренцію на експортних ринках для Європи, де вищі витрати на виробництво. Організатори аукціону прогнозують збільшення ціни на сухе незбиране молоко на 5,5% у грудні та на 6,7% у січні.
Ціна на сухе знежирене молоко становила 4109 дол. за т, що на 3,1% більше відносно результатів попередніх торгів. Як повідомляє Commodity Board, в Європі виросли ціни на сухе знежирене молоко під впливом попиту на протеїн з боку місцевої харчової промисловості та на експортних ринках. Суттєвий попит на новозеландське сухе знежирене молоко існує в країнах Південно-Східної Азії, Близького Сходу, Африки та Китаю. За даними USDA, ціни на сухе знежирене молоко послабилися в США на тлі сповільнення закупівель з боку Мексики і неготовності покупців платити занадто високу ціну за товар. Згідно прогнозу GDT, у грудні сухе знежирене молоко може подорожчати на 1%, а у січні – на 3,7%.
Сир Чеддер подорожчав до 3970 дол. за т (+8,6%), а сир Моцарелла подорожчав до 4104 дол. за т (+5,8%). За даними USDA, виробництво сирів в ЄС скорочується на тлі сезонного зменшення надоїв, а також внаслідок перебоїв з поставками молока-сировини на молокопереробні підприємства та відвантаженням готової продукції до торговельних точок внаслідок дорожчання палива. Як повідомляє Associated Press, найбільше постраждало виробництво сиру Моцарели в Італії з молока буйволиць, для якого потрібний чітко налагоджений графік постачання молока-сировини. Таке молоко не можна довго зберігати, а технологічні вимоги передбачають його переробку на сир Моцарела протягом 60 годин.
За даними Czapp, в США існують значні запаси сиру Чеддер, оскільки місцеві молокопереробні підприємства збільшували завантаження потужностей, щоб отримати більше сироватки з якої виробляють прибуткові сироваткові білкові продукти. Це спричинило надлишкові запаси сирів, що призвело до падіння цін на сир Чеддер. Втім попит на сири в США поступово відновлюється з наближенням Дня Подяки та новорічних свят. Зокрема, це стосується сиру Моцарела. Дешевий американський Чеддер користується попитом на експортних ринках. Навіть покупці з Нової Зеландії уклали контракти на імпорт сиру зі США за привабливими цінами попри зниження цін на сир Чеддер місцевого виробництва на тлі збільшення обсягів надою. Організатори торгів очікують, що сир Чеддер може подешевіти на 0,5% у листопаді, але подорожчати на 12% у січні, а сир Моцарелла може подорожчати на 6% у січні.
Лактоза подорожчала до 1728 дол. за т (+3,3%). За даними USDA, минулого тижня ціни на лактозу були на історично високому рівні та значно перевищували показники минулорічного періоду. Попит лактозу залишається високим, а її запаси обмеженими. Згідно прогнозу GDT, лактоза може подорожчати на 3,3% у січні.
Суха маслянка подешевшала до 4312 дол. за т (- 4,4%). За даними USDA, попит на суху маслянку стабільний, а покупці очікують змін цін. Молокопереробні підприємства зосереджені на виконанні поточних контрактів. Більшим попитом користується сухе знежирене молоко, тому молокопереробні підприємства використовують сировину для його виробництва. Організатори торгів очікують, що суха маслянка може подешевіти на 0,3% у грудні та на 4,3% у січні.
Наступні торги GDT відбудуться 17 листопада.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ у Facebook | Telegram
Пресслужба Асоціації виробників молока