За результатами сесії виросли ціни на всі біржові товари крім зневодненого молочного жиру. Найбільше подорожчав сир Чеддер за результатами торгів. Імпортний попит на сири у світі залишається активним. Особливо це стосується Європи, де спостерігається сезонне скорочення виробництва молока-сировини. В європейських країнах скорочуються запаси сирів на складах, а попит на товар в торгівельних мережах досить активний, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
У вівторок, 5 грудня, відбулися 345-ті торги GDT, за результатами яких ціновий індекс склав 1002 і виріс на 16 пунктів (+1,6%) з моменту проведення попереднього аукціону 21 листопаду. Середня ціна на молочні продукти склала 3323 дол. за тону, що на 55 дол. більше порівняно до результатів попередніх торгів. Під час торгів було продано 29559 тон біржових товарів, що на 4552 тони менше порівняно до минулого аукціону. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 27855 тон, а максимальна на рівні 33367 тон. В торгах взяли участь 123 оператора молочного ринку, що на 37 компаній менше порівняно до 21 листопаду.
З одного боку, зменшення обсягів продажів та зменшення кількості учасників аукціону свідчить про те, що молочний ринок переживає міжсезоння і ажіотажу на біржові товари не існує. Більшість покупців вже зробили необхідні запаси товарів. Сезон великого молока в Океанії підходить к кінцю, а в Європі відбувається сезонне зниження надоїв. З іншого боку, інтерес до молочних продуктів залишається активним напередодні таких великих свят як Ханука, Різдво, Новий Рік, Китайський Новий Рік, а мусульманські країни роблять запаси на передодні Рамадану.
За результатами торгів, ціна на зневоднений молочний жир майже не змінилася порівняно до минулого аукціону і склала 5573 дол. за тону. Ймовірно, станом на тепер ринок наситився товаром. Покупці з країн Азійсько-Тихоокеанського регіону, де зневоднений молочний жир користується популярністю, мали встигнути зробити необхідні запаси товару на передодні новорічних свят. Попит на зневоднений молочний жир зростає напередодні великих свят, оскільки даний продукт використовується у виробництві шоколаду. Сезон продажів шоколаду в плітках та інших кондитерських виробів зазвичай досягає піку в грудні-лютому. Вірогідно, перша хвиля великого попиту на зневоднений молочний жир вже пройшла і кондитери вже заповнили склади солодощами до початку Різдва та Нового Року. Наступна хвиля ажіотажу на шоколад має спостерігатися напередодні Дня Святого Валентина в лютому 2024 року.
Спад інтересу до зневодненого молочного жиру може бути пов’язаний з погодними факторами. Старший аграрний економіст Westpac Натан Пенні вважає, що загроза посухи для сільського господарства Нової Зеландії внаслідок природного явища Ель Ніньо була перебільшена. За його спостереженнями, запаси води в Новій Зеландії на достатньому рівні, місцеві фермери забезпечені кормами і прогнозуються доступні ціни на добрива на початку 2024 року. Отже, перебої з поставками молока-сировини на переробні підприємства Океанії і дефіцит жирів в таких умовах малоймовірні. Організатори торгів прогнозують подальше зниження ціни на зневоднений молочний жир на 6,8% у січні, але потім підвищення на 1,5% у лютому 2024 року.
Вершкове масло несуттєво подорожчало на цих торгах. Ціна на товар склала 4936 дол. за тону, що лише на 0,7% більше ніж за результатами попереднього аукціону. В листопаді американська фінансова компанія StoneX повідомляла, що цього року Китай, інші країни Північної Азії та держави Південно-Східної Азії купують менше вершкового масла ніж торік. Також спостерігається спад продажів масла в торгівельних мережах в Мексиці, яка в серпні-вересні нарощувала імпорт молочних продуктів. Але в США і Європі існує обмежена пропозиція вершків і активний попит на масло напередодні новорічних свят. За даними USDA, європейські компанії запасаються маслом, сподіваючись на більш привабливі ціни на початку 2024 року після завершення свят. Згідно прогнозу GDT, після ймовірного падіння ціни на масло на 2,3% в січні, очікується її зростання на 0,8% в лютому, на 0,5% в березні і на 1,4% в квітні наступного року.
Ціна на сухе збиране молоко склала 2671 дол. за тону, що на 1,2% більше порівняно до результатів торгів 21 листопада. Попит на товар активізувався в США. За інформацією The Land Online, очікування американських сироварів щодо пропозиції молока-сировини на внутрішньому ринку не виправдалися і тому вони використовують сухе збиране молоко у виробництві сирів щоби встигнути виробити товар за графіком. Попит на сири в США досить активний на передодні новорічних свят. Також інтерес до товару існує в країнах Близького Сходу та Північної Африки напередодні Рамадану. Однак, як повідомляє StoneX, спостерігається скорочення експортних поставок сухого збираного молока в Мексику, що може стримувати ріст цін на товар. Організатори аукціону очікують зростання ціни на сухе збиране молоко на 1,4% у січні і на 1,1% у лютому.
Сухе незбиране молоко виросло в ціні до 3104 дол. за тону, що на 2,1% більше порівняно до попередніх торгів. Певний інтерес до товару зберігається в країнах Близького Сходу та Північної Африки напередодні Рамадану. Немає єдиної думки щодо відновлення імпортного попиту на товар в Китаї. Старший аграрний економіст Westpac Натан Пенні припускає, що відміна 10% імпортного мита з січня 2024 року може посприяти відновленню імпортного попиту з боку Китаю. За даними USDA, в Китаї діють імпортні мита на більшість видів американської молочної продукції.
Однак, за інформацією HGD, скорочення запасів сухого незбираного молока на складах в Китаї вірогідно свідчить про те, що в країні все більше віддають перевагу молочній продукції вітчизняного виробництва, а не імпорту. Крім того, Китаю закономірно потрібно менше імпортного сухого молока, оскільки всередині країни росте виробництво власного молока-сировини. Організатори аукціону припускають подальше збільшення ціни на сухе незбиране молоко на 2,3% у січні і на 2,2% у лютому.
Суха маслянка подорожчала до 2387 дол. за тону (+2,8%). Підвищення інтересу покупців до даного товару може бути пов’язане з наближенням новорічних свят. Суха маслянка використовується у харчовій промисловості як інгредієнт у виробництві десертів, морозива та іншої кондитерської продукції. За даними GDT, прогнозується дорожчання товару на 1,1% в січні і на 1,9% в лютому.
Лактоза виросла в ціні до 793 дол. за тону (+5,3%). Лактоза використовується у виробництві кондитерських виробів, ліків та косметики і парфумерії. Зараз спостерігається сезонний попит на дані товари. Зростання споживання солодощів відбувається в осінньо-зимовий період, а духі та косметика досить розповсюджений подарунок на Новий рік та Різдво. Взимку зростають продажі медичних препаратів, оскільки в цей період поширюються гострі респіраторні вірусні інфекції. Організатори торгів прогнозують зростання цін на лактозу на 5,3% в лютому 2024 року.
Найбільше серед інших товарів на торгах подорожчав сир Чеддер – до 3986 дол. за тону (+9,7%). За даними USDA, в світі спостерігається активний попит на сири. В США та Європі сировари відчувають нестачу молока-сировини. В США спостерігається активний попит на Чеддер та італійськи сири. Не дивно чому на цих торгах GDT крім Чеддера також продавався сир Моцарелла по 4005 дол. за тону. Хоча, за даними USDA, попит на сири з боку американських закладів громадського харчування поступається торгівельним мережам, оскільки відвідувачів відштовхують занадто високі ціни у меню.
В Європі існує великий попит на сири, а кількість товару на складах скорочується, що сприяє росту цін. За даними AHDB, в 2023 році найбільше вирослі експортні поставки британських сирів у ПАР, Китай, Лівію та Ліван. В 3-му кварталі 2023 року найбільші поставки сирів з Великої Британії здійснювалися у Єгипет, Нігерію, Марокко, Бахрейн та ОАЕ. Споживацький попит на сири активний на передодні таких свят як Ханука, Різдво, Новий Рік, Китайський Новий Рік, а мусульманські країни роблять запаси напередодні Рамадану. Хоча, за оцінками StoneX, скорочуються поставки сирів в Мексику, де відбувається падіння продажів товару в торгівельних мережах. Ймовірно, мексиканський ринок ще не встиг переварити завезені в країну значні обсяги сирів в попередні місяці. Організатори торгів прогнозують подальше зниження ціни на сир Чеддер на 2,4% у січні і на 15,5% у лютому.
Наступні торги GDT відбудуться 19 грудня.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.