Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок у 2024: надої будуть скорочуватися, а собівартість рости

За попередніми оцінками IFCN, в 2023 році обсяги виробництва молока-сировини в світі виросли лише на 1,4% до попереднього року. Вірогідно, на сповільнення темпів росту виробництва…

Олександр Назарко
директор
GLOBAL AGRO FINANCE

Літні табори взимку - переваги та недоліки

Багато, хто із фермерів утримує тварин в літніх таборах, багато хто робить це і взимку. Моціон для корів. Свіже повітря. Зниження витрат на догляд? Чи справді…

Торги GDT: подорожчав лише зневоднений молочний жир

Результати торгів свідчать про те, що попит на молочні продукти залишається обмеженим в різних регіонах світу. Значні запаси біржових товарів на складах країн-експортерів не відповідають реальним потребам ринку. В умовах глобальної рецесії і продовольчої інфляції знизилась купівельна спроможність споживачів. Вплив на попит також мають сезонні і погодні фактори, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

У вівторок, 18 липня, відбулися 336-ті торги GDT, за результатами яких ціновий індекс склав 969 і знизився на 10 пунктів (-1%) з моменту проведення попереднього аукціону 4 липня. Середня ціна на молочні продукти склала 3289 дол. за тону і зменшилась на 45 дол. Під час торгів було продано 25956 тон біржових товарів, що на 1119 тон більше ніж на минулому аукціоні. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 25595 тон, а максимальна на рівні 30335 тон.

В торгах взяли участь 148 операторів молочного ринку, що на 8 компаній більше ніж 4 липня. За результатами торгів знизилися ціни на більшість молочних продуктів, що може свідчити про занадто велику пропозицію товарів на ринку і обмежений попит. Певні учасники аукціону збільшили натуральні обсяги закупівлі, користуючись моментом, поки ціни низькі.  

Ціна на вершкове масло склала 4705 дол. за тону, що на 2,7% менше порівняно до попередніх торгів. Ймовірно, даний товар продовжує дешевіти у зв’язку з недостатньою активністю покупців з Північної Африки, а також обмеженням попиту на товар на ринках ЄС і США в сезон відпусток і літніх канікул. Ініціатори аукціону прогнозують зниження цін на вершкове масло на 1,7% в серпні, на 2,8% в вересні, на 4,7% в жовтні, на 1,5% в листопаді і на 1,3% в грудні.

Єдиним товаром на цих торгах, який подорожчав, був зневоднений молочний жир. Товар виріс в ціні до 4745 дол. за тону (+3,4%). Продукт користується популярністю в Океанії та США і використовується в харчовій промисловості. Скоріш за все, попит на зневоднений молочний жир підтримує збільшення споживання під час відпусток і канікул морозива, шоколаду та інших десертів, у виробництві яких він використовується. Вірогідно, що свій вплив на активізацію закупок зневодненого молочного жиру має природний феномен Ель-Ніньо, який призводить до посухи або злив і затоплення сільської місцевості в країнах Азійсько-Тихоокеанського регіону, що може призвести до скорочення надоїв.

Ймовірно, покупці роблять запаси, оскільки зневоднений молочний жир зазвичай дешевший ніж вершкове масло і має довші терміни зберігання. Однак, активність на торгах GDT посприяла збільшенню ціни на зневоднений молочний жир. Організатори торгів не виключають збільшення ціни на цей товар на 0,7% в серпні, на 5,4% в вересні, на 3,5% в жовтні, на 2,4% в листопаді і на 1,6% в грудні.

Найбільше подешевшав сир Чеддер. За результатами торгів, ціна на сир склала 3955 дол. за тону, що на 10,1% менше ніж на попередньому аукціоні. Ситуація на ринку сирів неоднозначна. Як повідомляє USDA, в певних регіонах США існують досить великі запаси сиру і скорочується попит на морожену піцу в супермаркетах. Для американців притаманно скорочувати споживання продуктів, які містять сир в періоди економічного спаду. Покупці економлять гроші і тому в торгівельних мережах найбільш активно продаються невеликі упаковки з нарізаним сиром. Досить поміркований імпортний попит на сири спостерігається в Мексиці і азійських країнах, які є ринком збуту для американських сироварів.

За даними USDA, в Європі попит на сири досить активний в курортних регіонах. В період скорочення виробництва молока-сировини влітку запаси сиру скорочуються на європейських складах. В той самий час, зростання споживання сиру та інших молочних продуктів стримує продовольча інфляція. Зокрема, за даними офісу національної статистики Великої Британії, ціни на тверді сири в крамницях королівства виросли на 44% за останній рік. За даними GDT, очікується зниження ціни на сир Чеддер на 13,8% в вересні, на 10,6% в жовтні і листопаді, на 9,8% в грудні, що може свідчити про обмежений попит на товар в наступні місяці.

Сухе збиране молоко подешевшало до 2503 дол. за тону (-0,6%) і це може бути пов’язано з обмеженням імпортного попиту на продукт в країнах Південно-Східної Азії, скромним попитом на внутрішньому ринку США та ЄС та накопиченням даного товару на складах в Новій Зеландії. Організатори аукціону прогнозують зниження цін на сухе збиране молоко на 1,6% в вересні, на 0,1% в жовтні. Стабілізація цін на сухе збиране молоко очікується в листопаді і грудні, що може бути пов’язаним з певним пожвавленням попиту на товар на передодні новорічних свят.

Ціна на сухе незбиране молоко склала 3100 дол. за тону і знизилась на 1,5% з моменту проведення попереднього аукціону. На ціни впливає поведінка Китаю та Алжиру, які залишаються найбільшими імпортерами сухого молока у світі. Китай скорочує імпорт сухого незбираного молока і збільшує виробництво молока-сировини в середині країни. Алжир планує проведення нових тендерів на закупку сухого молока не раніше серпня. За даними GDT, очікується  подальше зниження ціни на сухе незбиране молоко на 1,6% в вересні, на 1,5% в жовтні, на 1,7% в листопаді і на 0,9% в грудні.

Після завершення аукціону не були опубліковані ціни на суху пахту та лактозу, а організатори торгів утрималися від прогнозів. Це може свідчити про незначний попит на дані молочні продукти.

Наступні торги GDT відбудуться 1 серпня.

Пресслужба Асоціації виробників молока


Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.


Читайте також: