За результатами торгів значення цінового індексу знизилось на тлі зниження цін на більшість біржових товарів, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
У вівторок, 16 червня, відбулися 382-гі торги GDT, за результатами яких ціновий індекс склав 1299 і знизився на 12 пунктів (-1%) з моменту проведення попереднього аукціону. Середня ціна на молочні продукти становила 4389 дол. за т, що на 57 дол. більше відносно результатів попередніх торгів. Під час торгів було продано 15209 т біржових товарів, що на 1098 т менше відносно результатів минулого аукціону. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 14701 т, а максимальна – на рівні 19108 т. В торгах взяли участь 172 оператори молочного ринку, що на 6 компанії більше відносно 3 червня.
За результатами торгів, ціна на зневоднений молочний жир становила 7276 дол. за т, що на 1,3% менше відносно попередніх торгів. За даними USDA, на початку червня ціни на молочний жир виросли в Європі на тлі скорочення обсягів надою. За даними Food Production Solutions Association, зневоднений молочний жир може користуватися достатнім попитом на ринках країн, що розвиваються завдяки більш доступній ціні порівняно з вершковим маслом. За даними Future Market Insights, ринок концентрованого молочного жиру може перевищити 11,5 млрд дол. до 2035 року з річним темпом зростання в 8,1% (CAGR). Компанії Fonterra та Dairy Farmers of America розширюють виробничі потужності для закриття потреб у молочному жирі розвинутих країн та країн, що розвиваються. Організатори торгів прогнозують збільшення ціни на зневоднений молочний жир на 1,1% в липні і зниження на 0,8% в серпні.
Ціна на вершкове масло на цих торгах становила 7890 дол. за т, що на 1,4% більше відносно попереднього аукціону. За даними USDA, пропозиція вершків в США поки знаходиться на достатньому рівні і відповідає попиту з боку виробників. Американські молокопереробні підприємства працюють на склад та накопичують запаси вершкового масла до кінця 2025 року. Попит на американське вершкове масло активний на експортних ринках через більш конкурентну ціну ніж у виробників з інших регіонів. Ростуть ціни на вершкове масло в Європі на тлі скорочення виробництва молока-сировини та зменшення складських запасів товару. За інформацією генерального директора компанії Infometrics Бреда Олсена, проблеми з глобальним постачанням і високий попит на масло з Нової Зеландії спричиняють зростання цін на місцевому ринку. Згідно прогнозу організаторів GDT, вершкове масло може подорожчати на 3,6% в липні і на 4,7% в серпні.
Ціна на сухе незбиране молоко становила 4084 дол. за т і знизилася на 2,1% порівняно з результатами попередніх торгів. За даними USDA, виробництво сухого незбираного молока зростає в Південній Америці, а попит на товар виробництва Аргентини та Уругваю активний у Бразилії та країнах Північної Африки. На початку червня фіксувалося зниження цін на сухе незбиране молоко в Океанії, а попит на товар на внутрішньому ринку перебільшував інтерес покупців на зовнішніх ринках. В США та Європі збільшився попит на сухе незбиране молоко на внутрішньому ринку, а ціни на товар укріпилися. В США виробництво товару обмежене.
Зменшення обсягів імпорту сухого незбираного молока в Китаї пояснюється зростанням внутрішнього виробництва та слабким відновленням попиту. З травня 2025 року питне молоко в Китаї можна виробляти виключно з сирого молока. Китайський уряд заборонив відновлювати питне молоко з сухого молока задля захисту інтересів національних виробників в умовах економічного спаду, падіння цін на молоко-сировину, погіршення рівня життя в КНР та скорочення споживання молочних продуктів на внутрішньому ринку. Згідно прогнозу GDT, ймовірне зниження ціни на сухе незбиране молоко на 2,5% в липні і серпні.
Сухе знежирене молоко подешевіло до 2775 дол. за т (-1,3%). За даними USDA, в США попит на сухе знежирене молоко досить повільний, хоча активізувалися покупці з Мексики, які купують великі обсяги американського товару. Складські запаси сухого знежиреного молока в США обмежені. В Європі ростуть ціни на сухе знежирене молоко, а попит досить активний на спотовому ринку. На початку червня відбулося послаблення цін на сухе знежирене молоко в Океанії, а експортний попит на товар сповільнився. Сухе знежирене молоко дешевіє в Південній Америці. В Уругваї та Аргентині існує значна пропозиція товару на спотовому ринку, а попит на товар активний з боку Бразилії. Організатори аукціону очікують збільшення ціни на сухе знежирене молоко на 0,4% в липні, але зниження ціни на 0,8% в серпні.
Сир Чеддер подорожчав до 4992 дол. за т (+5,1%), а сир Моцарелла подешевшав до 4802 дол. за т (-1,9%). За даними USDA, в США попри стабільне виробництво сиру, високий експортний попит підтримує навантаження на переробні підприємства. Освітні установи на канікулах, що зменшує потребу у фасованому молоці, і більше молока-сировини спрямовується на сироваріння. Сильний попит з боку міжнародних покупців компенсує слабший внутрішній попит, дозволяючи зберігати на складах адекватні запаси продукції. За даними Supermarket Perimeter, росте попит на сири в Мексиці та інших країнах Латинської Америки не тільки через збільшення кількості мігрантів, але й внаслідок зміни гастрономічних уподобань і росту популярності сирних страв.
В Європі виробництво сирів скорочується на тлі обмеження пропозиції молока-сировини. Попри активний попит на сири в країнах Південної Європи, на експортних ринках європейський товар купують неохоче через вищі ціни внаслідок укріплення євро. Як повідомляє Assosia, в Британії серед споживачів відроджується популярність кисломолочного сиру. На початку червня запаси сиру Чеддер в Океанії були обмеженими, а попит на товар був повільним на внутрішньому ринку, але активним на експортних ринках. Організатори торгів припускають, що сир Чеддер може подешевшати на 3% у липні, але подорожчати на 0,1% у серпні. Прогнозується зниження ціни на сир Моцарелла на 1,9% у серпні.
Лактоза подешевіла до 1323 дол. за т (-3,6%). За даними USDA, запаси лактози в США обмежені, але попит на спотовому ринку активізувався минулого тижня. Як повідомляє IndexBox, попит на лактозу та лактозний сироп у світі зростає. У Великій Британії споживання зростає повільно — з прогнозованим CAGR +0,3% до 66 тис. тонн до 2035 року. На Близькому Сході ринок розвивається швидше — очікується зростання до 117 тис. тонн і $176 млн (CAGR +1,0% і +1,6%). Найдинамічнішим є ринок ЄС — зростання обсягів на +2,5%, що дозволить досягти обсягу ринку в 512 тис. тонн. В світі існує стабільний попит на лактозу, особливо з боку харчової та фармацевтичної галузей. Організатори аукціону прогнозують зниження ціни на товар на 3,6% в серпні.
За результатами торгів не було опубліковано даних по сухій маслянці. За даними USDA, попит на суху маслянку поступово зростає, особливо з боку виробників морозива, які активно закуповують конденсовану пахту, зменшуючи обсяги, доступні для сушіння. Запаси сухої пахти скорочуються, а спотова пропозиція залишається обмеженою, що сприяє збереженню твердих цін. Американські виробники зосереджені на виконанні поточних контрактних зобов’язань, хоча деякі вже приймають нові замовлення. Експортний попит на товар стабільний.
Наступні торги GDT відбудуться 1 липня.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.
Читайте також:
Пресслужба Асоціації виробників молока