Ціновий індекс за результатами торгів GDT збільшився, вперше з серпня 2025 року. Учасники ринку припускають, що зростання цін майже на всі біржові товари свідчить про відновлення попиту на молочні продукти на світовому ринку. Сповільнення темпів падіння цін на масло та сухе молоко спостерігалося наприкінці грудня 2025 року. Ймовірно, ціновий індекс вийшов в плюс на тлі зменшення обсягів проданих товарів на аукціоні та збільшення кількості його учасників. Вірогідно, ціни виросли в період підготовки до Рамадану в мусульманських країнах та фінальної стадії підготовки в КНР до святкування Китайського Нового року. Ціновий індекс GDT виріс після поширення Китаєм нових тарифів на імпорт сирів, молока та інших молочних продуктів з ЄС у відповідь на європейські тарифи на китайські електромобілі, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухіашвілі.
У вівторок, 6 січня, відбулися 395-ті торги GDT, за результатами яких ціновий індекс становив 1072, що на 64 пунктів (+6,3%) більше відносно попередніх торгів. Середня ціна на молочні продукти становила 3533 дол. за т, що на 192 дол. більше відносно результатів попереднього аукціону. Під час торгів було продано 29282 т біржових товарів, що на 4692 т менше відносно результатів минулого аукціону. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 27936 т, а максимальна – на рівні 34923 т. В торгах взяли участь 177 операторів молочного ринку, що на 21 компанію більше відносно 16 грудня.
За результатами торгів, ціна на зневоднений молочний жир становила 6011 дол. за т, що на 7,4% більше відносно попередніх торгів. За даними USDA, в грудні активність на ринку була стриманою, а профіцит сировини вплинув на зниження цін, що зробило їх привабливими для покупців. Згідно прогнозу GDT, в лютому зневоднений молочний жир може подорожчати на 7,2%.
Ціна на вершкове масло на цих торгах становила 5206 дол. за т, що на 3,8% більше відносно результатів попереднього аукціону. На думку аналітика Ейдана Бреннана, падіння цін на масло сповільнилося наприкінці грудня 2025 року. В Океанії минув сезонний пік виробництва молока, а попит на масло посилився в регіоні. На початку 2026 року експортні ціни на товар з Європи та Океанії були конкурентними. За даними USDA, минулого тижня на експортних ринках активізувався попит на американське вершкове масло. За даними Dairy Herd, вірогідно, що на початку 2026 року експорт американського масла може бути відносно великим за контрактами, що уклали раніше за вигідними цінами. По мірі зрівняння ціни на американське масло з цінами виробників з інших регіонів, експорт може сповільнитися. Організатори торгів очікують, що в лютому масло може подорожчати на 6,1%.
Ціна на сухе незбиране молоко становила 3407 дол. за т і виросла на 7,2% порівняно з результатами попередніх торгів. За даними USDA, наприкінці грудня ціни на сухе незбиране молоко знизились в Європі, Латинській Америці та Океанії на тлі слабкого попиту на експортних ринках в період новорічних свят. Внаслідок збільшення надою в різних регіонах пропозиція товару випереджала попит. Вірогідно, активізація покупців на торгах може бути пов’язана з підготовкою до Китайського Нового Року та Рамадану, а також зі ймовірним зменшенням організаторами обсягу товарів на аукціоні. Як повідомляє USDA, Аргентина та Уругвай нарощували поставки товару в Алжир протягом останнього місяця. Аналітик ринку Ейдан Бреннан наголошує, що наприкінці грудня відбулося послаблення темпів падіння цін на сухе молоко. За даними USDA, на початку січня 2026 року в Океанії ціни на сухе незбиране молоко виросли в нижньому ціновому діапазоні.
Голова комітету з питань молочного скотарства «Ірландської асоціації постачальників молока та вершків» Ноел Мерфі сподівається, що результати торгів свідчать про відновлення попиту на молочні продукти у світі, яке триватиме навесні, що може вплинути на підвищення цін на молоко-сировину в Європі. Втім, неприємною новиною для європейських молокопереробних підприємств стало введення Китаєм додаткових антидотаційних мит на молочні продукти з Європи. Китай є ключовим напрямком експорту молочних продуктів з Європи. КНР є четвертим за обсягами ринком для сухого незбираного молока та вершкового масла європейського походження. Організатори аукціону прогнозують зниження ціни на товар на 7,4% в лютому 2026 року.
Ціна на сухе знежирене молоко становила 2564 дол., що на 5,4% більше відносно результатів попередніх торгів. Як повідомляє USDA, на відміну від інших молочних продуктів, в грудні 2025 року попит на сухе знежирене молоко в світі був більш активним. Скоріш за все, це може бути пов’язано з підготовкою до Рамадану та Китайського Нового Року. В ціновому плані, в середині грудня товар з Океанії був більш конкурентоздатним на експортних ринках ніж з Європи. На початку січня ціни на сухе знежирене молоко стабілізувалися в Океанії. За даними Farmer’s Advance, за останній рік Китай скоротив імпорт сухого знежиреного молока з Європи на 18,9% на тлі торговельних суперечок. Згідно прогнозу GDT, в лютому сухе знежирене молоко може подорожчати на 4,9%.
Ціна на сир Чеддер становить 4665 дол. за т (+0,6%), а сир Моцарелла подорожчав до 3418 дол. за т (+0,7%). За інформацією аналітика ринку Ейдана Бреннана, наприкінці 2025 року ціни на сири демонстрували короткі та невеликі підвищення. За даними Trigonadairytrade.nl, у грудні в ЄС ціни на Чедер та на Гауду стабілізувались. Як повідомляє USDA, після зниження цін на європейські сири на них виріс попит на експортних ринках. Попит на американські сири посилився на експортних ринках на початку січня 2026 року. В грудні ціни на Чедер у Новій Зеландії дещо зросли, залишаючись найвищими серед інших ринків. Попит на Чедер в Океанії був стабільним.
За даними European News Room, введення Китаєм 42,7% тарифів на європейські сири може призвести не тільки до збитків для їх виробників, але й до суттєвої шкоди для китайської харчової промисловості. За даними компаній Coldiretti та Filiera Italia, за останні п’ять років поставки італійських сирів в Китай виросли втричі. Організатори торгів очікують, що сир Чеддер може подешевіти на 0,6% в лютому, а сир Моцарелла може вирости в ціні на 0,2% в березні 2026 року.
Суха маслянка подорожчала до 3027 дол. за т (+5,1%). За даними USDA, в грудні 2025 року збільшилися обсяги виробництва сухої маслянки, а попит на товар був стабільним. Вірогідно, взимку збільшується виробництво та споживання печива та хлібобулочних виробів. Суха маслянка є одним з інгредієнтів для випічки. Організатори аукціону прогнозують зростання ціни на суху маслянку на 32,7% в лютому 2026 року.
Наступні торги GDT відбудуться 20 січня.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ у Facebook | Telegram
Пресслужба Асоціації виробників молока