Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий ринок: виробництво молока росте в Північній півкулі, а в Океанії падає

Навесні виробництво молока-сировини збільшується в Північній півкулі, в той час коли в Океанії навпаки скорочується під впливом аномальної спеки внаслідок природного явища Ель-Ніньо. В квітні…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Весняний тренд: що стримує ріст світового виробництва молока?

Певне покращення надоїв в США та ЄС на початку весни поєднувалося зі скороченням обсягів виробництва молока в Океанії. Скороченню виробництва молока у сприяють погодні умови,…

Торги GDT: масло, сир і СЗМ зіграли в нуль

За результатами сесії знизилися ціни на вершкове масло, сир Чеддер та сухе збиране молоко. Водночас, позитивна динаміка цін на зневоднений молочний жир, лактозу та сухе незбиране молоко дозволила стримали суттєве падіння цінового індекесу, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

У вівторок, 21 листопада, відбулися 344-ті торги GDT, за результатами яких ціновий індекс склав 986 і знизився лише на 1 пункт (0%) з моменту проведення попереднього аукціону 7 листопаду. Середня ціна на молочні продукти склала 3268 дол. за тону, що на 13 дол. більше порівняно до результатів попередніх торгів. Під час торгів було продано 34111 тон біржових товарів, що на 403 тони менше порівняно до минулого аукціону. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 32550 тон, а максимальна на рівні 37827 тон. В торгах взяли участь 160 операторів молочного ринку, що на 2 компанії менше порівняно до 7 листопаду.

Зневоднений молочний жир подорожчав на 0,9% порівняно до минулого аукціону, а ціна на товар склала 5544 дол. за тону. Зневоднений молочний жир користується популярністю в Азійсько-Тихоокеанському регіоні. Попит на товар може бути пов’язаний з побоюваннями негативного впливу Ель-Ніньо на молочну галузь Океанії і ймовірного зростання цін на молочні продукти на фоні вірогідних перебоїв з поставками молока-сировини. Попит на зневоднений молочний жир зростає напередодні новорічних свят, оскільки даний продукт використовується у виробництві шоколаду. Сезон продажів шоколаду в плітках та інших кондитерських виробів зазвичай досягає піку в грудні-лютому. Організатори торгів прогнозують подальше підвищення ціни на зневоднений молочний жир на 5,8% у грудні, але потім зниження ціни на 0,2% у січні 2024 року.

Вершкове масло навпаки подешевшало до 4833 дол. за тону (-1,1%). В США попит і пропозиція товару досягли балансу після того, як місцеві переробні підприємства перестали відчувати нестачу вершків. Вірогідно, попит на товар скорочується, оскільки покупці вже встигли зробити необхідні запаси на передодні Дня Подяки та новорічних свят. Активним попит на масло залишається в Європі і тому, ймовірно, зниження ціни на товар було відносно незначним. Більш суттєве зниження попиту на товар очікується в період новорічних свят. За даними GDT, очікується зниження ціни на масло на 5,9% у грудні і на 1,1% у січні наступного року.

Ціна на сухе збиране молоко склала 2622 дол. за тону, що на 3,8% менше порівняно до результатів торгів 7 листопаду. Ймовірно, що інтерес до товару скоротився, оскільки довгоочікуваний тендер на сухе молоко алжирської компанії ONIL відбувся 15 листопаду, а обсяги поставки товару на грудень-лютий вже законтрактовані. Згідно прогнозу GDT, вірогідно зниження ціни на сухе збиране молоко на 7,5% у грудні і на 3,4% у січні.

Однак, сухе незбиране молоко виросло в ціні до 3027 дол. за тону, що на 1,9% більше порівняно до попередніх торгів. Певний інтерес до товару зберігається в країнах Близького Сходу та Північної Африки напередодні Рамадану і, ймовірно, в регіоні Північної Азії, де товар активно купували під час попередньої сесії. Організатори аукціону припускають подальше збільшення цін на товар на 2% у грудні і на 2,4% у січні.

Сир Чеддер подешевшав до 3637 дол. за тону, що на 9,7% менше порівняно до результатів попередніх торгів. За даними USDA, минулого тижня оператори американського молочного ринку констатували послаблення попиту на сири на експортних ринках. Ймовірно, в своїй масі покупці вже зробили достатні запаси товару напередодні новорічних свят і тому інтерес до сиру був не досить активним під час сесії. Хоча, як повідомляє USDA, в Європі існує певний дисбаланс виробництва та попиту на сири, оскільки сировари виробляють менше сирів через сезонну нестачу сировини, а склади не достатньо заповнені товаром. Організатори аукціону прогнозують подальше зниження ціни на сир Чеддер на 4,8% у грудні і на 14,7% у січні.

Найбільше на торгах серед біржових товарів подорожчала лактоза – до 750 дол. за тону (+6,4%). Лактоза використовується у виробництві кондитерських виробів, ліків та косметики і парфумерії. Зараз спостерігається сезонний попит на дані товари. Зростання споживання солодощів відбувається в осінньо-зимовий період, а духі та косметика досить розповсюджений подарунок на Новий рік та Різдво. Восени зростають продажі медичних препаратів, оскільки в цей період поширюються гострі респіраторні вірусні інфекції. Організатори  торгів прогнозують зростання цін на лактозу на 6,4% в січні 2024 року.

Суха маслянка не пропонувалася на цих торгах, а організатори утрималися від цінових прогнозів по цій позиції.

Наступні торги GDT відбудуться 5 грудня.


Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.