Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: спад виробництва молока і сповільнення попиту влітку

В червні виробництво молока-сировини йшло на спад майже в усіх регіонах під впливом несприятливих погодних умов та зростання виробничих витрат фермерів. Ціни на молоко-сировину йдуть…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світове споживання молока відновлюється, але надої падають

В світі спостерігаються ознаки поступового відновлення росту споживання молочних продуктів. Однак, в ключових «молочних регіонах» обсяги надоїв йдуть на спад. Певним виключенням є країни Центрально-Східної…

Торги GDT: ціни стимулюють попит на молочні продукти

Результати торгів свідчать про те, що попит на молочні продукти в світі стабілізується, а драйвером активності покупців є очікування ймовірного підвищення цін на молоко в короткостроковій перспективі через негативний вплив на молочну галузь природного явища Ель-Ніньо. Компанії купують товари поки ціни ще привабливі і очікують активізації попиту на сухе молоко в країнах Близького Сходу та Північної Африки напередодні Рамадану, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

У вівторок, 17 жовтня, відбулися 342-гі торги GDT, за результатами яких ціновий індекс склав 994 і виріс на 41 пункт (+4,3%) з моменту проведення попереднього аукціону 3 жовтня. Середня ціна на молочні продукти склала 3202 дол. за тону і збільшилась на 98 дол. Під час торгів було продано 35974 тон біржових товарів, що на 2376 тон менше порівняно до минулого аукціону. Мінімальна пропозиція була зафіксована на рівні 33910 тон, а максимальна на рівні 39920 тон. В торгах взяли участь 167 операторів молочного ринку, що на 3 компанії більше ніж 3 жовтня.

Вершкове масло подорожчало до 4940 дол. за тону (+2,9%). Попит на масло стабілізувався в Європі, а в США навіть очікується зменшення обсягів продажів після того, як склади будуть заповнені на передодні новорічних свят. Протягом останнього тижня досить активним був попит на вершкове масло в Океанії. Покупці роблять запаси в очікуванні ймовірного підвищення цін на товар у випадку дорожчання молока-сировини внаслідок скорочення надоїв під впливом погіршення погоди під час природного явища Ель-Ніньо. Найбільш активно вершкове масло купували в Північній Азії протягом останніх тижнів. За даними GDT, очікується збільшення ціни на масло на 3,3% у грудні.

Зневоднений молочний жир подорожчав більше ніж інші молочні продукти на останніх торгах. Ціна на продукт склала 5310 дол. за тону, що на 7,1% більше порівняно до результатів попереднього аукціону. Зневоднений молочний жир користується популярністю в Азійсько-Тихоокеанському регіоні, де очікується негативний вплив Ель-Ніньо на молочну галузь. Вірогідно, покупці запасаються товаром поки він ще більше не подорожчав. Організатори торгів прогнозують подальше підвищення ціни на зневоднений молочний жир на 8,9% в грудні.

Ціна на сухе збиране молоко склала 2659 дол. за тону, що на 4,3% більше порівняно до результатів торгів 3 жовтня. Згідно прогнозу GDT, вірогідно збільшення ціни на сухе збиране молоко на 4,9% у листопаді і на 4,7% у грудні.

Сухе незбиране молоко за результатами торгів коштує 3059 дол. за тону, що на 4,2% більше порівняно до попередніх торгів. Організатори аукціону припускають подальше дорожчання товару на 3,7% у листопаді і на 4,6% у грудні.

Попитом сухе збиране молоко і сухе незбиране молоко користується на Близькому Сході і в Північній Африці, в Мексиці, Південно-Східній Азії та Північній Азії. За даними Mintec, оператори молочного ринку очікують проведення в Алжирі нового тендеру на поставку сухого молока в січні, лютому та березні 2024 року на передодні мусульманського посту Рамадан. Також активність покупців може бути пов’язана з побоюваннями підвищення світових цін на молоко внаслідок негативного впливу Ель-Ніньо на молочну галузь Океанії, Південної Америки і США. Зокрема, як повідомляє USDA, покупці в Європі стараються укласти контракти на поставку сухого збираного молока за поточними цінами, вважаючи що вони можуть бути переглянуті в сторону збільшення в короткостроковій перспективі.

Ціна на сир Чеддер склала 3858 дол. за тону, що на 0,2% більше порівняно до результатів попередніх торгів. За даними USDA, попит на сири залишається активним з боку торгівельних мереж та закладів громадського харчування в ЄС та США. Протягом минулих торгів сир активно купували покупці з Південно-Східної Азії. Однак, попит на товар поступово послаблюється на міжнародних ринках і його купують про запас поки ціни ще привабливі. Організатори аукціону прогнозують зниження ціни на сир Чеддер на 4,2% у листопаді і на 5,6% у грудні.

Лактоза подорожчала до 599 дол. за тону (+0,2%). За даними USDA, попри активізацію попиту на товар з боку Китаю, поставки американської лактози скоротилися в країни Південно-Східної Азії. Організатори  торгів очікують збільшення цін на товар на 0,2% у грудні.

На торгах не було пропозицій на суху маслянку і організатори аукціону утрималися від прогнозів на даний товар.

Наступні торги GDT відбудуться 7 листопада.

Пресслужба Асоціації виробників молока


Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.