Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: надлишки молока тиснуть на ціни

Майже в усіх молочних регіонах відбувся нетиповий приріст надоїв, що вплинуло на зростання обсягів світового виробництва молока. За підрахунками аналітика Daily Dairy Report Бетті Бернінг,…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: хвороби корів та погода вплинули на пропозицію молока

В січні-липні ЄС скоротив виробництво-молока сировини через хвороби корів та несприятливі погодні умови. Посуха вплинула на скорочення надоїв у Австралії. США і Нова Зеландія навпаки…

Тернопільщина лідирує в нарощуванні виробництва молока в Україні

Тернопільщина — серед лідерів в Україні за обсягами молочарства. За останні вісім років показники виробництва молока в регіоні збільшилися втричі, розповіла заступниця генеральної директорки Асоціації виробників молока Олена Жупінас для Суспільне Тернопіль.

Серед лідерів з виробництва молока в регіоні - господарство-учасник АВМ ПАП "Агроподсервіс". Як розповів заступник генерального директора господарства Борис Рудюк, одна корова на цій фермі дає 25-30 літрів молока на день:

"Ми запустили ферму рік тому, отримуємо молоко екстракласу від корів джерсійської породи. Це одне з найкращих типів молока в світі. Наші корівки приїхали рік тому з Данії. Молоко від корови потрапляє до бідона молоковоза за п'ять секунд. Ніякого ручного доїння, ніякого контакту з повітрям — молоко видоюють з корів безконтактно. Воно проходить подвійну фільтрацію та охолодження — і вже через 5 секунд опиняється в молоковозі. Ми дотримуємся всіх ветеринарних нормативів, зокрема європейських", — розповів Борис Рудюк.

За словами заступника генерального директора, вони прагнуть максимально розвивати галузь:

"В цілому статистика сумна, я це відстежую. Динаміка падіння поголів’я великої рогатої худоби в Україні продовжується. Є динаміка зменшення виробництва молока".

Тернопільщина — серед лідерів по кількості виробництва молока, розповіла заступниця генеральної директорки Асоціації виробників молока Олена Жупінас

"У 2024 році українські молочно-товарні ферми надоїли майже 3 мільйони тонн сирого молока. За перший квартал 2025 року — на 5,5% більше ніж в 2024 році. Лідером в нарощуванні виробництва молока в Україні є Тернопільська область. За 2024 рік, в порівнянні з 2023, область наростила виробництво молока на 11,6%, що є найкращим показником в Україні.

За останні 8 років Тернопільська область потроїла виробництво молока на молочно-товарних фермах. Якщо в 2016 році надоїли 64 тисячі тонн молока, то в 2024 — 189 тисяч тонн", — розказала Олена Жупінас.

Директор обласного департаменту агропромислового розвитку Володимир Стахів розповів: попри те, що зменшується кількість корів, які тримають в особистих селянських господарствах, збільшується кількість виробництва молока загалом. Наразі в області, за словами Стахіва, загальна кількість корів, які дають молоко, — понад 75 тисяч:

"На сьогодні в сільгосппідприємств є поголів'я у 19,3 тисячі, воно йде з приростом до попереднього року. Підприємства, які мають тваринницькі комплекси, починають збільшувати кількість худоби, в той час як населення помаленько поголів’я "скидає".

Хотів би відмітити, що надій на корову суттєво росте. В нас є окремі підприємства, в яких річний обсяг надою на корову — 14 тисяч кілограмів. У радянські часи 3,5 тисячі вже було супер".

Пресслужба Асоціаціації виробників молока

за матеріалами Суспільне Тернопіль