Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Сповільнення світового виробництва молока урівноважується млявим попитом

За даними Rabobank, прогнозується зниження виробництва молока у світі протягом перших двох кварталів 2024 року. Сповільнення обсягів виробництва молока в Океанії не призвело до суттєвого…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок у 2024: надої будуть скорочуватися, а собівартість рости

За попередніми оцінками IFCN, в 2023 році обсяги виробництва молока-сировини в світі виросли лише на 1,4% до попереднього року. Вірогідно, на сповільнення темпів росту виробництва…

Стрімка динаміка розвитку – СФГ «Світанок» з Хмельниччини серед переможців «Молочних рекордів України»

За 2 роки, з 2019-го, на молочному комплексі СФГ «Світанок» удвічі наростили вал молока при тому ж поголів'ї, досягли середньодобових надоїв у 32 кг/корову при загальній бактеріальній забрудненості 50 тисяч/мл та кількості соматичних клітин 170 тисяч/мл.

Тому за рішенням експертної ради Консультаційного центру Асоціації виробників молока та команди Міжнародного молочного конгресу СФГ «Світанок» Андрія Остапчука з Хмельниччини стало  одним із п’яти переможців у номінації «Стрімка динаміка розвитку» рейтингу «Молочні рекорди України».
Сьогодні МТФ щодня поставляє 10 т молока ґатунку «екстра» -  єдиного ґатунку молока, що в усьому світі визнається якісним, безпечним і придатним для харчової переробки.

«Світанок» - невелике господарство: орендує 1 тисячу гектарів в с. Малий Правутин Шепетівського району. АЛЕ утримує понад 800 голів ВРХ голштинської породи, з яких 300 голів дійних корів. На прив’язі тримають лише дійних корів, решту – безприв’язно.


«Вісім років тому річний надій 11000 кг на корову в Ізраїлі для мене був космосом. За підсумками 2020-го, ми надоїли 11 025 кг на дійну корову, а на фуражну – 9114 кг. І це не космос, а генетика і величезна праця,» - говорить керівник молочно-товарної ферми Андрій Остапчук.


Андрій Остапчук каже, що запорукою його успіху є власна впертість, підтримка родини та хороші кадри:

  • Щокварталу у рамках членства в Асоціації виробників молока на господарство приїздять і консультують ветлікар Антоніна Караван і технолог Віктор Харкавлюк.
  • За останні два роки СФГ «Світанок» отримали сильне поповнення в команді – власні технолог та ветлікар.
  • З приходом спеціалістів, збалансуванням кормів, голштинізацією поголів’я, СФГ «Світанок» вийшло на новий рівень надоїв молока.

«Чи було бажання полишити ферму? Якщо говорити від душі і чесно – неодноразово, тому що займатись молочним скотарством  – непроста справа. Це покликання досить впертих людей, які бачать свою ціль. Ми працюємо в Україні, де постійна нестабільність, зміна політики і підходів держави до сільського господарства. Але незважаючи на перешкоди, завжди потрібно іти вперед,» - зазначає пан Остапчук.


Аналіз, контроль, висновки і рішення – основні принципи успіху, які застосовуються на фермі.


В планах у команди «Світанку» вже восени 2021-го запустити новий корівник на 400 корів з прив’язним утриманням.

Отож чекаємо на відкриття і бажаємо ще більших успіхів!

Будуємо молочну галузь України разом!

Детальніше про те, чим зараз є молочно-товарна ферма СФГ «Світанок», які має результати та як їх досягає, читайте у квітневому випуску журналу «Молоко і ферма» (№2 (63), квітень 2021).

Пресслужба Асоціації виробників молока