Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: надлишки молока тиснуть на ціни

Майже в усіх молочних регіонах відбувся нетиповий приріст надоїв, що вплинуло на зростання обсягів світового виробництва молока. За підрахунками аналітика Daily Dairy Report Бетті Бернінг,…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: хвороби корів та погода вплинули на пропозицію молока

В січні-липні ЄС скоротив виробництво-молока сировини через хвороби корів та несприятливі погодні умови. Посуха вплинула на скорочення надоїв у Австралії. США і Нова Зеландія навпаки…

Спека і блекаути вплинули на скорочення надою

Сильна спека та відключення електроенергії внаслідок російських ракетних ударів по об’єктам енергетичної інфраструктури призвели до нестабільної роботи вентиляційних систем на фермах і зниження продуктивності у корів, що стало причиною скорочення обсягів виробництва молока-сировини. Незважаючи на погодні та енергетичні виклики, обсяги надою на молочно-товарних фермах все одно перевищили минулорічні показники, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

За попередніми даними Мінагро, в червні 2024 року господарства усіх категорій виробили 699,6 тис. тон молока-сировини, що на 4% менше порівняно до травня поточного року і на 3% менше порівняно до червня 2023 року. В січні-червні 2024 року обсяги надою склали 3 млн 544,2 тис. тон, що на 2% менше порівняно до минулорічного періоду. За проаналізований період частка підприємств у виробництві молока-сировини склала 36%, а господарств населення – 64%.

Підприємства виробили 250,8 тис. тон молока-сировини в червні, що на 5% менше порівняно до травня поточного року, але на 7% більше порівняно до червня 2023 року. В січні-червні 2024 року молочно-товарні ферми виробили 1 млн 499 тис. тон молока, що на 6% більше ніж торік.

В господарствах населення обсяги надою склали 448,8 тис. тон молока, що на 4% менше порівняно до травня і на 9% менше порівняно до червня 2023 року. В січні-червні 2024 року присадибні господарства виробили 2 млн 45,2 тис. тон молока-сировини, що на 8% менше порівняно до минулорічного періоду.

Георгій Кухалейшвілі припускає, що до падіння обсягів виробництва молока-сировини в червні призвели спека та перебої з електроенергією внаслідок російських ракетних ударів по об’єктам енергетики. В червні надлишки молока зникли з ринку. Збільшилась кількість теплових ударів у корів через нестабільну роботу вентиляційних систем на фермах внаслідок перебоїв з електроенергією, що в свою чергу призвело до зниження продуктивності тварин. Ймовірно, на скорочення надою впливає зростання виробничих витрат фермерів через використання дизельних генераторів, альтернативних джерел електроенергії.

Скоріш за все, сильна спека в подальшому може вплинути на обмеження пропозиції кормів, скорочення пропозиції молока-сировини на внутрішньому ринку, що в результаті може вплинути на зростання цін на молоко. За даними Українського гідрометеорологічного центру, в другій декаді липня спостерігалася надзвичайно спекотна та суха погода, обумовлена тривалим надходженням тропічного повітря з Північної Африки. В певних регіонах Південної та Центральної України температура повітря перевищувала 40 градусів по Цельсію. На більшій території України були перевищені середні декадні значення на 5-8 градусів та абсолютні максимуми температури повітря. Спекотна погода не сприяє формуванню урожаю пізніх сільськогосподарських культур.

Однак, навіть в умовах спеки та дефіциту електроенергії, українські молочно-товарні ферми виробили більше молока ніж в червні минулого року. В січні-червні 2024 року найбільший приріст виробництва молока-сировини спостерігався на сільськогосподарських підприємствах в Миколаївській області (+15%), Харківській області (+12%), Тернопільській області (+12%), Хмельницькій області (+10%), Черкаській області (+8%), Чернігівській області (+8%), Житомирській області (+8%), Рівненській області (+6%).

В січні-червні 2024 року близько 52% молока-сировини було вироблено в наступних областях:

  • Хмельницька область – 334,1 тис. тон;
  • Полтавська область – 332,2 тис. тон;
  • Вінницька область – 283,4 тис. тон;
  • Тернопільська область – 230,6 тис. тон;
  • Черкаська область – 230,5 тис. тон;
  • Житомирська область – 211,9 тис. тон;
  • Чернігівська область – 208,2 тис. тон;

Що стосується виробництва яловичини, то за попередніми оцінками Мінагро, в червні 2024 року обсяги забою ВРХ в господарствах усіх категорій склали 9,7 тис. тон, що на 24% менше порівняно до травня, але на 27% менше порівняно до червня 2023 року. В січні-червні 2024 року в Україні було вироблено 89,1 тис. тон яловичини, що на 8% менше порівняно до минулорічного періоду. На підприємствах було вироблено 51% яловичини від загального обсягу забою, а в господарствах населення – 49%.

Обсяги забою ВРХ на підприємствах в червні склали 4,9 тис. тон, що на 8% більше порівняно до травня поточного року, але на 37% менше ніж торік. В січні-червні 2024 року промисловий сектор виробив 37,6 тис. тон яловичини, що на 10% менше порівняно до минулорічного періоду.

В господарствах населення обсяги забою ВРХ в червні 2024 року склали 4,8 тис. тон і зменшились на 56% порівняно до травня поточного року і скоротились на 17% порівняно до червня 2023 року. В січні-червні 2024 року присадибний сектор виробив 51,5 тис. тон яловичини, що на 6% менше порівняно до минулорічного періоду.

Загальні обсяги забою сільськогосподарських тварин, не тільки ВРХ, але й свиней, вівець, птахів в січні-червні 2024 року склали 1 млн 543,3 тис. тон, що на 4% більше порівняно до минулорічного періоду. Близько 63% м’яса в Україні за проаналізований період було вироблено в господарствах усіх категорій в наступних областях:

  • Винницька область – 335,6 тис. тон;
  • Черкаська область – 233,6 тис. тон;
  • Дніпропетровська область – 191,1 тис. тон;
  • Київська область – 107,5 тис. тон;
  • Львівська область – 103,4 тис. тон.

За попередніми даними Мінагро, в січні-червні 2024 року найбільший приріст виробництва м’яса спостерігався на сільськогосподарських підприємствах в Закарпатській області (+40%), Волинській області (+25%), Житомирській області (+24%), Львівській області (+19%), Рівненській області (+13%).


Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.


Пресслужба Асоціації виробників молока