Відносно тепла погода у другій половині лютого сприяла збільшенню обсягів надою в Європі. Однак, низькі запаси вершкового масла на складах, активізація попиту на сировину в Західній Європі та високі витрати на виробництво не сприяли скороченню закупівельних цін, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.
За попередніми даними Єврокомісії, в лютому 2025 року середня ціна на молоко-сировину в ЄС становила 53,54 євроцентів за кг, що на 0,1% більше ніж в січні 2025 року. Відносно ціни станом на лютий 2024 року, молоко в ЄС подорожчало на 15%. В лютому ціна на молоко екстра ґатунку в Україні склала 44,59 євроцентів за кг, що відповідає рівню цін на молоко-сировину в Словаччині та Португалії.
Відносно січня ціна на молоко-сировину підвищилась в 10 країнах-членах ЄС. Серед великих виробників і експортерів молочної продукції, ціни на сировину збільшились у Франції до 50,78 євроцентів за кг (+1,1%), в Італії до 54,96 євроцентів за кг (+0,1%) та в Польщі до 53,85 євроцентів за кг (+0,1%) відносно січня 2025 року. Найбільше подорожчало молоко в Естонії до 53,02 євроцентів за кг (+4,3%) та в Угорщині до 51,22 євроцентів за кг (+2%).
В лютому закупівельні ціни не змінилися в Німеччині, Данії, Ірландії, Греції, Іспанії, Португалії, Румунії та на Кіпрі, порівняно з січнем поточного року.
За останній місяць молоко-сировина подешевіла у 8 країнах. Найбільше зниження цін спостерігалося у Словаччині до 44,20 євроцентів за кг (-6,4%).
Найдорожче молоко-сировина – на Кіпрі (66,82 євроцентів за кг), Мальті (59,31 євроцентів за кг) та в Ірландії (58,66 євроцентів за кг). Найнижчі ціни за молоко отримують фермери в Словаччині (44,20 євроцентів за кг) та Португалії (45,84 євроцентів за кг).
Відносно лютого 2024 року ціни на молоко-сировину виросли в 25-ти країнах Європи, а знизились лише в Іспанії (-4,1%). Відносно минулорічного періоду, молоко найбільше подорожчало в Ірландії (+31,3%), Швеції (+30%), Литві (+28,6%) та Бельгії (+27,7%).
Георгій Кухалейшвілі зауважує, що в другій половині лютого виробництво молока-сировини в Європі почало зростати під впливом відносно теплої погоди і «ранньої весни», що певною мірою сповільнило ріст цін на молоко-сировину. Однак, зниження цін не відбулося через те, що збільшення надою відбувалося не в усіх регіонах. В лютому в Західній Європі існував попит на вершки на фоні низьких складських запасів вершкового масла та активізації продажів товару.
Згідно Rabobank, в північно-західному регіоні Європи, а саме в таких країнах як Данія, Німеччина, Нідерланди та Бельгія, існують ознаки скорочення обсягів надою внаслідок тривалого зниження прибутковості ферм, зростання виробничих витрат, екологічних обмежень, нестачі робочої сили, більш суворих погодних умов. Жорсткіші вимоги щодо якості води та скорочення використання мінеральних добрив можуть пришвидшити темпи скорочення виробництва молока.
Проблемою залишається скорочення поголів’я корів. Зокрема, поголів'я молочних корів у Німеччині у 2024 році скоротилося порівняно з 2023 роком, і станом на початок 2025 року поки що не демонструє значного відновлення. Випадки ящуру в землі Брандебург призвели до тимчасового відтермінування поставок молочних продуктів з Німеччини в інші країни на початку року.
В певних регіонах Східної Європи існує проблема нестачі опадів та є ознаки посухи, що може негативно вплинути на врожаї. Зокрема, на початку лютого 2025 року температура повітря в Східній Європі була вище середнього сезонного рівня минулорічного періоду.
На фоні дорожчання товарів з Нової Зеландії, де відбувається сезонне скорочення надоїв, девальвація євро сприяє збільшенню експорту з Європи та підвищенню конкурентоспроможності європейської продукції на зовнішніх ринках. Це створює умови для підвищення цін в перспективі.
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.
Пресслужба Асоціації виробників молока