Думки експертів
Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: надлишки молока тиснуть на ціни

Майже в усіх молочних регіонах відбувся нетиповий приріст надоїв, що вплинуло на зростання обсягів світового виробництва молока. За підрахунками аналітика Daily Dairy Report Бетті Бернінг,…

Георгій Кухалейшвілі
аналітик
Асоціація виробників молока

Світовий молочний ринок: хвороби корів та погода вплинули на пропозицію молока

В січні-липні ЄС скоротив виробництво-молока сировини через хвороби корів та несприятливі погодні умови. Посуха вплинула на скорочення надоїв у Австралії. США і Нова Зеландія навпаки…

Падіння надоїв підштовхує закупівельні ціни в ЄС

Скорочення обсягів надою в ЄС призводить до зростання цін на молоко-сировину, – повідомляє аналітик Асоціації виробників молока Георгій Кухалейшвілі.

За попередніми даними Єврокомісії, в травні 2025 року середня ціна на молоко-сировину в ЄС становила 53,34 євроцентів за кг, що на 0,6% більше ніж в квітні 2025 року. Відносно ціни станом на травень 2024 року, молоко в ЄС подорожчало на 16%. В травні ціна на молоко екстраґатунку в Україні становила 38,90 євроцентів за кг.

Відносно квітня ціна на молоко-сировину підвищилась в 11 країнах-членах ЄС. Серед великих виробників і експортерів молочної продукції, ціни на сировину збільшилися у Франції до 49,65 євроцентів за кг (+0,9%), у Нідерландах до 56,50 євроцентів за кг (+2,3%) та у Данії до 55,90 євроцентів за кг (+0,3%) відносно квітня 2025 року. Найбільше подорожчало молоко у Бельгії до 56,49 євроцентів за кг (+6,3%).

У травні закупівельні ціни не змінилися в Німеччині, Ірландії, Іспанії, Італії, Португалії, Хорватії, Польщі та на Кіпрі порівняно з квітнем поточного року.

За останній місяць молоко-сировина подешевіла у 7 країнах. Найбільше зниження цін спостерігалося у Словаччині до 44,79 євроцентів за кг (-7,2%) та Литві до 50,22 євроцентів за кг (-3,7%).

Найдорожча молоко-сировина – на Кіпрі (66,06 євроцентів за кг) та Мальті (61,07 євроцентів за кг). Найнижчі ціни за молоко отримують фермери в Румунії (44,04 євроцентів за кг) та Словаччині (44,79 євроцентів за кг).

Відносно травня 2024 року ціни на молоко-сировину виросли в усіх країнах Європи. Відносно минулорічного періоду, молоко найбільше подорожчало в Швеції (+35%) та Литві (+30,8%).

Георгій Кухалейшвілі припускає, що скорочення обсягів надою в ЄС підштовхує ціни на молоко-сировину. За даними USDA, у Європі виробництво молока знижується з тижня на тиждень. У 2025 році у багатьох країнах Європи обсяги виробництва молока-сировини нижчі ніж у минулому році. Єврокомісія повідомляла про посуху в період з  21 по 30 квітня. За Індикатором комбінованої посухи (CDI), у більшості регіонів Європи зафіксовано рівні «спостереження» та «попередження», тоді як у частині Середземномор’я, Близького Сходу та Північної Африки — рівень «тривоги».

За даними дослідження, опублікованого Journal of Dairy Science, на зниження рівня запліднення голштинської худоби в Нідерландах та генетичну варіативність впливає тепловий стрес. Наразі в більшості країн Європи пік виробництва молока, але спостерігається дефіцит ремонтних телиць через минулорічний спалах блутангу та його довгострокові наслідки: кульгавість, втрата ваги, проблеми з репродукцією (безпліддя та викидні).  Ціни на вершки зросли через вплив підвищення температури повітря по всій Європі на вміст жиру в молоці-сировині. Як повідомляє The Bullvine, на фоні скорочення обсягів надою в Європі, споживачі з азійських країн переключаються закупівлю американського масла.


Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ в facebook.


Читайте також:

Пресслужба асоціації виробників молока