Сьогодні дирекція АВМ отримала повідомлення, що окремі молокозаводи, за ініціативи Спілки молочних підприємств України (СМПУ), почали “тестувати” реакцію ферм на зниження закупівельної ціни молока-сировини з 1 листопада із 17,2 до 16,50 грн/кг, а подекуди – навіть до 15,8 грн/кг (без ПДВ). Такі дії — шкідливі, недалекоглядні та руйнівні для всієї молочної галузі України.
Україна входить у складний період листопад-2025 – вересень-2026, коли через тимчасове просідання попиту на жири на світовому ринку ціни на масло і сухе молоко тиснуть на маржу переробників. Але стрімке зниження цін на сировину — це не антикризова стратегія, а самознищення.
Що відбувається:
- Українська молокопереробка є експорт-орієнтованою: кожен 5ий кг молока, що надходить на заводи, йде на експортні молочні продукти. Враховуючи нереальність значного збільшення внутрішнього споживання молочки в умовах війни і нових хвиль вимушеної еміграції, будь-яке подальше нарощення молока-сировини в Україні має бути підкріплене можливістю його експортувати!
- Попит на біржові молочні продукти (особливо масло) у світі тимчасово просідає у 2025-2026. Але вже у вересні 2026 року за прогнозом USDA світ поглине нинішні надлишки, і ринок почне відновлення. За даними Research&Markets, глобальний ринок масла після відновлення демонструватиме щорічний приріст на рівні 4,3% (CAGR) і зросте з $27,84 млрд у 2024 до $40,81 млрд у 2033.
- З 1 листопада 2025 року вступає в дію оновлена торгова угода Україна–ЄС , і тут нас чекає “сюрприз”:
Мито на імпорт масла та сиру з ЄС знижено удвічі -- до 3%. Так, квота безмитного експорту українського масла до ЄС підвищена з 3 до 7 тис. тонн — але це не вирішує проблему: найближчі пів року експортувати туди збитково навіть без мита.
- Важливо: умовою оновленої торгівельної угоди є повне впровадження євроінтеграційних вимог до благополуччя тварин до 2028го року, що у молочному скотарстві вимагатиме від ферм додаткових інвестицій не менше 10 млрд грн, що є додатковим викликом для виживання особливо малих і середніх ферм.
- Великі торговельні мережі України вже контрактують імпорт дешевого європейського масла і сиру на новорічний сезон — тепер ще й із удвічі нижчим митом. Однак жодного механізму захисту вітчизняних виробників не запропоновано.
Наслідки короткозорих дій
Сьогодні ми намагаємося «конкурувати» з дешевим маслом із ЄС, яке може коштувати менше 80 грн за пачку, але завтра — залишимося без власного молока і будемо змушені купувати імпортне по 200+ грн/пачка.
Необдуманий обвал закупівельних цін на молоко-сировину призведе до:
- згортання інвестиційних проєктів у тваринництві,
- закриття малих і середніх молочних ферм,
- втрати тисяч робочих місць у сільській місцевості,
- ще більшої залежності від імпорту молочної продукції.
Це – загроза молочній безпеці України.
Позиція і заклик АВМ до СМПУ
1. Не допустити обвалу цін нижче 16,7 грн/кг (без ПДВ) до кінця 2025 року.
Це — мінімальний поріг виживання для більшості українських молочних ферм. Подальше зниження — це прямий шлях до колапсу галузі.
2. Паралельно зі зниженням цін на сировину — впровадити акції у торговельних мережах:
20–30% знижки на масло і сири для споживача.
Не можна економити лише на виробнику!
3. Припинити маніпулювати “суперрентабельністю” ферм
Ion Moraru, покажіть нарешті, як саме у ваших “розрахунках” виходить середня маржа продуктивних ферм 51% ? На якій вибірці? З яких реальних господарств?
Такі відверто псевдоекспертні висновки вводять в оману переробників і шкодять усій галузі.
За даними бенчмаркінгу АВМ, у серпні-2025 при найвищих цінах на молоко у цьому році, середній операційний прибуток ферм складав 13,3%, причому більшість малих та середніх ферм мали в середньому -1,4% збитку!
4. Налагодити нарешті чесний діалог між заводами та фермами, синхронізувати планування і прогнозування!
5. Вимагати від Мінекономіки та Кабміну активувати “захисний механізм” у рамках угоди з ЄС, який дозволяє вживати заходів, коли імпорт з іншої сторони загрожує економічним або соціальним труднощам в Україні.
6. Спільно працювати із ДПСС, митницею і правоохоронцями:
зупинити “сірий імпорт” молочних продуктів, коли “ділочки” завозять сири та масло бусами з польських мереж-дискаунтерів — це реальна загроза для легального ринку і українського споживача.
Асоціація виробників молока України
Ключові новини молочного сектору на сторінці АВМ у Facebook | Telegram
Пресслужба Асоціації виробників молока